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Frisch filetierter Matjes (Neufang)

Frisch filetierter Matjes (Neufang)

Hering aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Zartes, unmittelbar vor dem Verpacken filetiertes Matjesdoppelfilet.

Artikel-Nr.: 29958
Diese leckere saisonale Spezialität ist pünktlich zur nächsten Matjes-Saison 2021 wieder für Sie lieferbar!
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Frisch filetierter Matjes - Der Neufang ist da!

Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz.

Für die frischen und filetierten Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter und nachhaltiger Fischerei.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen.*

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis:

Bei maximal +7 °C.

Bitte beachten Sie, dass wir, da es sich bei unserem Neufang Matjes um ein nur minimal konserviertes Frischfisch-Produkt handelt, lediglich ein Mindesthaltbarkeitsdatum von einem Tag ab Lieferung garantieren.

Zutaten: HERINGSFILET 98 %, Salz Unter Schutzatmosphäre verpackt
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Clupea harengus
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 813 kJ
/195 kcal
3170,7 kJ
/760,5 kcal
Fett 13 g 50,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 3 g 11,7 g
Kohlenhydrate 0,5 g 1,95 g
davon Zucker 0,5 g 1,95 g
Eiweiß 19 g 74,1 g
Salz 2 g 7,8 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

MATJES

Die Herstellung des Matjes ist für unsere Fischexperten eine Herzensangelegenheit. Bereits Mitte Mai, wenn das Meerwasser wärmer geworden ist, beginnen unsere Mitarbeiter mit der Auswahl der Fische.

Matjes von Deutsche See

Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.

HAUPTGERICHT

MATJES NACH HAUSFRAUENART

Kundenbewertungen

Ø 4.86 / 5.00 aus 236 Bewertungen davon 87 Kommentare
03.12.2020

Super

perfekte Qualität und schnelle Lieferung

22.06.2020

Frisch filetierter Matjes ( Neufang )

So guten Matjes habe ich bisher nicht gegessen.

18.06.2020

Top!

Jederzeit wieder! Super Geschmack, sehr gute Qualität. Bestellung und Abholung hat sehr gut geklappt.

11.11.2020

Frischer Matjes

Frischer Matjes Fang sehr gut filetiert und sehr gut im Geschmack

09.11.2020

Feine Matjes

Sehr zarte Qualität, kaum restliche Gräten, evtl im Geschmack etwas zu mild, aber das ist subjektiv.

14.10.2020

Sehr lecker

Ganz zart - kein Vergleich zu dem abgepackten Matjes im Supernarkt.

06.10.2020

Mmmh

Vermutlich zum letzten Mal in dieser Saison genossen!

06.10.2020

Matjes

auf diese Ware und Qualität warte ich jedes jahr

29.09.2020

Matjes satt

superlecker!! Immer wieder gerne

16.09.2020

Himmlische Matjes

Drei Frauen treffen sich gerne zu selbstgemachtem Endivienschlat mit Matjes, was jedesmal ein Festessen wird. Zum ersten Mal war bei Deutsche See bestellt worden. Dabei klappte es mit der Lieferung perfekt, und die Matjes waren ausgesprochen köstlich. Wir werden das bestimmt wiederholen.

15.09.2020

Super zart und schmackhaft.

So zart und lecker, ein Genuss.

09.09.2020

Familien-Matjes

Wir haben den frisch filetierten Matjes in der Familie getestet. Er wurde von allen als super-lecker, zart und frisch beschrieben. Wir werden ihn noch häufiger genießen.

19.08.2020

In Holland nicht besser.

Zart und frisch schmeckend. Ein Genuß und gerne wieder.

17.08.2020

So muss Matjes sein

Oh war das gut, frisch, Zart und der Geschmack, einzigartig.

12.08.2020

Ein bisschen Urlaub im Alltag ...

Sehr lecker, Augen zu und wir waren gefühlt kurz an der Küste ... auch wenn sie 800 km entfernt ist ;-)

11.08.2020

Lecker Matjes

Super zart und mild im Geschmack,wie von vielen Kunden schon vor mir festgestellt!!

