Jakobsmuschelfleisch (frisch)
Frisch. Ohne Rogen. Ohne Korail. 20-40 Stück je Packung.
Artikel-Nr.: 80928
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Jakobsmuscheln
Die handtellergroße und rötlich gefärbte Jakobsmuschel umschließt eine der begehrtesten Meeresfrüchte – das helle Muschelfleisch, auch Nuss genannt, besitzt eine zarte cremige Konsistenz, schmeckt leicht süßlich bis nussig und lässt sich sowohl roh als auch gebraten oder gebacken genießen.
Im klaren und nährstoffreichen Wasser vor den Küsten Irlands und Schottlands gesammelt, wird die Nuss von Hand ausgelöst und tiefgefroren – so behält das Jakobsmuschelfleisch seinen ganzen Geschmack und lässt sich nach dem Auftauen ohne Qualitätsverlust in der heimischen Küche verwenden.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.6), genauer westlich Schottlands. Fanggeräte-Kategorie: mit Dredgen.* |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 °C bis +4 °C lagern |
| Zutaten: | JAKOBSMUSCHELFLEISCH |
| Allergene: | Weichtier |
| Lateinische Bezeichnung: | Pecten maximus |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
|
Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 305 kJ /72 kcal |
3050 kJ /720 kcal |
| Fett | 0,8 g | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 12 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 15 g | 150 g |
| Salz | 0,3 g | 3 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
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Sternekoch Franz Feckl präsentiert die Jakobsmuschel in ihrer vollen Pracht und grillt sie in der Schale – zu gut, um nur eine zu genießen.
VORSPEISE
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