- Artikel-Nr.: 80928
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Jakobsmuscheln
Die handtellergroße und rötlich gefärbte Jakobsmuschel umschließt eine der begehrtesten Meeresfrüchte – das helle Muschelfleisch, auch Nuss genannt, besitzt eine zarte cremige Konsistenz, schmeckt leicht süßlich bis nussig und lässt sich sowohl roh als auch gebraten oder gebacken genießen.
Im klaren und nährstoffreichen Wasser vor den Küsten Irlands und Schottlands gesammelt, wird die Nuss von Hand ausgelöst und tiefgefroren – so behält das Jakobsmuschelfleisch seinen ganzen Geschmack und lässt sich nach dem Auftauen ohne Qualitätsverlust in der heimischen Küche verwenden.
HERKUNFT
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.6), genauer westlich Schottlands. Fanggeräte-Kategorie: mit Dredgen.*
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
JAKOBSMUSCHELN VOM GRILL
Sternekoch Franz Feckl präsentiert die Jakobsmuschel in ihrer vollen Pracht und grillt sie in der Schale – zu gut, um nur eine zu genießen.
VORSPEISE
JAKOBSMUSCHELN AUF GERÖSTETER STULLE
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 °C bis +4 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: JAKOBSMUSCHELFLEISCH
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Pecten maximus
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 305 kJ /72 kcal |
3050 kJ /720 kcal |
| Fett | 0,8 g | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 12 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 15 g | 150 g |
| Salz | 0,3 g | 3 g |
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