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IKARIMI Lachsfilet »Supreme Trimm«

Frisch

Frisches IKARIMI Lachsfilet im speziellen Supreme Trimm

Mit Haut

Von Hand zugeschnitten

Praktisch grätenfrei

ca. 1000g

56,99 € 56,99 € /kg

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IKARIMI Lachsfilet »Supreme Trimm«

Bisher nur in unseren Boxen, jetzt endlich auch einzeln erhältlich: Unser IKARIMI Lachsfilet im Spezial Zuschnitt!

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn - ganz im Sinne der Frische – erst in unserer Manufaktur. Jeder Lachs wird sorgfältig von unseren Filetierprofis von Hand zugeschnitten, um das Beste aus dem Lachs herauszuholen.

Bei unserem IKARIMI-Filet entfernen wir bei der Rohware einen großen Abschnitt vom Bauchfilet, um nur das dicke gleichmäßige Filet in der Mitte zu erhalten. Ein echter Supreme Trimm!

Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung.

Mindesthaltbarkeit

Lat. Bezeichnung:

Salmo salar

Artikelbeschreibung:

Mit Haut, praktisch grätenfrei, vakuumverpackt

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Zutaten:

LACHSFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	834 kJ / 200 kcal	8.340 kJ / 2.000 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	13,4 g 2,2 g	134,0 g 22,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	19,9 g	199,0 g
Salz	0,1 g	1,0 g

Zutaten:

LACHSFILET

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren

Hinweise

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

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Lachs-Saté-Spieße mit Blutorangen und Burrata

Grill · 20-25 Minuten

Lachsfilet würzen und auf einer gewässerten Holzplanke für etwa 20-25 Minuten indirekt mit geschlossenem Deckel grillen.

Pfanne · 7-8 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Lachsfilet auf der Hautseite anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.

Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.

Mehr erfahren >

Unser Produktentwickler Ingolf Ernst zeigt Ihnen im Video, worauf es bei IKARIMI Lachs ankommt und nimmt sie mit in unsere Manufaktur. Erfahren Sie alles über den Supreme-Trimm, traditionelle Salzung, Beizen und Räuchern und lernen Sie dabei unsere Family of Fish kennen.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Eignet sich der Lachs zum beizen?

Dieses frische IKARIMI Lachsfilet eignet sich super zum beizen. Wir filetieren das Lachsfilet aus einem frischen Lachs in unserer Manufaktur in Bremerhaven – für maximale Frische und Qualität. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Kann ich den Lachs einfrieren und dann beizen?

Sie können das frische Lachsfilet ohne Probleme einfrieren und nach dem auftauen beizen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Ist die Lachsseite mit Haut?

Es handelt sich um eine Lachsseite mit Haut. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

ist es Wildlachs ?

Der Lachs stammt aus einer Aquakultur in Norwegen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Ist der Lachs auch zum roh Verzehr geeignet?

Nein, der Lachs ist nicht zum Rohverzehr geeignet. Hierfür bieten wir Ihnen den Artikel 83460 Lachs Rückenfilet in Sashimi-Qualität an. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

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2 - 10 von 22 Bewertungen

Michael G.

Februar 2025

IKARIMI Lachs - nur noch dieser!

Geniale Qualität und Top-Zuschnitt. Lässt sich auf den Punkt braten, als Lachstartar verwenden und Sashimi.

Kerstin B.

Januar 2025

Flammlachs mega zart

Wunderbar lecker....als Flammlachs gemacht..ein Gedicht...immer wieder..super verpackt...

Ike G.

Januar 2025

Gelungenes Weihnachtsfest

Nicht nur klappte alles einwandfrei mit der Lieferung, auch wie der Fisch verpackt und „reisefähig“ gemacht wurde, wirkte äußerst professionell. Geschmacklich ein wunderbarer Fang!

Jürgen S.

Dezember 2024

Hervorragende Frische und Qualität

Die Frische der vakuumierten Lachs-Filets geliefert in hervorragender Verpackung hat uns sehr überzeugt. Als regelmäßige Norwegen-Fahrer erkennen wir die ausgezeichnete Frische der Lachs-Filets. Die werden wir uns trotz des hohen Preises bald wieder gönnen!

Torsten F.

Dezember 2024

Ein Genuss

Der Salat war wirklich total lecker

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