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Fines de Claire Auster
Fines de Claire Auster

Fines de Claire Auster

Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Ausgewogenes Aroma durch die Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

Artikel-Nr.: 86357

Verfügbar

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Austern - Fines de Claire

Bevor eine Auster die Bezeichnung Fines de Claire tragen darf, muss sie mindestens einen Monat lang veredelt werden. Dafür werden die in Frankreich gesammelten Austern in Meerwasserbecken gesetzt, deren hohe Wasserqualität das Innere klärt und reinigt. Während dieses Veredelungsprozesses entwickeln die Fines de Claire-Austern ein sehr reines, leicht salziges Aroma mit einer feinen Note nach Seetang.

Das zarte Muschelfleisch mit seinem milden und klaren Geschmack der von Deutsche See von der französischen Insel Oléron bezogenen Austern, lässt sich hervorragend pur schlürfen, harmoniert aber auch perfekt mit dem Aroma von einigen Spritzern Zitronensaft oder Vinaigrette. In der Schale gratiniert versprechen Fines de Claire-Austern darüber hinaus auch warm einen einzigartigen Austerngenuss.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum geliefert. Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Das Produkt muss, unabhängig vom Abpackdatum, zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.

Zutaten: AUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-SHOOTER

Kundenbewertungen

Ø 4.82 / 5.00 aus 352 Bewertungen davon 129 Kommentare
06.04.2021

Immer gut!

Chargrilled just like in New Orleans!

12.08.2019

Beste Austern

Sehr frisch, angenehmes Aroma. Sehr schön mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce

24.01.2019

Gute Qualität

Schon 2x bestellt. Wird nicht das letzte Mal sein ;-))

05.04.2021

Top frisch

Alles frisch und pünklich geliefert

04.04.2021

Traumhaft lecker!

Sehr gute Qualität und schnelle, termingerechte Lieferung. Perfekt!

31.03.2021

Super

Nicht Billig aber prima Qualität

24.03.2021

Super frisch

Sehr gute Qualität... wie immer sehr zufrieden und ich bestelle gerne wieder...

18.03.2021

Einwandfrei

Frisch - lecker - gut - Geschmacksache :-)

15.03.2021

Beeindruckend

Meine Lieblingsaustern bei DeutscheSee

03.03.2021

sehr schön

sehr frisch, wie gerade geerntet

03.03.2021

Super

immer wieder gerne. Schreit nach Wiederholung

03.03.2021

Gerne wieder

Sehr gute Austern. Super-Abwicklung und Top-Qualität

01.03.2021

super

super, bestelle ich weiterhin

24.02.2021

Spitzenqualität 1A

Ich bin begeistert. Sehr gut verpackt. Super fische Ware. Die Austern zuckten sogar noch breit Träufeln der Zitrone. Die bestelle ich sicher wieder.

23.02.2021

Perfekz

Super Austern! Frisch, nussig und perfekter Geschmack nach Meer und Fisch!

11.02.2021

Feine Austern!

Tolle Qualität, wir haben ein halbes Duzend pur genossen und die andere Hälfte gratiniert. Sehr gut!

09.02.2021

Herrlich frisch und lecker

Wie mer kann man sich auf die Qualität der Sylter Royal verlassen

09.02.2021

Ausgezeichnete Qualität

Die Austern waren absolut frisch und von sehr guter Qualität

08.02.2021

Gut

Groß, frisch, lecker und wohlschmeckend.

08.02.2021

Hervorragend

Super frisch, toll im Geschmack. Immer wieder gerne.

06.01.2021

Feine Fines de Claire Austern

Kamen sehr frisch an. Nach anfangs doch sehr langem Üben, habe ich den Dreh raus, das feine und feste Fleisch mit seinem feinem salzig-meerigen und leicht nussig-wirkendem Fleisch von der harten Schale zu befreien. Leider gab es ein bis zwei Austern, die leider kein Meerwasser mehr hatten.

05.01.2021

Der Duft der See...

Man kann mit Austern nichts falsch machen - schön verpackt in der Holzspankiste, frisch und einfach köstlich.

05.01.2021

Topp Qualität pünktlich geliefert

Die Fines de Claire Austern waren top frisch, 1A Qualität und superpünktlich geliefert. Immer wieder gerne

04.01.2021

Service Super, Ware konnte nicht komplett überzeugen.

