»Wildheidelbeere« IKARIMI Räucherlachs
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IKARIMI Räucherlachs »Wildheidelbeere«
Im kalten, klaren Wasser der norwegischen Fjorde wachsen unsere IKARIMI-Lachse langsam und schonend heran. Durch die kühlen Temperaturen erhält ihr Fleisch den intensiven Geschmack und die feste Konsistenz mit feinem Schmelz.
Für unseren Wildheidelbeer-Lachs beizen unsere Räuchermeister das Lachsfilet zunächst schonend von Hand. Im Anschluss verleiht eine aromatisch Schicht aus wilden Heidelbeeren und Blütenblättern dem Filet nicht nur die intensive violette Farbe der Aromaten, sondern auch eine feine, fruchtige Note. Ein Geschmackserlebnis, das die wilde Schönheit der norwegischen Landschaft auf die Zunge bringt.
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
849 kJ
/
203 kcal
|
4.245 kJ / 1.015 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
10,9 g
1,5 g
|
54,5 g
7,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,4 g
1,4 g
|
7,0 g
7,0 g
|
|
Eiweiß
|
24,2 g
|
121,0 g
|
|
Salz
|
1,4 g
|
7,0 g
|
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Zubereitung
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Ja, der Lachs lässt sich problemlos für ca. 3 Monate einfrieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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9 - 10 von 117 Bewertungen
Dezember 2022
Bodenständiger als erwartet.
Der Lachs war zwar sehr lecker, allerdings hatte ich mir bei der wilden Rezeptur geschmacklich etwas mehr erwartet. Neben der Räuchernote auch noch etwas säuerlich (von der Beize), angenehm in der Konsistenz, Scheiben etwas dicker als ich von Räucherlachs gewohnt bin. Von der Kräutermischung war meines Erachtens wenig zu schmecken. Optisch sehr schön mit der blauen Farbe, allerdings auch längst nicht so hübsch wie auf dem Produktfoto mit frischem Kräuterbelag. Ziemlich große Verpackungseinheit, wenn man nicht viele Fischesser zu Besuch hat, muss man sich ranhalten! Insgesamt solide.
Dezember 2022
Die Wildheidelbeere
Nicht unser Fall. Geschmacklich etwas fad. Muss man nicht unbedingt haben. Qualität aber sehr gut.
Dezember 2022
Top
Super Qualität und tolles Geschmackserlebnis
Dezember 2022
Schmeckt super, Qualität sehr gut
Der Lachs ist bereits geschnitten, das ist sehr praktisch. Die Farbe ist durch die Heidelbeeren entsprechend den Bildern einzigartig. Der Geschmack ist mild und fruchtig und harmoniert sehr gut zum Fisch, ohne dabei zu süß oder zu sauer zu schmecken.
Dezember 2022
Super lecker
Ein sehr guter und schmackhafter Räucherlachs der auf der Zunge zergeht. So einen guten Fisch haben wir das erste aber nicht das letzte Mal gegessen. Sehr zu empfehlen.
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