Wildheidelbeer-Lachs · IKARIMI-Lachsfilet
29,99 € · 59,98 € /kg
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Wildheidelbeer-Lachs
Im kalten, klaren Wasser der norwegischen Fjorde wachsen unsere IKARIMI-Lachse langsam und schonend heran. Durch die kühlen Temperaturen erhält ihr Fleisch den intensiven Geschmack und die feste Konsistenz mit feinem Schmelz.
Für unseren Wildheidelbeer-Lachs beizen unsere Räuchermeister das Lachsfilet zunächst schonend von Hand. Im Anschluss verleiht eine aromatisch Schicht aus wilden Heidelbeeren und Blütenblättern dem Filet nicht nur die intensive violette Farbe der Aromaten, sondern auch eine feine, fruchtige Note. Ein Geschmackserlebnis, das die wilde Schönheit der norwegischen Landschaft auf die Zunge bringt.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
849 kJ
/
203 kcal |
4.245 kJ/1.015 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
10,9 g
1,5 g
|
54,5 g
7,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,4 g
1,4 g
|
0,0 g
7,0 g
|
|
Eiweiß
|
24,2 g
|
121,0 g
|
|
Salz
|
1,4 g
|
7,0 g
|
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Zubereitung
Kundenbewertungen
Ø 4.66 / 5 aus 67 Bewertungen
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Mai 2022
Gute Qualität
Zart und mild bei fester Konsistenz. Nicht übersalzen. Die leichte Gewürznote passt hervorragend. Werde ich nochmal bestellen.
April 2022
Mal was anderes
Tolle Geschmackentfaltung, mal etwas ganz anderes durch die Fruchtnote! Dazu Top Qualität von Lachs
April 2022
Fehlgriff
Die Lachsscheiben ließen sich schwer voneinander trennen. Dementsprechend sahen die Scheiben auch aus. Wird nicht mehr gekauft
April 2022
Empfehlenswertes Produkt
Der Wildheidelbeer-Lachs schmeckt in der Aromenkombination gut. Ich persönlich würde mir allerdings wünschen, dass die Heidelbeere deutlicher wahrnehmbar ist. Vermutlich ist das aber schwierig, da genug andere Genießer die Gesamtnote so gut finden wie sie ist.
April 2022
Keine Empfehlung
Eigentlich 0 Sterne, sehr blass, salzig, unrund im Geschmack
März 2022
Lachsdaumen hoch !
Mal was anderes...klare empfehlung, Zart und Schmackhaft.
März 2022
Top Qualität
Sehr gute Qualität. Wie immer ein Genuss.
März 2022
Ungewöhnlich lecker
Mit dieser Geschmacksnote ist der Lachs ein echtes Highlight.
Oktober 2021
Lachs
Hervorragend gut sehr sehr lecker.
August 2021
Einfach nur Wow!
So haben wir Räucherlachs noch nicht kennengelernt, die süßliche Note der Heidelbeermarinade lässt keine Wünsche offen und der Lachs selbst ist einfach nur aromatisch gut und eignet sich nicht nur hervorragend auf einer Stulle ;-)