Bestellvorgang. Abwicklung, Lieferzeit, Lieferung alles top. Bei der Ware hatte ich wohl etwas Pech. Eine Kiste war super, alle 12 Austern waren frisch und lecker. Die andere Kiste leider nicht, zwei waren bereits schlecht, die restlichen wirkten nicht wirklich frisch. Zum Teil waren die Austern aus dieser Kiste schon recht trocken. Wirklich appetitlich war dieser Teil der Lieferung nicht mehr. Zum Glück hatte ich mehr kalkuliert und konnte mein geplantes Menü trotzdem fertig stellen.

01.01.2021

Alles super geklappt!

Hat alles perfekt geklappt.?? Super Qualität.??

30.12.2020

Fines de Claire (gekauft Dez.2020)

Schöne Größe, super Qualität!

28.12.2020

Prima französische Austern

sehr frisch und lecker, schmecken nach Atlantik

28.12.2020

Absolut beste Qualität

Beste Qualität . Lieferung und Kontakt sehr gut. Es war ein Genuss.

28.12.2020

frisch und sehr sehr gut

als Franzose , der normalerweise alles in Frankreich am Atlantik kauft, war ich sehr positiv überrascht

28.12.2020

sehr lecker!

Lieferung und Qualität super! Wie versprochen!

27.12.2020

Sehr gut

Qualität und Lieferservice waren einfach super!

27.12.2020

Sehr frische Ware

Hab das erste mal seit 1987 Austern gegessen. Damals war das nix, dieses mal waren die Austern absolut frisch. Fand sie sehr lecker. Meine Familie schmeckte es nicht. Somit konnte ich den Großteil für mich beanspruchen. Ein Segen ❤️

14.10.2020

Austern ganz frisch, zu angegebene Zeit geliefert, richtig temperiert und gut Verpackt. Der Fahrer war sehr nett und zuvorkommend. Sehr empfehlenswert!

Sehr gute Qualität, alles bestens, immer wieder.

28.09.2020

Sehr lecker

Die Austern waren frisch und sehr lecker. Jederzeit wieder. Danke

02.09.2020

Top Ware

Sehr frisch und super leckere Austern. Lieferung war auch super schnell

26.08.2020

Super Ware

War sehr zufrieden mit Lieferung und Qualität

05.08.2020

Hervorragende Qualität

Sehr guter Service bei der Lieferung. Auch wenn eine Auster bereits geöffnet war - womit man bei einer Menge von 36 Stück immer wieder mal rechnen muss - waren die 35 restlichen Austern von hervorragender Qualität.

13.07.2020

Bretonische Leckerei

Die Austern waren frisch und lecker. Sie haben den Anlieferungstag nicht überlebt.

13.07.2020

Meer und Meer mehr davon

Die machen ja fast süchtig richtig lecker und top Qualität

09.07.2020

Tolle Austern

Die Austern waren super frisch und sehr lecker, genauso hatten wir uns das vorgestellt.

07.07.2020

3 waren offen

Wenn offen- sollte man sie nicht verzerren- 3 davon waren offen- ansonsten lecker mit Zitronensaft

05.07.2020

Qualität

ausgezeichnete Qualität und sehr guter Geschmack

04.07.2020

Frisch und lecker

Top Ware, superfrisch und schmackhaft

03.06.2020

Nicht leicht zu öffnen

Die Demontage der Austern erforderte Kraft. Die Zubereitung etwas Ausdauer. Der Geschmack war super.

18.05.2020

Klasse Austern

Für mich persönlich geschmackvoller als die Sylter Austern.

29.04.2020

eines claire

sehr fein und geschmackvoll und frisch

24.03.2020

Austerngenuss

Die Austern waren frisch. Keine hat Wasser verloren. Der Geschmack war gut.

24.03.2020

Super Ware !

Wie immer tolle Produkte ! Gerne wieder !

01.03.2020

Deutsche See

Ware super frisch angekommen. Geschmacksnerven waren überwältigend. Immer wieder gerne.

26.02.2020

Sehr frisch und sehr schmackhaft. Super !!!

Sauber verpackt und pünktlich geliefert. Freundlicher Überbringer. Immer wieder gern.

18.02.2020

Super Produkt

Die Austern waren super frisch und boten einen super Genuss

30.01.2020

lecker,aber kl. Beigeschmack

Leider war eine Auster schon leicht geöffnet und ausgetrocknet.

15.01.2020

Perfekt!

