Fines de Claire Auster

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Artikel-Nr.: 86357

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Austern - Fines de Claire

Bevor eine Auster die Bezeichnung Fines de Claire tragen darf, muss sie mindestens einen Monat lang veredelt werden. Dafür werden die gesammelten Austern in Meerwasserbecken gesetzt, deren hohe Wasserqualität das Innere klärt und reinigt. Während dieses Veredelungsprozesses entwickeln die Fines de Claire-Austern ein sehr reines, leicht salziges Aroma mit einer feinen Note nach Seetang.

Das zarte Muschelfleisch mit seinem milden und klaren Geschmack der von Deutsche See von der französischen Insel Oléron bezogenen Austern, lässt sich hervorragend pur schlürfen, harmoniert aber auch perfekt mit dem Aroma von einigen Spritzern Zitronensaft oder Vinaigrette. In der Schale gratiniert versprechen Fines de Claire-Austern darüber hinaus auch warm einen einzigartigen Austerngenuss.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-SHOOTER

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: AUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

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Kundenbewertungen

Ø 4.79 / 5.00 aus 76 Bewertungen davon 35 Kommentare

Joachim H.

1 A

Zuverlässige Lieferung, gut

Robert S.

Sehr lecker :-)

Große Austern in guten Qualität. Lieferung war ebenfalls punktlich.

James S.

Alles sehr gut gelaufen

Austern waren ausgezeischnet, lieferung perfect, kundenservice war sehr gut.

Ralf W.

Austern

Immer total frisch und lecker!

Thomas S.

T. Stühn

Austern hatten einen beigen „Schleim” und keinen besonders intensiven Geschmack wie man es von der Fines de Claie gewohnt ist - alles in allem diesmal nicht so prickend. Oder liegt das an den Monaten mit R

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Guten Tag, lieben Dank für Ihr Feedback - die besagte R-Regel ist durch die heutigen Möglichkeiten der Kühlung und Qualitätssicherung nicht mehr wie noch vor 20 Jahren zu verwenden. In Ihrem Fall hat sich die Auster im Zweifel leider nicht idealtypisch geklärt (Fines de Claire = einfache Klärung). Hierbei handelt es sich um einen Veredelungsprozess der Auster selbst, bei welchem sich die Auster durch biologische Filtrierung mit Frischwasser von Sand, Schleim und Algenresten befreit - hier haben wir leider keinen Einfluss. Wir können Ihnen jedoch versichern, dass wir unser bestmögliches geben, um eine gleichbleibende und andauernd hohe Produktqualität zu gewährleisten. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

Siegbert S.

Perfekt

siehe Kommentar bei anderen Produkten

Karsten J.

Frische Austern

2 Exemplare von 12 waren bereits geöffnet. Die Übrigen haben gut geschmeckt.

Bernd K.

Die ersten meines Lebens

Großartiger Service ! Sie schmecken sehr gut 1

René P.

frisch, frischer, sehr frisch

Hervorragend! Ein großes Kompliment an das Team in Duisburg.

Angelika B.

Die Besten, die ich je gegessen habe

Einfach ein Traum!!!

Dieter R.

Qualität

sollte man auf jeden Fall probieren, evtl. im Vergleich zur Sylter Royal

Sven B.

Leckere saftige Austern

Die Austern waren noch voller Meerwasser und waren sehr saftig. Leider war eine bereits geöffnet, was bei 24 Stück zu vetreten ist. Deshalb auch nur 4 von 5 Sternen

Klaus D.

Super Frisch

beste Qualität, superfrisch, Top-Lieferung

Kerstin T.

Frisch wie in Frankreich ...

... hervorragende Qualität - herrlich frisch - einfach toll!

Peter S.

AuSGEZEICHNETE QUALITÄT

Die Austern waren von ausgezeichneter Qualität und Frische. Die Anlieferung erfolgte pünktlich und sehr zuverlässig mit vorheriger telefonischer Ankündigung durch einen sehr freundlichen und zuvorkommenden Fahrer

Elmar K.

Küchenparty

Geschmacklich hervorragend nur das öffnen viel etwas schwer, aber das lag an meiner Übung!

Sandra M.

Super Qualität und einwandfreie Lieferung

Die Austernboxen wurden in einer Kühltasche inkl. Kühlpads (gratis) geliefert. Die Austern waren super frisch. Sehr empfehlenswert! Werde auf jeden Fall nochmal bestellen!

Jennifer S.

Alles O.K.

Ware optimal, Lieferant top! Nichts auszusetzen.

Jay M.

Super Austern, Urlaubsfeeling

Preislich in Ordnung, sehr frisches Produkt auch dank einer schnellen Lieferung.

Marc B.

Party hit

Kann ich nur empfehlen ihre Nachbarn werden sie bei der nächsten Grill Party Feiern. Schade das deutsche See keine Austernteller aus PVC für Partys im Programm hat. Aber das Messer kann man Perfekt dazu bestellen, das ist toll.

Hélène S.

mmm

immer ein genuss

Claudia G.

Frisch und lecker

Die Austern waren ein Geschenk und sind toll angekommen. Frisch, leicht salzig, sie schmeckten nach Mee(h)r....

Jürgen H.

Ware frisch

Ware frisch (2 Tage zuvor gepackt) und in tadellosem Zustand

Gudrun B.

Beste Qualität

Hervorragende Qualität der Fines de Claire Austern

Thea B.

Austern aus der Bretagne

Extrem frisch und ein fantastischer Geschmack! Zu Empfehlen

Astrid S.

Austern wie man sie sich wünscht

Diese Austern sind sehr wohlschmeckend, außergewöhnlich groß, fleischig und herrlich aromatisch (nussig + eine Prise Meer). Perfekt

Thomas K.

Sehr gut!

Sehr gute Auster und die Ware sehr frisch.

Nadja I.

Spitzen Qualität

Vielen Dank für die gelieferte Ware! Spitzen Qualität! Gerne wieder.

Susanne S.

Sehr gute Austern

Werden wir sicher wieder bestellen, waren superfrisch und sehr Lecker

Siegbert S.

Prima

Die Austern sind auch bei den Gästen super angekommen.

Arnfried S.

Erinnerung an den Urlaub ...

fühlte mich wie in Frankreich!

Tim M.

Qualität und Frische

Alle gelieferten Fines de Claire Austern, waren frisch, in der vereinbarten Größe und geschmacklich einwandfrei. Nebenbei: Problemlose Bestellung, Kommunikation und pünktliche Lieferung bis die Ware auf dem Küchentisch landete.

Reinald H.

Super Service!

Pünkliche, freundliche Lieferung, die Fine de Claire Austern waren ein Genuss!!

Sylvia W.

prima!

Top frisch und super geschmeckt!

Antonio .

Preis-Leistung hervorragend!

Insgesamt ein super Angebot. Die Fines de Claire Austern haben mir besonders gut geschmeckt. Selte so frische Ware erhalten.

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1 A

Sehr lecker :-)

Alles sehr gut gelaufen

Austern

T. Stühn

Perfekt

Frische Austern

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Qualität

Leckere saftige Austern

Super Frisch

Frisch wie in Frankreich ...

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