Lachs
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LACHS
Mit seinem vollmundigen Geschmack und orange-roten, saftigen Fleisch spielt der Lachs in vielen Esskulturen eine wichtige Rolle. Tatsächlich zählt der Atlantische Lachs zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt, was nicht nur am Geschmack, sondern auch an den vielen Zubereitungsmöglichkeiten liegt. Kaum ein anderer Fisch ist so wandelbar wie der Lachs, der sich zum Braten, Grillen, Backen, Dünsten und Räuchern gleichermaßen eignet. Dank seines relativ hohen Fettgehalts bleibt das Fleisch bei allen Zubereitungsarten zart und saftig und liefert gleichzeitig wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Lachs aus Norwegen
Norwegen ist weltweit führend in der Lachszucht. Dort unterliegen die modernen und umweltverträglich betriebenen Aquakulturen strikten Regelungen, um die hohe Qualität der norwegischen Zuchtlachse zu garantieren. Die von Deutsche See angebotenen Lachse wachsen in Gehegen in den kalten und klaren Fjorden Norwegens auf und werden frisch und im Ganzen angeboten. Haut und Mittelgräte sorgen bei der Zubereitung des ganzes Fisches dafür, dass das Fleisch beim Grillen, Braten oder Backen saftig und beim Wenden in Form bleibt.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
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Brennwert
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834 kJ
/
200 kcal |
25.020 kJ/6.000 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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13,4 g
2,2 g
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402,0 g
66,0 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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0,0 g
0,0 g
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0,0 g
0,0 g
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Eiweiß
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19,9 g
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597,0 g
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Salz
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0,1 g
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3,0 g
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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