Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlanitk, Rauchmatjesfilets, mild gesalzen, in Öl
Zutaten:
Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Rapsöl, Raucharoma
Allergene:
Fisch, Konservierungsstoff
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
1.036 kJ / 251 kcal
5.180 kJ / 1.255 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
23,0 g
3,0 g
115,0 g
15,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,3 g
0,3 g
1,5 g
1,5 g
Eiweiß
11,0 g
55,0 g
Salz
3,8 g
19,0 g
Zutaten:
Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Rapsöl, Raucharoma
Fokken & Müller GmbH & Co.
Fokken & Müller GmbH & Co., Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9 - 13, 26725 Emden

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
Matjes von Deutsche See
Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Bitte geben Sie eine valide Frage ein.
Die Hinweise zum Datenschutz habe ich zur Kenntnis genommen.

Kundenbewertungen

Ø 4.87 / 5 aus Bewertungen


Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


3 - 10 von 175 Bewertungen

September 2024

Lecker

Lecker geräuchert, mild und trotzdem eben Matjes. Prima verpackt und im Zeitfenster geliefert. Gern wieder

August 2024

Sehr schmackhaft

Haben super geschmeckt. Werde wieder kaufen

August 2024

Emder Rächermatjes

Zart rauchig, sehr aromatisch!

August 2024

Super

Haben mir sehr sehr gut geschmeckt.

Juli 2024

Phantastisch

Ein Genuss, immer wieder gern.

Passend zu diesem Produkt

Emder Sahnematjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Kräutermatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Bratheringsfilets
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
10,99 €

21,98 € / kg

Emder Zwiebelmatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Matjesstipp
Frisch · 500 g
6,99 €

13,98 € / kg

Emder Sherrymatjesfilets
Frisch · 250 g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Mehr Produkte anzeigen

Accessory Items

Emder Sahnematjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in Sahnesauce. Verfeinert mit Gurken und Äpfeln.
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Kräutermatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit würzigen Kräutern.
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Bratheringsfilets
Bratheringsfilets in süß-saurer Marinade mit Zwiebeln und Gewürzen eingelegt.
10,99 €

21,98 € / kg · 500g (Fischeinwaage)

Emder Zwiebelmatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit Zwiebeln.
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Matjesstipp
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln eingelegt
6,99 €

13,98 € / kg · 500 g

Emder Sherrymatjesfilets
Als Filet gereift, in würzigem Aufguss, mit Zucker und Süßungsmittel
6,99 €

27,96 € / kg · 250 g (Fischeinwaage)

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,99 €

13,27 € / kg

»Mehr Meer« · Weingut Klundt
0,75l
8,49 €

11,32 € / l

Grauer Burgunder trocken · Weingut Schlossmühlenhof
750ml
8,50 €

11,33 € / l

Accessory Items

Sylter Sauce
Fein gewürzte Sauce aus Sahne und saurer Sahne, Mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken abgeschmeckt.
1,99 €

13,27 € / kg · 150g

»Mehr Meer« · Weingut Klundt
Jahrgang: 2024, Rebsorte: Rivaner, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Pfalz
8,49 €

11,32 € / l · 0,75l

Grauer Burgunder trocken · Weingut Schlossmühlenhof
Rebsorte: Grauburgunder, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Rheinhessen
8,50 €

11,33 € / l · 750ml

250g Fischeinwaage (4-6 Filets)

6,99 €

27,96 € / kg

Das könnte Ihnen auch gefallen

Das könnte Ihnen gefallen

Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 320g (2 Filets)
12,49 €

39,03 € / kg

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,99 €

13,27 € / kg

Fines de Claire Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €

30,00 € / kg

Feinster Heringssalat rot · 400g
Frisch · 400g
8,49 €

21,23 € / kg

Kabeljau-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Portionen)
9,99 €

33,30 € / kg

Sylter Heringssalat · 400g
Frisch · 400g
7,99 €

19,98 € / kg

Thunfisch-Steak
Tiefgekühlt · 1 Stück, ca. 160-200g
8,99 €

44,95 € / kg

Fischertopf · 400g
Frisch · 400g
10,99 €

27,48 € / kg

Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt · 200g
17,99 €

89,95 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
16,99 €

30,89 € / kg

Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Stück)
15,99 €

53,30 € / kg

Heringssalat Dillcreme · 400g
Frisch · 400g
7,99 €

19,98 € / kg

Sylter Royal Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 70g
36,84 €

43,86 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch · 230g
3,29 €

14,30 € / kg

Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 185g
185g (ca. 140g Abtropfgewicht)
2,79 €

15,08 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit Sauce Sylter Art
Frisch · 250g
3,29 €

13,16 € / kg

Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
Frisch · 12 Austern, je ca. 75g
44,88 €

49,87 € / kg

Matjescocktail Lucullus · 400g
Frisch · 400g
8,99 €

22,48 € / kg

Emder Bratheringsfilets
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
10,99 €

21,98 € / kg

Mehr Produkte anzeigen
Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 320g (2 Filets)
12,49 €

39,03 € / kg

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,99 €

13,27 € / kg

Fines de Claire Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €

30,00 € / kg

Feinster Heringssalat rot · 400g
Frisch · 400g
8,49 €

21,23 € / kg

Kabeljau-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Portionen)
9,99 €

33,30 € / kg

Sylter Heringssalat · 400g
Frisch · 400g
7,99 €

19,98 € / kg

Thunfisch-Steak
Tiefgekühlt · 1 Stück, ca. 160-200g
8,99 €

44,95 € / kg

Fischertopf · 400g
Frisch · 400g
10,99 €

27,48 € / kg

Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt · 200g
17,99 €

89,95 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
16,99 €

30,89 € / kg

Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Stück)
15,99 €

53,30 € / kg

Heringssalat Dillcreme · 400g
Frisch · 400g
7,99 €

19,98 € / kg

Sylter Royal Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 70g
36,84 €

43,86 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch · 230g
3,29 €

14,30 € / kg

Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 185g
185g (ca. 140g Abtropfgewicht)
2,79 €

15,08 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit Sauce Sylter Art
Frisch · 250g
3,29 €

13,16 € / kg

Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
Frisch · 12 Austern, je ca. 75g
44,88 €

49,87 € / kg

Matjescocktail Lucullus · 400g
Frisch · 400g
8,99 €

22,48 € / kg

Emder Bratheringsfilets
Frisch · 500g (Fischeinwaage)
10,99 €

21,98 € / kg