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Nordsee-Schollenfilet TK 

Die Scholle ist einer der beliebtesten Plattfische und begeistert mit ihrem charakteristischen zarten, weißen Fleisch und mildem Geschmack, der sich perfekt mit verschiedenen Gewürzen und Zubereitungsmethoden kombinieren lässt. 

Unsere Scholle stammt aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei aus der Nordsee.

Zubereitungstipps 

Bereits filetiert und von der Haut befreit ist unser Schollenfilet direkt nach dem Auftauen bereit für seinen kulinarischen Einsatz. Die Zubereitung des Schollenfilets ist ein Kinderspiel und bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten. Ob in Butter gebraten, meliert oder als Backfisch paniert zu Röst- oder Pellkartoffeln, ob gedünstet mit frischem Saisongemüse oder als Schollenröllchen mit einem frischen grünen Salat.  

Unser Schollenfilet wird sorgfältig ausgewählt und tiefgefroren, um Frische und Qualität zu bewahren. 

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Pleuronectes platessa
Artikelbeschreibung:
Ohne Haut, vakuumverpackt, tiefgefroren
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.*
Zertifikat:
MSC Logo
MSC-C-50070
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.
MSC-Produkte
Zutaten:
SCHOLLENFILET
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
303 kJ / 72 kcal
818 kJ / 194 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
0,3 g
3,5 g
0,8 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß
15,0 g
40,5 g
Salz
0,3 g
0,8 g
Zutaten:
SCHOLLENFILET
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten
Hinweise
Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Pfanne · 4-6 Minuten
Das aufgetaute Schollenfilet sorgfältig mit einem Küchenkrepp trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Am Ende der Garzeit etwas Butter hinzugeben. 
Ofen · ca. 10 Minuten
Das aufgetaute Schollenfilet in einer Auflaufform auf ein Bett aus saisonalem Gemüse legen und mit etwas Weißwein oder Fond angießen. Einige mediterrane Kräuter runden den Geschmack ab. Bei 180°C den Fisch auf dem Gemüsebett etwa 10 Minuten dämpfen. 
Fisch richtig auftauen
Fisch und Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe sind außerordentlich praktisch: sie sind im Online-Shop und in jedem Supermarkt erhältlich und der perfekte Vorrat für das eigene Gefrierfach. Liegen dort ein paar saftige Lachsfilets oder knackige Garnelen parat, ist man auch spontan immer gut gewappnet. Wir zeigen, worauf beim Auftauen von Fisch und Meeresfrüchten zu achten ist.

Kundenfragen und -antworten

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Kundenbewertungen

Ø 4.86 / 5 aus 121 Bewertungen, davon 24 mit Kommentare


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1 - 5 von 24 Bewertungen

September 2025

Scholle Perfekt

Tolles Filet. Saftig, groß und sehr lecker. Werde ich bei der nächsten Bestellung auf jeden Fall wieder mitbestellen.

September 2025

ausgezeichnet

sehr schönes und großes Schollenfilet, Transport 1A, Filet nur kurz gebraten ganz hervorragend.

August 2025

Super frisch

Frischer geht’s nicht, hervorragend!

April 2025

Nordseescholle?

Den Geschmack von Nordseescholle habe ich anders in Erinnerung. Auch optisch für mich nicht als Nordseescholle zu erkennen.

März 2025

Leckeres Schollenfilet

Schollenfilet mit sehr gutem Aroma, ohne den Aufwand einer - allerdings unvergleichlich / ganzen Scholle.Trotzdem lecker, wir haben die Filets genossen!

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