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Lachs

Mit seinem vollmundigen Geschmack und orange-roten, saftigen Fleisch spielt der Lachs in vielen Esskulturen eine wichtige Rolle. Tatsächlich zählt der Atlantische Lachs zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt, was nicht nur am Geschmack, sondern auch an den vielen Zubereitungsmöglichkeiten liegt. Kaum ein anderer Fisch ist so wandelbar wie der Lachs, der sich zum Braten, Grillen, Backen, Dünsten und Räuchern gleichermaßen eignet. Dank seines relativ hohen Fettgehalts bleibt das Fleisch bei allen Zubereitungsarten zart und saftig und liefert gleichzeitig wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Lachs aus Norwegen
Norwegen ist weltweit führend in der Lachszucht. Dort unterliegen die modernen und umweltverträglich betriebenen Aquakulturen strikten Regelungen, um die hohe Qualität der norwegischen Zuchtlachse zu garantieren. Die von Deutsche See angebotenen Lachse wachsen in Gehegen in den kalten und klaren Fjorden Norwegens auf und werden frisch und im Ganzen angeboten. Haut und Mittelgräte sorgen bei der Zubereitung des ganzes Fisches dafür, dass das Fleisch beim Grillen, Braten oder Backen saftig und beim Wenden in Form bleibt.

 

Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung.
Mindesthaltbarkeit
Lat. Bezeichnung:
Salmo salar
Artikelbeschreibung:
Ausgenommen
Herkunft:
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*
Zutaten:
LACHS
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
834 kJ / 200 kcal
29.190 kJ / 7.000 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
13,4 g
2,2 g
469,0 g
77,0 g
Eiweiß
19,9 g
696,5 g
Salz
0,1 g
3,5 g
Zutaten:
LACHS
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Nur im durchgegarten Zustand verzehren
Hinweise
Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Lachs, König der Fische
Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.
Wie lagere ich Fisch richtig?
Fisch sollte man idealerweise erst am Tag der Zubereitung kaufen. Wer ein paar Regeln beachtet, kann ihn aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Hallo. Ist der Lachs frisch oder war er bereits eingefroren?

Der Lachs kommt frisch aus Norwegen und war zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
Hallo. Ist der Lachs frisch oder war er bereits eingefroren? 1
Der Lachs kommt frisch aus Norwegen und war zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren.

Ist der Lachs zum Einfrieren geeignet oder bereits aufgetaut?

Sie können den Lachs nach erhalt noch einfrieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
Ist der Lachs zum Einfrieren geeignet oder bereits aufgetaut? 1
Sie können den Lachs nach erhalt noch einfrieren.

Für wie viele Personen ist ein Fisch?

Wenn Sie den Lachs als Hauptgang servieren möchten, eignet sich ein ganzer Fisch - je nach Beilagen - für etwa 8 bis 10 Personen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
Für wie viele Personen ist ein Fisch? 1
Wenn Sie den Lachs als Hauptgang servieren möchten, eignet sich ein ganzer Fisch - je nach Beilagen - für etwa 8 bis 10 Personen.

… ist der Lachs zum Rohberzejhr geeignet?

Bitte verzehren Sie nur Lachs in Sashimi- oder Sushi-Qualität. Diesen führen wir z.B. unter der Artikelnummer 83460 als Rückenfilet/Loin und unter der Artikelnummer 86484 als Bio-Variante. Für Poké haben wir auch bereits Lachs in Würfel geschnitten unter der Artikelnummer 87564. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
… ist der Lachs zum Rohberzejhr geeignet? 1
Bitte verzehren Sie nur Lachs in Sashimi- oder Sushi-Qualität. Diesen führen wir z.B. unter der Artikelnummer 83460 als Rückenfilet/Loin und unter der Artikelnummer 86484 als Bio-Variante. Für Poké haben wir auch bereits Lachs in Würfel geschnitten unter der Artikelnummer 87564.
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Kundenbewertungen

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1 - 10 von 46 Bewertungen

August 2025

Die frische hat man gerochen

Der Lachs war so frisch das er alle Merkmale für Frische bestanden hat. Ich kann den ganzen Lachs nur empfehlen!

Juli 2025

Lachslieferung bei warmen Wetter

Lieferung und Fisch waren sehr gut!

Juni 2025

Super leckerer Lachs, in Zeitungspapier gewickelt und gegrillt.

Der Lachs kam gut gekühlt bereits am Morgen an und wurde wie oben erwähnt im ganzen gegrillt.

Juni 2025

Frisch

Frisch und sehr gute Qualität

Mai 2025

Lachs

Top Qualität! Unsere Gäste und wir waren begeistert!

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