
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
Hering aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Zartes, unmittelbar vor dem Verpacken filetiertes Matjesdoppelfilet.
zum Produkt
Frisch filetierter Matjes - Der Neufang ist da!
Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz.
Für die frischen und filetierten Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter und nachhaltiger Fischerei.
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen.* |
Haltbarkeit & Lagerung: |
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.
Lagerhinweis: Bei maximal +7 °C. Bitte beachten Sie, dass wir, da es sich bei unserem Neufang Matjes um ein nur minimal konserviertes Frischfisch-Produkt handelt, lediglich ein Mindesthaltbarkeitsdatum von einem Tag ab Lieferung garantieren. |
Zutaten: | HERINGSFILET 98 %, Salz Unter Schutzatmosphäre verpackt |
Allergene: | Fisch |
Lateinische Bezeichnung: | Clupea harengus |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
Brennwert | 813 kJ /195 kcal |
3170,7 kJ /760,5 kcal |
Fett | 13 g | 50,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 11,7 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g | 1,95 g |
davon Zucker | 0,5 g | 1,95 g |
Eiweiß | 19 g | 74,1 g |
Salz | 2 g | 7,8 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
MATJES
Die Herstellung des Matjes ist für unsere Fischexperten eine Herzensangelegenheit. Bereits Mitte Mai, wenn das Meerwasser wärmer geworden ist, beginnen unsere Mitarbeiter mit der Auswahl der Fische.

Matjes von Deutsche See
Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.
HAUPTGERICHT
MATJES NACH HAUSFRAUENART

Kundenbewertungen
Leckerer Matjes
wie immer - hervorragende Qualität
Matjes wie aus Holland
sehr zarte wohlschmeckende Doppelfilets
Top!
Jederzeit wieder! Super Geschmack, sehr gute Qualität. Bestellung und Abholung hat sehr gut geklappt.
sehr sehr lecker
Ich war von der Qualität begeistert.
Super
perfekte Qualität und schnelle Lieferung
Frischer Matjes
Frischer Matjes Fang sehr gut filetiert und sehr gut im Geschmack
Feine Matjes
Sehr zarte Qualität, kaum restliche Gräten, evtl im Geschmack etwas zu mild, aber das ist subjektiv.
Sehr lecker
Ganz zart - kein Vergleich zu dem abgepackten Matjes im Supernarkt.
Mmmh
Vermutlich zum letzten Mal in dieser Saison genossen!
Matjes
auf diese Ware und Qualität warte ich jedes jahr
Matjes satt
superlecker!! Immer wieder gerne
Himmlische Matjes
Drei Frauen treffen sich gerne zu selbstgemachtem Endivienschlat mit Matjes, was jedesmal ein Festessen wird. Zum ersten Mal war bei Deutsche See bestellt worden. Dabei klappte es mit der Lieferung perfekt, und die Matjes waren ausgesprochen köstlich. Wir werden das bestimmt wiederholen.
Super zart und schmackhaft.
So zart und lecker, ein Genuss.
Familien-Matjes
Wir haben den frisch filetierten Matjes in der Familie getestet. Er wurde von allen als super-lecker, zart und frisch beschrieben. Wir werden ihn noch häufiger genießen.
In Holland nicht besser.
Zart und frisch schmeckend. Ein Genuß und gerne wieder.
So muss Matjes sein
Oh war das gut, frisch, Zart und der Geschmack, einzigartig.
Ein bisschen Urlaub im Alltag ...
Sehr lecker, Augen zu und wir waren gefühlt kurz an der Küste ... auch wenn sie 800 km entfernt ist ;-)
Lecker Matjes
Super zart und mild im Geschmack,wie von vielen Kunden schon vor mir festgestellt!!
Mmmhhhh...
Wieder Top-Qualität, superlecker, superschnelle Lieferung
Frisch filetierter Matjes
Da ich allein bin, ist die Portion für mich schon recht groß. Habe 3 Tag Matjes gegessen, super lecker, schmackhaft und frisch
Frischer Matjes
Ganz zarter Matjes der auf der Zunge zergeht, nicht zu salzig.
zarter Matjes
mit das beste was ich auf dem Tisch hatte, äußerst zart geschmacklich top
unverfälschter Geschmack.
Vergessen Sie alles, was 'nordische Art' ist - dieser Matjes ist in seinen eigenen Enzymen gereift und das schmeckt man. Eine Nacht wässern, in Stücke schneiden, Zwiebel, Apfel und Salzgurke würfeln, mit Milch und saurer Sahne verrühren, eine kleine Prise Zucker, gutes Öl und etwas Zitronensaft . Dazu Pellka mit Petersil. Himmel auf Erden !
Top-Matjes
Super Qualität. Zart und lecker
Matjes
Schöne kleine feine zarte Filets.
Feines Matjesfilet
Wir haben uns an dem Rezept für den Burger orientiert und waren begeistert.
Dieter St.
Neue Matjes. Pünktliche Lieferung. Sehr gute gekühlte Verpackung. Der Geschmack ist nicht zu toppen. Gerne wieder.
Müssen Sie probieren !
