Frisch filetierter Matjes (Neufang)
Hering aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Zartes, unmittelbar vor dem Verpacken filetiertes Matjesdoppelfilet.
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Frisch filetierter Matjes - Der Neufang ist da!
Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz.
Für die frischen und filetierten Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter und nachhaltiger Fischerei.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen.* |
| Haltbarkeit & Lagerung: |
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.
Lagerhinweis: Bei maximal +7 °C. Bitte beachten Sie, dass wir, da es sich bei unserem Neufang Matjes um ein nur minimal konserviertes Frischfisch-Produkt handelt, lediglich ein Mindesthaltbarkeitsdatum von einem Tag ab Lieferung garantieren. |
| Zutaten: | HERINGSFILET 98 %, Salz Unter Schutzatmosphäre verpackt |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Clupea harengus |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 813 kJ /195 kcal |
3170,7 kJ /760,5 kcal |
| Fett | 13 g | 50,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 1,95 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 1,95 g |
| Eiweiß | 19 g | 74,1 g |
| Salz | 2 g | 7,8 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
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