Wir haben jede einzelne Auster genossen !

04.01.2020

Sehr lecker

Die Austern wurden wie bestellt geliefert und waren hervorragend. Jederzeit gerne wieder.

04.01.2020

Super Qualität

Frische pur - mit viel meerwasser

04.01.2020

Sehr gute Austern

Sehr sehr frisch und super lecker.

04.01.2020

Das Rundum-Glücklich-Paket

Top Qualität! Top Service! Immer wieder gerne!

04.01.2020

Qualität und Lieferung KLASSE

Sie waren vollmundig und haben sehr gut geschmeckt

04.01.2020

Tolle Austern in hervorragender Qualität...

Tolle Austern in hervorragender Qualität... Schmecken wie frisch in der Bretagne....

31.12.2019

Austern zu Weihnachten

Pünktliche Lieferung von frischer Ware, Vielen Dank.

30.12.2019

Schmeckt nach Atlantic und mehr

Die Austern waren total frisch und wohlschmeckend.

29.12.2019

Sehr frisch

1a Austern, sehr frisch und delikat

29.12.2019

Sehr Gut!

Sehr guter Geschmack. Angenehme Größe.

28.12.2019

unglaublich

Die unglaublich frischen Austern haben unser Weihnachtsessen bereichert.

28.12.2019

Favorit

Top Qualität, sehr frisch, wird wieder gekauft

28.12.2019

Test gelungen, Gäste begeistert

Die Ware kam pünktlich, der Fahrer war freundlich, die Austern ließen sich gut öffnen und waren taufrisch. Immer wieder

26.12.2019

SUPER

Qualität sensationell. Sehr guter Geschmack.

25.12.2019

Gute Ware

Sehr frische Ware und ausgezeichnete Qualität. Gutes Preis-Leistungsverhältnis

23.12.2019

Fast wie im Urlaub

Die Austern waren wirklich sehr frisch. Jede Auster war noch gut mit Meerwasser gefüllt und der Geschmack war perfekt. Wir reisen fast jedes Jahr in die Marenes Region und vor Ort geht es kaum besser.

23.12.2019

Hervorragend!

Wir waren begeistert! Leider konnten wir die 12 nicht direkt nach Lieferung essen, sie waren jedoch auch noch 3 Tage später frisch und äusserst lecker! Auch unsere Freunde aus Köln konnten noch 2 Stück verspeisen - was so gar nicht vorgesehen war - wir hätten dann mehr bestellt. Super, werden wohl noch öfter bestellen, zumal wir auf dem "platten Land" keine Möglichkeit haben, diese Köstlichkeiten direkt zu geniesen.

06.12.2019

Prima!

Die sind wirklich lecker und waren leider sehr schnell vertilgt ;-)

20.11.2019

Austernlieferung

Warenlieferung und Lieferservice TOP!

05.11.2019

Beste Qualität bei bestem Service

waren mit den Austern sehr zufrieden und auch die ganze Bestellabwicklung (Abholung) inkl. Kundeninformation war perfekt

03.11.2019

Sehr gute Qualität

Sehr frisch und sehr lecker, kann sie wirklich empfehlen

31.10.2019

Top-Qualität

Diese Austern sind ein Traum! Ich werde sie jetzt regelmäßig bestellen!

16.10.2019

Austern

Leider war eine Auster schlecht. Aber Bestellung und Liefersservice waren topp!

16.10.2019

Frisch und lecker

Pünktlich geliefert in Kühlbox.

14.10.2019

Perfekte Frische

Riecht nach Meer, nicht nach Fisch. Super Qualität. Zu empfehlen

13.10.2019

Super Qualität

Frische Ware, guter Geschmack

18.09.2019

Empfehlungswert!

Schnelle Lieferung und ganz gute Qualität!

11.09.2019

Premiere

Meine ersten Austern im Leben, voller Erfolg! Ganz frisch

23.02.2019

Top

Top Ware super nettes Personal ??

20.02.2019

Sehr gute Ware

hervorragende Austern, geschmacklich wunderbar.

19.02.2019

sehr gut

Super Ware!!.Ich kaufe wieder !!!

