

Wildheidelbeer-Lachs · IKARIMI-Lachsfilet
29,99 € · 59,98 € /kg
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29,99 €
Wildheidelbeer-Lachs
Im kalten, klaren Wasser der norwegischen Fjorde wachsen unsere IKARIMI-Lachse langsam und schonend heran. Durch die kühlen Temperaturen erhält ihr Fleisch den intensiven Geschmack und die feste Konsistenz mit feinem Schmelz.
Für unseren Wildheidelbeer-Lachs beizen unsere Räuchermeister das Lachsfilet zunächst schonend von Hand. Im Anschluss verleiht eine aromatisch Schicht aus wilden Heidelbeeren und Blütenblättern dem Filet nicht nur die intensive violette Farbe der Aromaten, sondern auch eine feine, fruchtige Note. Ein Geschmackserlebnis, das die wilde Schönheit der norwegischen Landschaft auf die Zunge bringt.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
849 kJ
/
203 kcal |
4.245 kJ/1.015 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
10,9 g
1,5 g
|
54,5 g
7,5 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,4 g
1,4 g
|
0,0 g
7,0 g
|
Eiweiß
|
24,2 g
|
121,0 g
|
Salz
|
1,4 g
|
7,0 g
|
-
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
-
Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Dazu passend
Zubereitung
Kundenbewertungen
Ø 4.63 / 5 aus 72 Bewertungen
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Juli 2022
Artikel 85054 / Wildheidelbeer-Lachs gebeizt
Lieferung wie immer pünktlich und zuverlässig. Qualität der Ware hervorragend: Die Zartheit des gebeizten Filets ist sensationell, das Aroma für den Räucherlachsfan absolutes Neuland. Das Filet sah anders aus als im Shopfoto abgebildet und war auch nicht geschnitten (was gut war, sonst wäre aus dem extrazarten Filet wohl Mus geworden).
Juni 2022
Grandioser Lachs
War sehr lecker, aber nicht ganz mein Geschmack. Der Lachs allerdings war grandios.
Mai 2022
Große Gräte im Endstück
Bei der Qualität sollte mehr darauf geachtet werden, dass nicht genießbare Gräten und Endstücke enthalten sind.
Mai 2022
Gute Qualität
Zart und mild bei fester Konsistenz. Nicht übersalzen. Die leichte Gewürznote passt hervorragend. Werde ich nochmal bestellen.
April 2022
Mal was anderes
Tolle Geschmackentfaltung, mal etwas ganz anderes durch die Fruchtnote! Dazu Top Qualität von Lachs
April 2022
Fehlgriff
Die Lachsscheiben ließen sich schwer voneinander trennen. Dementsprechend sahen die Scheiben auch aus. Wird nicht mehr gekauft
April 2022
Empfehlenswertes Produkt
Der Wildheidelbeer-Lachs schmeckt in der Aromenkombination gut. Ich persönlich würde mir allerdings wünschen, dass die Heidelbeere deutlicher wahrnehmbar ist. Vermutlich ist das aber schwierig, da genug andere Genießer die Gesamtnote so gut finden wie sie ist.
April 2022
Keine Empfehlung
Eigentlich 0 Sterne, sehr blass, salzig, unrund im Geschmack
März 2022
Lachsdaumen hoch !
Mal was anderes...klare empfehlung, Zart und Schmackhaft.
März 2022
Top Qualität
Sehr gute Qualität. Wie immer ein Genuss.