Seezunge
Frisch. Ausgenommen. Mit Kopf. Aus Wildfang. 400-500 g. Wir berechnen das tatsächliche Gewicht, maximal jedoch 500 g.
Seezunge
Die Seezunge ist ein kulinarischer Schatz aus der Nordsee und gilt als edelster unter den Plattfischen. Das weiße Fleisch ist delikat, lieblich und so zart, das es auf der Zunge zergeht. Wie alle Plattfische ist auch die Seezunge nachtaktiv und macht im Dunklen Jagd auf Muscheln und kleine Krebstiere. Tagsüber vergräbt sie sich im sandigen Meeresboden und ist für Fressfeinde nahezu unsichtbar.
Die in der Nordsee gefangenen Seezungen werden frisch ausgenommen und lassen sich hervorragend im Ganzen Braten, eignen sich aber ebenso zum Pochieren, Dämpfen oder Dünsten.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.* |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C |
| Zutaten: | SEEZUNGE |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Solea solea |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
|
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Gebratene Seezunge
Die Königin unter den Plattfischen schmeckt pur einfach am besten. Wir zeigen euch, wie ihr die Seezunge nur mit Butterschmalz und einer Prise Salz ganz leicht goldbraun bratet. Dazu Schwarzwurzel-Ragout - fertig ist das nussige Traumpaar.
Seezunge filetieren
Seezunge filetieren: Wir zeigen euch, wie ihr ganz einfach an das feine, leicht nussige Fleisch der Seezunge kommt.
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