06.08.2020

Mmmhhhh...

Wieder Top-Qualität, superlecker, superschnelle Lieferung

05.08.2020

Frisch filetierter Matjes

Da ich allein bin, ist die Portion für mich schon recht groß. Habe 3 Tag Matjes gegessen, super lecker, schmackhaft und frisch

05.08.2020

Frischer Matjes

Ganz zarter Matjes der auf der Zunge zergeht, nicht zu salzig.

04.08.2020

zarter Matjes

mit das beste was ich auf dem Tisch hatte, äußerst zart geschmacklich top

03.08.2020

unverfälschter Geschmack.

Vergessen Sie alles, was 'nordische Art' ist - dieser Matjes ist in seinen eigenen Enzymen gereift und das schmeckt man. Eine Nacht wässern, in Stücke schneiden, Zwiebel, Apfel und Salzgurke würfeln, mit Milch und saurer Sahne verrühren, eine kleine Prise Zucker, gutes Öl und etwas Zitronensaft . Dazu Pellka mit Petersil. Himmel auf Erden !

02.08.2020

Top-Matjes

Super Qualität. Zart und lecker

22.07.2020

Matjes

Schöne kleine feine zarte Filets.

21.07.2020

Feines Matjesfilet

Wir haben uns an dem Rezept für den Burger orientiert und waren begeistert.

21.07.2020

Dieter St.

Neue Matjes. Pünktliche Lieferung. Sehr gute gekühlte Verpackung. Der Geschmack ist nicht zu toppen. Gerne wieder.

20.07.2020

Müssen Sie probieren !

Sehr frisch , super verpackt und einfach zum anbeißen schmackhaft !!!

20.07.2020

frisch

Hier schmeckt man die Frische, knackig und zart rosa, so soll er sein.

20.07.2020

Erstklassige Ware

Schnelle, zuverlässige Lieferung, beste Qualität, begeisterte Gäste !

18.07.2020

Mega

.... fast besser als im haven von scheveningen!!

16.07.2020

Schnell und gut

Die Lieferung erfolgte wie angekündigt super pünktlich. Für unseren Geschmack hätten die Matjes ruhig etwas würziger sein können, aber das ist wirklich Geschmackssache.

15.07.2020

Frische Doppelmatjes

...superlecker und hauchzart...unbeschreiblich gut

14.07.2020

Neue Matjes

So super Qualität! Man konnte gar nicht aufhören zu essen?

14.07.2020

Ein Traum!

Wir haben noch nie so guten Matjes gegessen.

13.07.2020

fangfrischer Matjes

Der Matjes war frisch und der Neufang war zu schmecken.

13.07.2020

mmh !!

Superlecker, immer wieder gerne!

09.07.2020

Qualität

Bester online Lieferant für frischen Hollland Matjes.

08.07.2020

Zergeht auf der Zunge

Der beste Matjes, den ich je hatte, uneingeschränkte Kaufempfehlung, so etwas liegt, wenn man Glück hat, in norddeutschen Restaurants neben dem Labskaus - hier kann man das suchen wo man will, sanfter Salzgehalt, zart, herrliches Aroma - einer der besten Posten meiner umfangreichen Bestellung, meine Gäste waren begeistert - und ich erst!

08.07.2020

Lecker Fisch

Die Ware war ausgezeichnet und auch nicht zu salzig. Die Lieferung ist wie angekündigt am Freitag früh um 7.30 Uhr ausgehändigt worden. Verpackung ist auf ein Minimum reduziert. Gerne wieder

08.07.2020

Sehr junger frischer Matjes

Top. Sehr appetitlich. War lecker in selbstgemachte Hausfrauensoße

08.07.2020

Neuer Matjes

super Qualität, bestes Preis/Leistungsverhältnis

07.07.2020

Super Qualität

Sehr gute Matjes ohne Öl mit etwas Sauerrahm, Zwiebeln und Gurke ein Gedicht!

01.07.2020

frisch und köstlich

Termin genau und ein Genuss ...

