0,00 €

Emder Sherrymatjesfilets

checkmark
Frisch
checkmark
Als Filet gereift
checkmark
In würzigem Aufguss mit Zucker und Süßungsmittel
checkmark
Von Fokken & Müller
250 g (Fischeinwaage)

7,49 € 29,96 € / kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

✓ Der Artikel ist verfügbar.

In Ihrer Region nicht verfügbar
  • Gekühlte Lieferung zum Wunschtermin bis an die Haustür
  • Über 60.000 Bewertungen bei Trusted Shops (4.8/5)
  • Sichere Zahlung per Rechnung, PayPal oder Kreditkarte

Emder Sherrymatjesfilets

Hering gefangen im Nordostatlantik, als Filet gereift, in würzigem Aufguss.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlantik, als Filet gereift, in würzigem Aufguss, mit Zuckern und Süßungsmittel
Zutaten:
HERINGFILETS 50 %, Wasser, Branntweinessig, Zucker, Salz, Zwiebeln, Sherry 0,4 %, Rotwein, Gewürze, Rotholzpulver, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat und Kaliumnitrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Lorbeerblätter, Süßungsmittel: Saccharin, Säuerungsmittel: Milchsäure, Äpfelsäure, Citronensäure, Ascorbinsäure und Weinsäure, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft, Dextrose, Rapsöl, Aroma
Allergene:
Fisch, Konservierungsstoff
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
674 kJ / 162 kcal
3.370 kJ / 810 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
12,0 g
2,7 g
60,0 g
13,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
3,3 g
3,3 g
16,5 g
16,5 g
Eiweiß
9,8 g
49,0 g
Salz
2,0 g
10,0 g
Zutaten:
HERINGFILETS 50 %, Wasser, Branntweinessig, Zucker, Salz, Zwiebeln, Sherry 0,4 %, Rotwein, Gewürze, Rotholzpulver, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat und Kaliumnitrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Lorbeerblätter, Süßungsmittel: Saccharin, Säuerungsmittel: Milchsäure, Äpfelsäure, Citronensäure, Ascorbinsäure und Weinsäure, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft, Dextrose, Rapsöl, Aroma
Fokken & Müller GmbH & Co.
Fokken & Müller GmbH & Co., Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9 - 13, 26725 Emden

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
Mehr erfahren >

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Bitte geben Sie eine valide Frage ein.
Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.
Die Hinweise zum Datenschutz habe ich zur Kenntnis genommen.

Kundenbewertungen

Ø 4.77 / 5 aus 355 Bewertungen, davon 134 mit Kommentaren

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

3 - 5 von 134 Bewertungen

Marion K.

April 2025

Emder Sherrymatjesfilets

Kam sehr gut gekühlt und schnell an. Der Matjes war soweit gut

Josefine D.

März 2025

Klasse

Super saftig, frisch Perfekt, Geschmack 1a

Carsten E.

März 2025

Super lecker ...

... sehr lecker, schön festes Fleisch - bestimmt wieder!

Ingrid B.

März 2025

Superlecker!

Köstlich, schön fischig und mild im Geschmack

Wolfgang H.

Februar 2025

Qualitätsware

Die Sherrymatjes waren ausgezeichnet.

Passend zu diesem Produkt

Emder Bratrollmöpse
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
12,49 €

24,98 € / kg

Emder Zwiebelmatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Frisch · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Matjesstipp
Frisch · 500 g
7,99 €

15,98 € / kg

Emder Matjesfilets in Öl
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Bratheringsfilets
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
10,99 €

21,98 € / kg

Emder Sahnematjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Kräutermatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Frisch filetierter Matjes (Neufang 2026)
Frisch · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist:
Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.
Gerade ausverkauft
Nicht verfügbar
Benachrichtigen lassen »
Benachrichtigung
Mehr Produkte anzeigen

Accessory Items

Emder Bratrollmöpse
Bratrollmöpse in süß-saurer Marinade mit Zwiebeln und Kräutern eingelegt.
12,49 €

24,98 € / kg 500g (Fischeinwaage)

Emder Zwiebelmatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit Zwiebeln.
6,99 €

27,96 € / kg 250g (Fischeinwaage)

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
6,99 €

27,96 € / kg 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)

Emder Matjesstipp
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln eingelegt
7,99 €

15,98 € / kg 500 g

Emder Matjesfilets in Öl
Matjesfilets, Mild gesalzen, in Öl, von Fokken und Müller
6,99 €

27,96 € / kg 250g (Fischeinwaage)

Emder Bratheringsfilets
Bratheringsfilets in süß-saurer Marinade mit Zwiebeln und Gewürzen eingelegt.
10,99 €

21,98 € / kg 500g (Fischeinwaage)

Emder Sahnematjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in Sahnesauce. Verfeinert mit Gurken und Äpfeln.
6,99 €

27,96 € / kg 250g (Fischeinwaage)

Emder Kräutermatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit würzigen Kräutern.
6,99 €

27,96 € / kg 250g (Fischeinwaage)

Frisch filetierter Matjes (Neufang 2026)
Sechs zarte, unmittelbar vor dem Verpacken frisch filetierte Matjes-Doppelfilets, Natürlich gereift, ohne Konservierungsstoffe, Fertig zum Genießen, Neufang 2026
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist:
Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.
Gerade ausverkauft
Benachrichtigen lassen »
Farmersalat · 400g
Frisch · 400g
4,99 €

