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»Winterbeize« Gewürzzubereitung

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Kreiert von Spitzenkoch Wolfgang Pade und Deutsche See
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Winterliche Beizmischung, ausreichend für ein ganzes Lachsfilet
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Feines Salz und Zucker, wilder Assam Pfeffer, Orangenschale, Macis, Süßholz und weitere erlesene Gewürze
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Zum Beizen für alle Arten von Fisch geeignet
125g

10,99 € 87,92 € /kg

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»Winterbeize« Gewürzzubereitung

In diesem Gläschen voll mit winterlichen Aromen steckt alles, um eine ganze frische Lachsseite innerhalb von 48 Stunden in eine außergewöhnliche, selbstgemachte Beiz-Spezialität zu verwandeln. Spitzenkoch Wolfgang Pade hat für diese Würzmischung erlesenes Salz und eine aromatische Zusammenstellung perfekt abgestimmter Gewürze ausgewählt: wilder Assam-Pfeffer, Chili, getrocknete Orangenschale, Ingwer, Vanille, Süßholz, Zimtrinde, Macis und weitere edle Aromen verwandeln Lachs und auch viele andere Meeres- und Flussfische in eine außergewöhnliche Delikatesse. 

Hinweis:
Da das Lachsfilet auch nach dem Beizen noch roh ist, müssen Schwangere oder Menschen mit Immunschwäche leider auf diesen Genuss verzichten.

Kühl und trocken lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 6 Monate haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Artikelbeschreibung:
Frisches Lachsfilet lässt sich mit dieser Würzmischung mit winterlichen Gewürzen beizen, feines Salz, wilder Assam Pfeffer, Orangenschale, Macis, Süßholz und weitere erlesene Gewürze
Zutaten:
Salz (indische Sonnenflocken), Zucker, getrocknete Orangenschale, getrocknete Zitronenschale, Tagetesblüten, Ingwer, Koriander, Vanille, Süßholz, Zimtrinde, Macis, Anis, Gewürznelke, Kardamom, Sternanis, Tonkabohne
Zutaten:
Salz (indische Sonnenflocken), Zucker, getrocknete Orangenschale, getrocknete Zitronenschale, Tagetesblüten, Ingwer, Koriander, Vanille, Süßholz, Zimtrinde, Macis, Anis, Gewürznelke, Kardamom, Sternanis, Tonkabohne
Wolfgang Pade

Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Meeresfrüchte zugeschnitten sind. Das Ergebnis sind raffinierte Gewürzmischungen und Salze, die elegant und dezent oder intensiv und kräftig die ganze kulinarische Palette der Meeresküche aufgreifen.

Buongusto, Pades & Ravenstein GbR, Eitzer Straße 208, 27283 Verden

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Für wie viel reicht ein Glas?

Ein Glas Beize ist ausreichend für eine ganze Seite Lachs. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
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Ein Glas Beize ist ausreichend für eine ganze Seite Lachs.
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Kundenbewertungen

Ø 4.68 / 5 aus 22 Bewertungen, davon 6 mit Kommentaren

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2 - 5 von 6 Bewertungen

Harry E.

Februar 2021

Gewürz

Sehr gute Mischung und sehr lange haltbar

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