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81468

Jakobsmuscheln

Deutsche See GmbH

(43) ^*

Lebend. Mit Schale. Mit Rogen. Handgetaucht. Ca. 150 g je Jakobsmuschel. 12-15 Stück.

ca. 2,5kg

54,99€ · 22,00 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Jakobsmuscheln

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Frische Jakobsmuscheln handgetaucht aus Norwegen

Die Schalen der Jakobsmuschel sollen bereits im Mittelalter Pilgern auf dem Jakobsweg als Trinkgefäße gedient haben, weshalb die Kammmuschel auch als Jakobs- oder Pilgermuschel bezeichnet wird. Im Inneren der rötlich-braunen Schale verbirgt sich das Muschelfleisch, dessen weißer Muskel, auch Nuss genannt, zu den begehrtesten Delikatessen des Meeres zählt. Sein nussiger und leicht süßlicher Geschmack entfaltet sich beim sanften Braten oder Grillen in der Schale.

Die Jakobsmuschel kommt in den Küstenschelfgebieten fast aller Meere vor – Deutsche See bezieht ausschließlich wild gewachsene Exemplare aus den klaren und kalten Gewässern vor Schottland und Norwegen. Die Jakobsmuscheln vor den schroff abfallenden Steilhängen der norwegischen Insel Hitra werden dabei von Hand getaucht und gelten als besondere Delikatesse.

Tipp: Der orangerote Rogensack (Corail) eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Muschelfonds und verleiht Fischsaucen eine aromatische Bindung.

Pecten maximus

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.2) , genauer Norwegische See.^*

Herkunft

Fang per Hand (handgetaucht).^*

Fanggeräte-Kategorie

Lebend. Mit Schale. Mit Rogen. Handgetaucht. Ca. 150 g je Jakobsmuschel. 12-15 Stück.

Produkthighlights

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

JAKOBSMUSCHELN

Allergene:

Weichtier

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	345 kJ / 82 kcal	8.625 kJ/2.050 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g 0,2 g	27,5 g 5,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	17,9 g	447,5 g
Salz	0,1 g	2,5 g

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C

Lagerung

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.2) , genauer Norwegische See.^*
Herkunft & Fang
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Deutsche See
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