Gravedlachs
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Gravedlachs
Eine skandinavische Spezialität. Wegen fehlender Kühlmöglichkeiten wurde der frisch gefangene Lachs in früheren Zeiten durch das Einlegen in Salz konserviert. Bei der entstehenden Salzgarung wird dem rohen Fisch Wasser entzogen, außerdem findet eine leichte Fermentation statt. Beides sorgt dafür, dass der Lachs länger haltbar ist. Zusätzlich wurde er mit Kräutern ummantelt in die Erde eingegraben, um ihn etwas Kühlung zu verschaffen. So ist der Gravedlachs zu seinem Namen gekommen: graved bedeutet eingraben.
Bei uns werden die Lachsseiten mit Salz und etwas Zucker mariniert und mit Pfeffer sowie einer ordentlichen Portion Dill verfeinert. Wir lassen allerdings den Spaten im Schrank und lagern den Gravedlachs bis zum Ausliefern in unserem Kühlhaus.
Sie können dieses Produkt auch bedenkenlos für einige Tage einfrieren.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.018 kJ
/
244 kcal
|
5.497 kJ / 1.318 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
14,7 g
3,8 g
|
79,4 g
20,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,7 g
1,6 g
|
9,2 g
8,6 g
|
|
Eiweiß
|
26,2 g
|
141,5 g
|
|
Salz
|
2,7 g
|
14,6 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Wie viele Scheiben sind 500 g in etwa?
Im Schnitt befinden sich ca 10-15 Scheiben im Graved Lachs. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Ist der graved Lachs eingeschweisst
Der Graved Lachs kommt eingeschweißt bei Ihnen an. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kann der angebotene Graved Lachs von uns tiefgekühlt werden oder nur Kühlschrank
Sie können den Graved Lachs auch einfrieren. Wir empfehlen Ihnen, ihn innerhalb von 3 Wochen nach Einfrierdatum zu verzehren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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28 - 5 von 237 Bewertungen
Dezember 2020
Sehr gut! Am Ende enttäuscht...
Der Lachs war gut, aber unter den sehr schön geschnittenen Scheiben, kam am Ende "ABFALL" zum Vorschein ca 100g
Dezember 2020
Guter Geschmack
Der Geschmack war sehr gut. Leider war trotz Vakuumverpackung die Haltbarkeit sehr kurz.
Dezember 2020
bewährte Qualität
immer wieder gerne, aber mit Wildkräuter noch besser.
Dezember 2020
Einfach Lecker
Saftig und zart dabei nicht tranig. Mild und dennoch geschmackvoll.
Dezember 2020
Super Produkt
Kaufen wir nochmals, Lieferung intime
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