01.07.2020

Mehr Meer

Bester Toter Matjes den ich je zu mir genommen habe. Ein Erlebnis! Beste Ware!?????

01.07.2020

Frischer geht nicht!

Ein Genuss in Kombination mit der Sylter Soße und einer "neuen Kartoffel" aus Rheinland-Pfalz (Restbestand der Spargel-Saison), aber auch mit Schwarzbrot lecker . . .

01.07.2020

Mehr her

Wer das erste Filet probiert hat, will mehr. Pur das reinste Geschmackserlebnis. Butter war gestern, Matjes aufs Brot!

30.06.2020

Matjes vom Feinsten

Einfach 100% Perfekt und kann es nur Empfehlen. Herrlich frische Qualität landete direkt bei uns in Berlin.

30.06.2020

Super lecker !!!!!!!!!!!

Super leckere Matjes !!!!!!!!!!!

30.06.2020

Matjes

Sehr zart und ein feiner Geschmack

25.06.2020

Super Klasse Matjes

Wie immer jedes Jahr ein Genuss für den Gaumen!!!

24.06.2020

goßartige Matjes, sooo zart

Werde ich wieder bestellen, sind klasse

24.06.2020

Frischer Matjes

Wir haben schon lange auf den neuen Fang gewartet. Sie waren ganz zart und köstlich. Kaufen wir immer wieder.

24.06.2020

Super leckere Matjes

Es hat alles gepasst. Lieferung nach Baden-Würtemmberg zu Freunden hat super geklappt. Unsere Freunde waren total begeister, total lecker und auch noch leckere Rezepte dabei. Immer wieder gerne!

24.06.2020

Alles gut

Pünktlich geliefert - toll verpackt - leckkkkker !

24.06.2020

top matjes

super ware -sehr pünklicher schneller versand - bester geschmack - jeden euro wert - endlich wieder echten matjes bekommen - sollte jeder mal gekostet haben

23.06.2020

Super Qualität, zuverlässige Lieferung

Auf andere Bewertungen eingelassen und kann nun dieser nur anschliessen! Beides gilt für profimäßige Zustellung sowie die Qualität von Matjes.

23.06.2020

Perfekt

Wir sind Neukunden und waren skeptisch. Aber, die Verpackung der Ware und die Ware selbst, alles Super.

22.06.2020

Matjes wie aus Holland

sehr zarte wohlschmeckende Doppelfilets

22.06.2020

Super zart

Bester Matjes ever. Zergehen auf der Zunge.

22.06.2020

Toller Matjes

Qualität und Augenschein der Matjes sehr gut

22.06.2020

absolut frisch, feiner Geschmack

Die beste Qualität, die ich so weit von der Küste entfernt gegessen habe.

22.06.2020

schmecken richtig lekker!!!!

Ich kann sie nur empfehlen! frisch schmeckt einfach lekker wie in Volendam!

22.06.2020

Tolle Frische Qualität!

Dieser neue Fang schmeckt mega! Super Qualität!

18.06.2020

junger Matjes

Ein unglaublich sehr gut schmeckender Matjes. Der ist auf der Zunge zerflossen. So ein guter Geschmack ist sensationell. Man konnte garnicht aufhören zu essen. Suuuper!!

17.06.2020

Alles in Ordnung

Bei der Lieferung gab es keine Beanstandungen. Die Ware war frisch und geschmacklich sehr gut

17.06.2020

Unbedingt probieren

Das sind wirklich Matjes und die schmecken einfach nach meeeehhhhrrrr

17.06.2020

Megalecker und frisch

Die Matjesfilets waren super frisch und absolut delikat

17.06.2020

geniale Matjes

Matjes, war genial sehr zu empfehlen...

17.06.2020

Frischfang!

Ein Genuss für Matjesfans! Einfach lecker , ohne Gräten zart und saftig nicht fett!

17.06.2020

Bester Matjes den es wohl gibt

Ich denke das waren die besten Matjes, die ich bisher gegessen habe. Sie waren unglaublich fein im Geschmack, hervorragend filetiert und auch für extrem pingelige Grätenfinder köstlich und frisch wie direkt von Bord geholt.