Sehr frisch , super verpackt und einfach zum anbeißen schmackhaft !!!
frisch
Hier schmeckt man die Frische, knackig und zart rosa, so soll er sein.
Erstklassige Ware
Schnelle, zuverlässige Lieferung, beste Qualität, begeisterte Gäste !
Mega
.... fast besser als im haven von scheveningen!!
Schnell und gut
Die Lieferung erfolgte wie angekündigt super pünktlich. Für unseren Geschmack hätten die Matjes ruhig etwas würziger sein können, aber das ist wirklich Geschmackssache.
Frische Doppelmatjes
...superlecker und hauchzart...unbeschreiblich gut
Neue Matjes
So super Qualität! Man konnte gar nicht aufhören zu essen?
Ein Traum!
Wir haben noch nie so guten Matjes gegessen.
fangfrischer Matjes
Der Matjes war frisch und der Neufang war zu schmecken.
mmh !!
Superlecker, immer wieder gerne!
Qualität
Bester online Lieferant für frischen Hollland Matjes.
Zergeht auf der Zunge
Der beste Matjes, den ich je hatte, uneingeschränkte Kaufempfehlung, so etwas liegt, wenn man Glück hat, in norddeutschen Restaurants neben dem Labskaus - hier kann man das suchen wo man will, sanfter Salzgehalt, zart, herrliches Aroma - einer der besten Posten meiner umfangreichen Bestellung, meine Gäste waren begeistert - und ich erst!
Lecker Fisch
Die Ware war ausgezeichnet und auch nicht zu salzig. Die Lieferung ist wie angekündigt am Freitag früh um 7.30 Uhr ausgehändigt worden. Verpackung ist auf ein Minimum reduziert. Gerne wieder
Sehr junger frischer Matjes
Top. Sehr appetitlich. War lecker in selbstgemachte Hausfrauensoße
Neuer Matjes
super Qualität, bestes Preis/Leistungsverhältnis
Super Qualität
Sehr gute Matjes ohne Öl mit etwas Sauerrahm, Zwiebeln und Gurke ein Gedicht!
frisch und köstlich
Termin genau und ein Genuss ...
Mehr Meer
Bester Toter Matjes den ich je zu mir genommen habe. Ein Erlebnis! Beste Ware!?????
Frischer geht nicht!
Ein Genuss in Kombination mit der Sylter Soße und einer "neuen Kartoffel" aus Rheinland-Pfalz (Restbestand der Spargel-Saison), aber auch mit Schwarzbrot lecker . . .
Mehr her
Wer das erste Filet probiert hat, will mehr. Pur das reinste Geschmackserlebnis. Butter war gestern, Matjes aufs Brot!
Matjes vom Feinsten
Einfach 100% Perfekt und kann es nur Empfehlen. Herrlich frische Qualität landete direkt bei uns in Berlin.
Super lecker !!!!!!!!!!!
Super leckere Matjes !!!!!!!!!!!
Matjes
Sehr zart und ein feiner Geschmack
Super Klasse Matjes
Wie immer jedes Jahr ein Genuss für den Gaumen!!!
goßartige Matjes, sooo zart
Werde ich wieder bestellen, sind klasse
Frischer Matjes
Wir haben schon lange auf den neuen Fang gewartet. Sie waren ganz zart und köstlich. Kaufen wir immer wieder.
Super leckere Matjes
Es hat alles gepasst. Lieferung nach Baden-Würtemmberg zu Freunden hat super geklappt. Unsere Freunde waren total begeister, total lecker und auch noch leckere Rezepte dabei. Immer wieder gerne!
Alles gut
Pünktlich geliefert - toll verpackt - leckkkkker !
top matjes
super ware -sehr pünklicher schneller versand - bester geschmack - jeden euro wert - endlich wieder echten matjes bekommen - sollte jeder mal gekostet haben
Super Qualität, zuverlässige Lieferung
Auf andere Bewertungen eingelassen und kann nun dieser nur anschliessen! Beides gilt für profimäßige Zustellung sowie die Qualität von Matjes.
Perfekt
Wir sind Neukunden und waren skeptisch. Aber, die Verpackung der Ware und die Ware selbst, alles Super.
Frisch filetierter Matjes ( Neufang )
So guten Matjes habe ich bisher nicht gegessen.
Super zart
Bester Matjes ever. Zergehen auf der Zunge.
Toller Matjes
Qualität und Augenschein der Matjes sehr gut
absolut frisch, feiner Geschmack
Die beste Qualität, die ich so weit von der Küste entfernt gegessen habe.
schmecken richtig lekker!!!!
Ich kann sie nur empfehlen! frisch schmeckt einfach lekker wie in Volendam!
Tolle Frische Qualität!
Dieser neue Fang schmeckt mega! Super Qualität!
junger Matjes
Ein unglaublich sehr gut schmeckender Matjes. Der ist auf der Zunge zerflossen. So ein guter Geschmack ist sensationell. Man konnte garnicht aufhören zu essen. Suuuper!!
