Graved Beiz-Mischung zum selber beizen online kaufen

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»Graved« Beiz-Mischung Gewürzsalz

Ein Gläschen, in dem alles steckt, um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen – das war das Ziel von Spitzenkoch Wolfgang Pade und Deutsche See. Das Ergebnis ist eine aromatisch pralle Mischung, die 500 Gramm Lachs innerhalb von 48 Stunden in einen köstlich gebeizten Fisch verwandelt. Dafür sorgen neben hochwertigem Salz kräftiger Assam- und zitroniger Andaliman-Pfeffer, ein Hauch Chili, Schnittlauch und Zwiebel sowie Fenchelsamen, gefriergetrocknete Zitrone und Zitronenmyrthe. Die aromatisch-frische Mischung eignet sich dabei auch zum Beizen für alle Arten von Meeres- und Flussfischen und ist, kurz vor dem Servieren auf den Fisch gegeben, das perfekte Finish.

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Selbstgebeizter-Lachs

Selbstgebeizter Lachs

Gebeizter Lachs ist beim Brunch die Kirsche auf der Sahne – erst recht, wenn er selbst gemacht ist. Deshalb haben wir mit Spitzenkoch Wolfgang Pade, neben weiteren Gewürzen und Salzen, die Beiz-Mischung „Graved“ aufgelegt. In diesem prall gefüllten Gläschen steckt alles, um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen – hochwertiges Salz, kräftiger Assam- und zitroniger Andaliman-Pfeffer, ein Hauch Chili, Schnittlauch und Zwiebel sowie Fenchelsamen, gefriergetrocknete Zitrone und Zitronenmyrthe. Damit lassen sich die feinen Lachs-Rückenfilets in Sashimi-Qualität ganz einfach in intensiv-aromatisch gebeizten Fisch verwandeln. Eine Anleitung zum beizen finden Sie hier: Beiz-Anleitung

Gebeizter Lachs ist beim Brunch die Kirsche auf der Sahne – erst recht, wenn er selbst gemacht ist. Deshalb haben wir mit Spitzenkoch Wolfgang Pade, neben weiteren Gewürzen und... mehr erfahren »

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ProduktInformationen

Hersteller:	Buongusto, Pades & Ravenstein GbR, Eitzer Straße 208, 27283 Verden
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

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Ø 4.77 / 5.00 aus 13 Bewertungen davon 1 Kommentar

Uwe K.

am 18.05.2020

Prima

Sehr leckere Würze gern wieder

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