19.02.2019

Top frische Qualität

Gut sortierte top Qualität, die auch eine notwendige 2 tägige Zwischenlagerung problemlos weggesteckt hat

30.01.2019

Austern und Kammmuscheln

Austern und Kammmuscheln wie immer topfrisch und im Fenster geliefert! Besser kann es nicht sein

26.01.2019

Lieferung und Produkt ausgezeichnet

Sehr frisch und ausgezeichnet

25.01.2019

Leckere Austern

Die Austern waren absolut frisch. Auch die Lieferung klappte mit nur geringer Verspätung.

25.01.2019

Fines de Claire

Wunderbare zarte Austern, geschmacklich für uns sogar toller als die ebenfalls gekauften Sylter Royal. Immer wieder gerne.

24.01.2019

Wie in Paris

Bin ja oft in Frankreich und auch in Paris - Klasse Qualität - wie in Frankreich - Happy,?

24.01.2019

Frisch, aber salzig

Die Austern waren sehr frisch und fest. Allerdings schmecken sie sehr salzig.

24.01.2019

Verwöhnung pur

Frisch, geschmachsintensiv, empfehlenswert

24.01.2019

Perfekt

Alle Austern waren geschlossen und köstlich.

24.01.2019

Hallo, Deutsche See

Alles schön und gut, jedoch Bestellmengenwert sehr hoch. Miesmuscheln alleine geht dann garnicht

17.09.2018

Austern

Immer total frisch und lecker!

22.08.2018

T. Stühn

Austern hatten einen beigen „Schleim” und keinen besonders intensiven Geschmack wie man es von der Fines de Claie gewohnt ist - alles in allem diesmal nicht so prickend. Oder liegt das an den Monaten mit R

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Guten Tag, lieben Dank für Ihr Feedback - die besagte R-Regel ist durch die heutigen Möglichkeiten der Kühlung und Qualitätssicherung nicht mehr wie noch vor 20 Jahren zu verwenden. In Ihrem Fall hat sich die Auster im Zweifel leider nicht idealtypisch geklärt (Fines de Claire = einfache Klärung). Hierbei handelt es sich um einen Veredelungsprozess der Auster selbst, bei welchem sich die Auster durch biologische Filtrierung mit Frischwasser von Sand, Schleim und Algenresten befreit - hier haben wir leider keinen Einfluss. Wir können Ihnen jedoch versichern, dass wir unser bestmögliches geben, um eine gleichbleibende und andauernd hohe Produktqualität zu gewährleisten. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

16.08.2018

Perfekt

siehe Kommentar bei anderen Produkten

25.07.2018

Frische Austern

2 Exemplare von 12 waren bereits geöffnet. Die Übrigen haben gut geschmeckt.

25.07.2018

Die ersten meines Lebens

Großartiger Service ! Sie schmecken sehr gut 1

05.07.2018

frisch, frischer, sehr frisch

Hervorragend! Ein großes Kompliment an das Team in Duisburg.

30.06.2018

Die Besten, die ich je gegessen habe

Einfach ein Traum!!!

26.06.2018

Qualität

sollte man auf jeden Fall probieren, evtl. im Vergleich zur Sylter Royal

21.06.2018

Leckere saftige Austern

Die Austern waren noch voller Meerwasser und waren sehr saftig. Leider war eine bereits geöffnet, was bei 24 Stück zu vetreten ist. Deshalb auch nur 4 von 5 Sternen

16.05.2018

Super Frisch

beste Qualität, superfrisch, Top-Lieferung

09.05.2018

Frisch wie in Frankreich ...

... hervorragende Qualität - herrlich frisch - einfach toll!

29.04.2018

AuSGEZEICHNETE QUALITÄT

Die Austern waren von ausgezeichneter Qualität und Frische. Die Anlieferung erfolgte pünktlich und sehr zuverlässig mit vorheriger telefonischer Ankündigung durch einen sehr freundlichen und zuvorkommenden Fahrer

18.04.2018

Küchenparty

Geschmacklich hervorragend nur das öffnen viel etwas schwer, aber das lag an meiner Übung!

18.04.2018

Super Qualität und einwandfreie Lieferung

Die Austernboxen wurden in einer Kühltasche inkl. Kühlpads (gratis) geliefert. Die Austern waren super frisch. Sehr empfehlenswert! Werde auf jeden Fall nochmal bestellen!

14.04.2018

Alles O.K.

Ware optimal, Lieferant top! Nichts auszusetzen.

23.03.2018

Super Austern, Urlaubsfeeling

Preislich in Ordnung, sehr frisches Produkt auch dank einer schnellen Lieferung.

