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Emder Räuchermatjesfilets in Öl

Name: Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Brand: Fokken & Müller GmbH & Co.
SKU: 28474
Price: 6.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.85851 (629 reviews)

Frisch

Emder Matjes

In Öl. 4-6 Stück

Perfekt für Brötchen und mehr

250g Fischeinwaage (4-6 Filets)

6,99 € 27,96 € / kg

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Emder Räuchermatjesfilets in Öl

Die Emder Räuchermatjesfilets verbinden die zarte Textur von Matjes mit einem fein abgestimmten Raucharoma. Hergestellt aus Heringen aus dem Nordostatlantik, werden die Filets mild gesalzen, schonend veredelt und anschließend in Öl eingelegt. So bleiben sie besonders saftig und entwickeln ihren charakteristisch ausgewogenen Geschmack. Ob klassisch mit Bratkartoffeln und Zwiebeln, als Bestandteil einer norddeutschen Brotzeit oder in modernen Salatkreationen – die Räuchermatjesfilets sind vielseitig einsetzbar und bieten eine aromatische Alternative zum traditionellen Matjes. Das feine Raucharoma unterstreicht den milden Geschmack des Herings, ohne ihn zu überdecken.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Lat. Bezeichnung:

Clupea harengus

Artikelbeschreibung:

Hering gefangen im Nordostatlanitk, Rauchmatjesfilets, mild gesalzen, in Öl

Zutaten:

Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Rapsöl, Raucharoma

Allergene:

Fisch, Konservierungsstoff

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	1.036 kJ / 251 kcal	5.180 kJ / 1.255 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	23,0 g 3,0 g	115,0 g 15,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,3 g 0,3 g	1,5 g 1,5 g
Eiweiß	11,0 g	55,0 g
Salz	3,8 g	19,0 g

Zutaten:

Fokken & Müller GmbH & Co.

Fokken & Müller GmbH & Co., Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9 - 13, 26725 Emden

Zubereitung

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Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.

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