17.06.2020

Matjes

Super zart ein echter Genuss!!!

17.06.2020

große Klasse

Der Geschmack und die Anlieferung: einfach große Klasse!

17.06.2020

1A Qualität

Alles super geklappt, Ware 1A Qualität, Lieferung pünktlich, Bestelle immer wieder!

17.06.2020

Matjes - und die ganz frisch auf den Tisch

als wir die Ankündigung bekamen: am 11.6. gibt es frischen Matjes, haben wir gleich Reklame gemacht. Was soll ich sagen: alle haben die Augen verdreht, weil es so gut schmeckte

17.06.2020

Spitze

Mega lecker und super frisch. Jederzeit wieder!

17.06.2020

Sehr lecker !

Alles pünktlich angekommen. Neue Matjes waren toll !

15.06.2020

Neue Matjes 2020

Toller Geschmack des Neufanges 2020. Wie immer, toller Service und professionelle Logistik.

11.06.2020

Matjes

Sehr gute Qualität, schnelle Lieferung und einfach lecker! Eine gute Art ein Urlaubsgefühl nach Hause zu holen!

18.03.2020

Geschmack

Genau so, wie er sein sollte..

28.09.2019

Matjesfilets

Die Matjes waren hervorragend.Sehr zart und mild, gerade richtig.

17.09.2019

Super

Schön zart, allerdings MHD am übernächsten Tag

10.09.2019

Ein Genuss ....

... für jeden Matjes-Liebhaber. Der Fisch zergeht förmlich im Mund! Sofort nachbestellt und neu genossen!

30.07.2019

matjes

das gleiche schön zart und saftig

30.07.2019

Delikatesse!

Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!

29.07.2019

Lieferung,

war pünktlich,gut gekühlt,alles wie man es von so einer Firma erwartet. Noch nicht alles probiert,aber was,war sehr gut.

16.07.2019

Matjes

Spitze, einfach lecker und darum immer wieder!

26.06.2019

Matjes

Endlich! Die Wartezeit war lange genug.

21.06.2019

Sehr lecker

Kann man nur empfehlen. Wer Matjes mag,der muss es kaufen.

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MSC-zertifizierte Matjeshappen nach nordischer Art mit Apfelstücken,...
15,99 € * 17,99 €
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Express-Artikel
(122)
Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Matjes-Filets in frischem Dillrahm
(16)

Mit Salatgurken und Zwiebeln in Mayonnaise, Verfeinert mit Sahne und Dill, Hering...
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29,43 € *
14,72 € / kg
(16)
Mit Salatgurken und Zwiebeln in Mayonnaise, Verfeinert mit Sahne und Dill, Hering...
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Matjes in Honig-Senf-Sauce
19,62 €*
19,62 € / kg
(82)

Feine Matjeskräuterhappen in Salatmayonnaise, Pikant abgerundet mit Senf und...
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(82)
Feine Matjeskräuterhappen in Salatmayonnaise, Pikant abgerundet mit Senf und...
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Express-Artikel
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(888)

Tiefgekühlt. Gelbflossen-Thun. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als...
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26,49 € *
66,23 € / kg
(888)
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Express-Artikel
Chuka Ika Sansai · Tintenfischsalat
(5)

Tiefgekühlt, Chuka Ika Sansai, Tintenfischsalat
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18,99 € *
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(5)
Tiefgekühlt, Chuka Ika Sansai, Tintenfischsalat
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Express-Artikel
Frutti di Mare
(193)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
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5,39 € *
17,97 € / kg
(193)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
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Kabeljau-Loin
29,43 €*
42,65 € / kg
(130)

Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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(130)
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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Express-Artikel
Wilde Tiefseescallops
(138)

Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
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58,87 € *
65,41 € / kg
(138)
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
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Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Tomatensauce«
(35)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
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5,88 € *
5,35 € / kg
(35)
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
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Express-Artikel
Riesengarnelen
9,80 €*
44,55 € / kg
(145)

Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Gekocht. Geschält und entdarmt....
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