Alles in Ordnung
Bei der Lieferung gab es keine Beanstandungen. Die Ware war frisch und geschmacklich sehr gut
Unbedingt probieren
Das sind wirklich Matjes und die schmecken einfach nach meeeehhhhrrrr
Megalecker und frisch
Die Matjesfilets waren super frisch und absolut delikat
geniale Matjes
Matjes, war genial sehr zu empfehlen...
Frischfang!
Ein Genuss für Matjesfans! Einfach lecker , ohne Gräten zart und saftig nicht fett!
Bester Matjes den es wohl gibt
Ich denke das waren die besten Matjes, die ich bisher gegessen habe. Sie waren unglaublich fein im Geschmack, hervorragend filetiert und auch für extrem pingelige Grätenfinder köstlich und frisch wie direkt von Bord geholt.
Matjes
Super zart ein echter Genuss!!!
große Klasse
Der Geschmack und die Anlieferung: einfach große Klasse!
1A Qualität
Alles super geklappt, Ware 1A Qualität, Lieferung pünktlich, Bestelle immer wieder!
Matjes - und die ganz frisch auf den Tisch
als wir die Ankündigung bekamen: am 11.6. gibt es frischen Matjes, haben wir gleich Reklame gemacht. Was soll ich sagen: alle haben die Augen verdreht, weil es so gut schmeckte
Spitze
Mega lecker und super frisch. Jederzeit wieder!
Sehr lecker !
Alles pünktlich angekommen. Neue Matjes waren toll !
Neue Matjes 2020
Toller Geschmack des Neufanges 2020. Wie immer, toller Service und professionelle Logistik.
Matjes
Sehr gute Qualität, schnelle Lieferung und einfach lecker! Eine gute Art ein Urlaubsgefühl nach Hause zu holen!
Geschmack
Genau so, wie er sein sollte..
Matjesfilets
Die Matjes waren hervorragend.Sehr zart und mild, gerade richtig.
Super
Schön zart, allerdings MHD am übernächsten Tag
Ein Genuss ....
... für jeden Matjes-Liebhaber. Der Fisch zergeht förmlich im Mund! Sofort nachbestellt und neu genossen!
matjes
das gleiche schön zart und saftig
Delikatesse!
Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!
Lieferung,
war pünktlich,gut gekühlt,alles wie man es von so einer Firma erwartet. Noch nicht alles probiert,aber was,war sehr gut.
Matjes
Spitze, einfach lecker und darum immer wieder!
Matjes
Endlich! Die Wartezeit war lange genug.
Sehr lecker
Kann man nur empfehlen. Wer Matjes mag,der muss es kaufen.
Unsere empfehlungen
19,98 € / kg
Hering aus einer MSC-zertifzierten nachhaltigen Fischerei, Matjesfilet nach...
Zum Produkt
17,58 € / kg
Würziger Rauchmatjes, feiner Bärlauchmatjes, delikater Sherrymatjes und deftiger...
Zum Produkt
23,62 € / kg
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee....
Zum Produkt
52,44 € / kg
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumiert. Aus einer MSC-zertifizierten...
Zum Produkt
23,96 € / kg
Als Filet gereift, in würzigem Aufguss, mit Zucker und Süßungsmittel
Zum Produkt
26,63 € / kg
Frisch. Mit Haut, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in Norwegen.
Zum Produkt
12,98 € / kg
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und...
Zum Produkt
18,14 € / kg
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
Zum Produkt
26,33 € / kg
Heißgeräucherte Räucherfisch Mixbox mit Lachsfilet mit einer...
Zum Produkt
18,74 € / kg
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt
59,98 € / kg
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
Zum Produkt
109,50 € / 100g
Tiefgekühlt, Ohne Haut. Praktisch grätenfrei, Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt
74,75 € / kg
Saiblingsfilet mit Haut kaltgeräuchert über Buchenholz und Islandmoos, ganze...
Zum Produkt
54,99 € / kg
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
Zum Produkt
29,79 € / kg
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten...
Zum Produkt
66,66 € / kg
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt
24,97 € / kg
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
Zum Produkt
18,30 € / kg
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt
14,99 € / kg
Happen vom Hering aus MSC-zertifiziertem und nachhaltigem Fang. Zubereitet mit...
Zum Produkt
67,48 € / kg
Tiefgekühlt. Gelbflossen-Thun. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als...
Zum Produkt
62,38 € / kg
Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt
29,15 € / kg
ASC-zertifiziert, Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt
40,70 € / 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Zum Produkt
54,00 € / kg
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
Zum Produkt
43,86 € / kg
Aus einer Aquakultur in Deutschland mit Sitz auf Sylt. Zart-salzig im Geschmack...
Zum Produkt
Auf dem laufenden bleiben
Melden Sie sich jetzt für den Deutsche See Newsletter an und erhalten Sie laufend neue Rezepte und exklusive Angebote von Deutsche See.
Ich möchte zukünftig über Informationen zu neuen Produkten, Aktionen und leckeren Rezepten der Deutsche See GmbH per E-Mail informiert werden. Diese Einwilligung kann am Ende jeder E-Mail widerrufen werden. Die Hinweise zum Datenschutz habe ich zur Kenntnis genommen.