Graved Beiz-Mischung zum selber beizen online kaufen | Deutsche See Shop

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»Graved Beiz-Mischung« Gewürzsalz

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»Graved« Beiz-Mischung Gewürzsalz

Ein Gläschen, in dem alles steckt, um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen – das war das Ziel von Spitzenkoch Wolfgang Pade und Deutsche See. Das Ergebnis ist eine aromatisch pralle Mischung, die 500 Gramm Lachs innerhalb von 48 Stunden in einen köstlich gebeizten Fisch verwandelt. Dafür sorgen neben hochwertigem Salz kräftiger Assam- und zitroniger Andaliman-Pfeffer, ein Hauch Chili, Schnittlauch und Zwiebel sowie Fenchelsamen, gefriergetrocknete Zitrone und Zitronenmyrthe. Die aromatisch-frische Mischung eignet sich dabei auch zum Beizen für alle Arten von Meeres- und Flussfischen und ist, kurz vor dem Servieren auf den Fisch gegeben, das perfekte Finish.

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Gebeizter Lachs ist beim Brunch die Kirsche auf der Sahne – erst recht, wenn er selbst gemacht ist. Deshalb haben wir mit Spitzenkoch Wolfgang Pade, neben weiteren Gewürzen und Salzen, die Beiz-Mischung „Graved“ aufgelegt. In diesem prall gefüllten Gläschen steckt alles, um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen – hochwertiges Salz, kräftiger Assam- und zitroniger Andaliman-Pfeffer, ein Hauch Chili, Schnittlauch und Zwiebel sowie Fenchelsamen, gefriergetrocknete Zitrone und Zitronenmyrthe. Damit lassen sich die feinen Lachs-Rückenfilets in Sashimi-Qualität ganz einfach in intensiv-aromatisch gebeizten Fisch verwandeln. Eine Anleitung zum beizen finden Sie hier: Beiz-Anleitung

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Ø 4.80 / 5.00 aus 5 Bewertungen davon 1 Kommentar

Uwe K.

am 18.05.2020

Prima

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Räucherlachs · 100g

Räucherlachs · 100g ca. 100 g

3,99 €* 4,69 €
39,90 € / 100g

(92)

Räucherlachs · 100g ca. 100 g

Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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Mini-Plankenlachs »BBQ«

Mini-Plankenlachs »BBQ« 5 Stück, je ca. 125g (Lachs)

26,99 €*
43,18 € / kg

(28)

Mini-Plankenlachs »BBQ« 5 Stück, je ca. 125g (Lachs)

Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit Barbecue-Würzung, auf Holzplanke gesteckt
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Express-Artikel

Wildlachs-Filets

Wildlachs-Filets 250 g (2 Stück)

7,99 €*
31,96 € / kg

(107)

Wildlachs-Filets 250 g (2 Stück)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Glasiert. In der praktischen...
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Kabeljau »Lemon in Grillhaut«

Kabeljau »Lemon in Grillhaut« 2 Filets, je ca. 155g

8,99 €*
29,00 € / kg

(99)

Kabeljau »Lemon in Grillhaut« 2 Filets, je ca. 155g

Frisch, Mit Grillhaut, MSC
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Rauchgarnelen Naturell

Rauchgarnelen Naturell 150 g

4,99 €*
33,27 € / 100g

(84)

Rauchgarnelen Naturell 150 g

Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
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