• Der Skrei Winterkabeljau aus Norwegen ist da - nur für kurze Zeit
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»Winterbeize« Gewürzzubereitung
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»Winterbeize« Gewürzzubereitung

Bis zu 700 Gramm Lachsfilet lassen sich mit dieser Würzmischung von Spitzenkoch Wolfgang Pade mit winterlichen Gewürzen beizen: Feines Salz, wilder Assam Pfeffer, Orangenschale, Macis, Süßholz und weitere erlesene Gewürze.

Artikel-Nr.: 28527

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»Winterbeize« Gewürzzubereitung

Mit diesem Gläschen, voll mit winterlichen Aromen, steckt alles, um bis zu 700 g frisches Lachsfilet innerhalb von 48 Stunden in eine außergewöhnliche selbstgemachte Beiz-Spezialität zu verwandeln. Spitzenkoch Wolfgang Pade hat für diese Würzmischung erlesenes Salz und eine aromatische Zusammenstellung perfekt abgestimmter Gewürze ausgewählt: wilder Assam-Pfeffer, Chili, getrockenete Orangenschale, Ingwer, Vanille, Süßholz, Zimtrinde, Macis und weitere edle Aromaten verwandeln Lachs und auch viele andere Meeres- und Flussfische in eine außergewöhnliche Delikatesse. 

Hinweis:
Da das Lachs-Filet auch nach dem Beizen noch roh ist, müssen Schwangere oder Menschen mit Immunschwäche leider auf diesen Genuss verzichten.

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ProduktInformationen

Zutaten: Salz, Wilder Assam-Pfeffer, Chili (mild), Zwiebel, Schnittlauch, Fenchelsamen, Zitronenmyrte, Knoblauch, Tagetesblüten, getrocknete Orangenschale, Ingwer, Koriander, Vanille, Süßholz, Zimtrind, Macis, Anis, Sternanis, Nelken, Kardamom
Hersteller:

Buongusto, Pades & Ravenstein GbR, Eitzer Straße 208, 27283 Verden

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Deutsche See Logistik
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Wissenswertes

Unsere Gewürzmischungen

Fisch richtig würzen ist nicht immer leicht. Wir haben für Sie perfekt aufeinander abgestimmte Gewürzmischungen entwickelt.

Kundenbewertungen

Ø 4.71 / 5.00 aus 7 Bewertungen davon 1 Kommentar
16.02.2021

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