Jakobsmuscheln · handgetaucht · TK
69,99 € 87,49 € /kg
170,92 € / kg
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Jakobsmuscheln · mit Corail · TK
Die Jakobsmuschel, auch als "Coquille Saint-Jacques" bekannt, ist in den europäischen Gewässern von der Nordküste Frankreichs bis zu den Küsten Schottlands und Norwegens beheimatet. Ihr Lebensraum erstreckt sich von der Gezeitenzone bis in 200 Meter Tiefe. Muscheln filtern ihre Nahrung aus dem Meerwasser und nehmen dabei einen von der Region abhängigen Geschmack an. Je nach Fanggebiet kann dieser also ausgesprochen unterschiedlich sein.
Unsere Muscheln stammen aus norwegischen Gewässern, wo sie von erfahrenen Tauchern handverlesen aus dem Meer entnommen werden. Jede Muschel wird in Deutschland handselektiert, sorgfältig von innen und außen gereinigt und anschließend der weiße Muskel (Nuss) und der orangerote Rogen (Corail) in der unteren Schalenhälfte schockgefrostet. Dies bewahrt ihre Frische und ihren einzigartigen Geschmack.
Das zarte Muskelfleisch schmeckt nussig bis leicht süßlich. Die Nuss eignet sich perfekt für sanftes Anbraten, Grillen oder zum Gratinieren in der dekorativen Schale. Der Corail hingegen hat einen sehr intensiven Meeresgeschmack und eignet sich nicht nur zum Braten, sondern auch hervorragend für die Zubereitung eines Muschelfonds. Außerdem gibt er Fischsaucen eine aromatische Bindung, dafür einfach in die nicht mehr kochende Sauce geben und mit dem Mixstab pürieren.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
345 kJ
/
81 kcal |
3.795 kJ/891 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,1 g
0,2 g
|
12,1 g
2,2 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
17,9 g
|
196,9 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
1,1 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Kann ich die Jacobsmuscheln auch in dem Micro-Grill zubereiten ? -
Für eine gelungene Zubereitung empfehlen wir Ihnen die Jakobsmuscheln in der Pfanne, Grill oder auch im Backofen zu garen. Auf dem Grill bei indirekter Hitze werden die Muscheln auf der kühleren Seite gegart. Wenn der Deckel geschlossen ist, funktioniert der Grill wie ein Backofen. Vom Kundenservice am 24. Juli 2024Ist das Abtropfgewicht mit oder ohne der Schale?
Das Abtropfgewicht bezieht sich auf das Gesamtgewicht in der Schale. Vom Kundenservice am 06. Dezember 2023Kundenbewertungen
Ø 4.83 / 5 aus 13 Bewertungen
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Januar 2025
Beste Qualität
Lieferung zum Wunschtermin, besser geht es nicht.
Januar 2025
Sehr gute Qualität
Die Ware ist frisch und dementsprechend gekühlt angekommen. Der Preis inklusive Versand ist sehr hoch für die geringere Menge an Muschelfleisch. Deswegen nur 4 Sterne.
Dezember 2024
Super
Toller Service und beste Qualität
Dezember 2024
Jakobsmuscheln
Beste Qualität innerhalb von zwei Tagen geliefert.
Dezember 2024
Top
Lieferung perfekt. Alle Muscheln ohne Makel. Ein Gericht für besondere Abende. Immer wieder.
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