10.03.2018

Party hit

Kann ich nur empfehlen ihre Nachbarn werden sie bei der nächsten Grill Party Feiern. Schade das deutsche See keine Austernteller aus PVC für Partys im Programm hat. Aber das Messer kann man Perfekt dazu bestellen, das ist toll.

14.02.2018

mmm

immer ein genuss

30.01.2018

Frisch und lecker

Die Austern waren ein Geschenk und sind toll angekommen. Frisch, leicht salzig, sie schmeckten nach Mee(h)r....

23.01.2018

Ware frisch

Ware frisch (2 Tage zuvor gepackt) und in tadellosem Zustand

16.01.2018

1 A

Zuverlässige Lieferung, gut

09.01.2018

Beste Qualität

Hervorragende Qualität der Fines de Claire Austern

09.01.2018

Austern aus der Bretagne

Extrem frisch und ein fantastischer Geschmack! Zu Empfehlen

04.01.2018

Austern wie man sie sich wünscht

Diese Austern sind sehr wohlschmeckend, außergewöhnlich groß, fleischig und herrlich aromatisch (nussig + eine Prise Meer). Perfekt

04.01.2018

Sehr gut!

Sehr gute Auster und die Ware sehr frisch.

01.01.2018

Spitzen Qualität

Vielen Dank für die gelieferte Ware! Spitzen Qualität! Gerne wieder.

31.12.2017

Sehr lecker :-)

Große Austern in guten Qualität. Lieferung war ebenfalls punktlich.

27.12.2017

Sehr gute Austern

Werden wir sicher wieder bestellen, waren superfrisch und sehr Lecker

27.12.2017

Prima

Die Austern sind auch bei den Gästen super angekommen.

13.11.2017

Erinnerung an den Urlaub ...

fühlte mich wie in Frankreich!

11.10.2017

Qualität und Frische

Alle gelieferten Fines de Claire Austern, waren frisch, in der vereinbarten Größe und geschmacklich einwandfrei. Nebenbei: Problemlose Bestellung, Kommunikation und pünktliche Lieferung bis die Ware auf dem Küchentisch landete.

27.09.2017

Super Service!

Pünkliche, freundliche Lieferung, die Fine de Claire Austern waren ein Genuss!!

23.08.2017

prima!

Top frisch und super geschmeckt!

20.05.2017

Preis-Leistung hervorragend!

Insgesamt ein super Angebot. Die Fines de Claire Austern haben mir besonders gut geschmeckt. Selte so frische Ware erhalten.

12.04.2017

Alles sehr gut gelaufen

Austern waren ausgezeischnet, lieferung perfect, kundenservice war sehr gut.

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Express-Artikel
Riesengarnelenschwänze · mittel · easy peel
(162)

Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem...
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49,99 € / kg
(162)
Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem...
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Express-Artikel
Frutti di Mare
(296)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
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5,49 € *
18,30 € / kg
(296)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
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Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(160)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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37,90 € *
50,53 € / kg
(160)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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Emder Matjesfilets in Öl
(187)

Matjesfilets, Mild gesalzen, in Öl, von Fokken und Müller
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5,99 € *
23,96 € / kg
(187)
Matjesfilets, Mild gesalzen, in Öl, von Fokken und Müller
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Express-Artikel
Thunfisch-Medaillons
(286)

Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut....
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9,99 € *
33,30 € / kg
(286)
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut....
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Express-Artikel
Pulpoarme XL · ca. 400 g · 2 Stk.
(41)

Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. 2 Stück XL-Arme je Packung.
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22,90 € *
57,25 € / kg
(41)
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. 2 Stück XL-Arme je Packung.
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Express-Artikel
Bretonischer Flusskrebssalat
11,90 €*
29,75 € / kg
(93)

Flusskrebse, Champignons, grüner Spargel & Staudensellerie in Mayonnaise,...
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Tapas »Sardellen in Zitronenöl«
2,49 €*
24,90 € / 100g
(244)

Marinierte Sardellenfilets in Zitronenöl eingelegt
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(244)
Marinierte Sardellenfilets in Zitronenöl eingelegt
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Kabeljau-Loin
29,99 €*
43,46 € / kg
(241)

Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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(241)
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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Express-Artikel
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 2,5 kg
(181)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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218,99 € *
87,60 € / kg
(181)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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Dorade Royal
7,90 €*
20,26 € / kg
(561)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten...
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