12,48 € / kg

Kartoffelsalat Dijon · 400g
Frisch · 400g
4,99 €

12,48 € / kg

Sommernudelsalat · 400g
Frisch · 400g
4,99 €

12,48 € / kg

Antipastisalat · 350g
Frisch · 350g
6,99 €

19,97 € / kg

Gurken-Wasabi-Salat · 400g
Frisch · 400g
5,99 €

14,98 € / kg

»Mehr Meer« · Weingut Klundt
0,75l
8,49 €

11,32 € / l

Grauer Burgunder trocken · Weingut Schlossmühlenhof
750ml
8,99 €

11,99 € / l

Mehr Produkte anzeigen

Accessory Items

Farmersalat · 400g
Feine Karottenstreifen, Selleriestreifen und Porree, in einem cremigen Dressing mit Salatmayonnaisen.
4,99 €

12,48 € / kg 400g

Kartoffelsalat Dijon · 400g
Kartoffelwürfel mit grobem Senf, in einem cremigen, leicht scharfen Senfdressing mit Mayonnaise.
4,99 €

12,48 € / kg 400g

Sommernudelsalat · 400g
Nudelsalat mit Lauchzwiebeln und sommerlichen Früchten in einem leichten Buttermilch-Dressing.
4,99 €

12,48 € / kg 400g

Antipastisalat · 350g
Eine mediterrane Kombination aus gebackenem Gemüse wie Zucchini, gelber und roter Paprika, Karotten und sonnengetrockneten Tomaten, in einer aromatischen Kräutervinaigrette.
6,99 €

19,97 € / kg 350g

Gurken-Wasabi-Salat · 400g
Erfrischender Salat mit knackigen Salatgurken, frischer Blattpetersilie und einem angenehm scharfen Wasabi-Crème fraîche-Dressing.
5,99 €

14,98 € / kg 400g

»Mehr Meer« · Weingut Klundt
Jahrgang: 2024, Rebsorte: Rivaner, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Pfalz
8,49 €

11,32 € / l 0,75l

Grauer Burgunder trocken · Weingut Schlossmühlenhof
Rebsorte: Grauburgunder, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Rheinhessen
8,99 €

11,99 € / l 750ml

250 g (Fischeinwaage)

7,49 €

29,96 € / kg

Das könnte Ihnen auch gefallen

Das könnte Ihnen gefallen

Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 320g (2 Filets)
12,49 €

39,03 € / kg

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,99 €

13,27 € / kg

Fines de Claire Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €

30,00 € / kg

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Frisch · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)
6,99 €

27,96 € / kg

Kabeljau-Filets
Tiefgekühlt · 250g (2 Portionen)
9,99 €

39,96 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
16,99 €

30,89 € / kg

Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Stück)
15,99 €

53,30 € / kg

Matjescocktail Lucullus · 400g
Frisch · 400g
9,99 €

24,98 € / kg

Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt · 200g
17,99 €

89,95 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch · 230g
3,29 €

14,30 € / kg

Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
Frisch · 12 Austern, je ca. 75g
44,88 €

49,87 € / kg

Probier-Bundle »Matjes-Mix«
Frisch · ca. 1,03kg (Alle Artikel zusammen)
19,99 €

19,41 € / kg

Thunfisch-Steak · TK
Tiefgekühlt · 1 Stück, ca. 160-200g
8,99 €

44,95 € / kg

Emder Bratheringsfilets
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
10,99 €

21,98 € / kg

Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block AAA Grade
Tiefgekühlt · 200g
20,49 €

102,45 € / kg

Emder Matjesfilets in Öl
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Miesmuscheln (MSC) · Größe XL
Frisch · ca. 1kg
12,99 €

12,99 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit Sauce Sylter Art
Frisch · 250g
3,29 €

13,16 € / kg

Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 185g
185g (ca. 140g Abtropfgewicht)
2,79 €

19,93 € / kg

Emder Kräutermatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Mehr Produkte anzeigen
Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 320g (2 Filets)
12,49 €

39,03 € / kg

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,99 €

13,27 € / kg

Fines de Claire Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €

30,00 € / kg

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Frisch · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)
6,99 €

27,96 € / kg

Kabeljau-Filets
Tiefgekühlt · 250g (2 Portionen)
9,99 €

39,96 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
16,99 €

30,89 € / kg

Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Stück)
15,99 €

53,30 € / kg

Matjescocktail Lucullus · 400g
Frisch · 400g
9,99 €

24,98 € / kg

Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt · 200g
17,99 €

89,95 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch · 230g
3,29 €

14,30 € / kg

Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
Frisch · 12 Austern, je ca. 75g
44,88 €

49,87 € / kg

Probier-Bundle »Matjes-Mix«
Frisch · ca. 1,03kg (Alle Artikel zusammen)
19,99 €

19,41 € / kg

Thunfisch-Steak · TK
Tiefgekühlt · 1 Stück, ca. 160-200g
8,99 €

44,95 € / kg

Emder Bratheringsfilets
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
10,99 €

21,98 € / kg

Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block AAA Grade
Tiefgekühlt · 200g
20,49 €

102,45 € / kg

Emder Matjesfilets in Öl
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Miesmuscheln (MSC) · Größe XL
Frisch · ca. 1kg
12,99 €

12,99 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit Sauce Sylter Art
Frisch · 250g
3,29 €

13,16 € / kg

Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 185g
185g (ca. 140g Abtropfgewicht)
2,79 €

19,93 € / kg

Emder Kräutermatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg