Seeteufelbäckchen · TK
14,99 € 74,95 € /kg
✓ Der Artikel ist verfügbar.
- Gekühlte Lieferung zum Wunschtermin bis an die Haustür
- Ab 149€ Versandkostenfrei
- Über 47.000 Bewertungen bei Trusted Shops (4.8/5)
- Sichere Zahlung per Rechnung, PayPal oder Kreditkarte
Seeteufelbäckchen · TK
Seeteufelbäckchen sind das Backenfleisch aus dem kräftigen Kopf des edlen Tiefseefisches, der auch als Lotte oder Anglerfisch bekannt ist. Das Fleisch der Bäckchen ist blassweiß, relativ klein, rundlich und von fester Struktur mit einem delikaten, süß-nussigen Geschmack und einer subtilen Meeresnote.
In der Haute Cuisine werden Seeteufelbäckchen auf Grund ihrer einzigartigen butterzarten Textur nach dem Garen und den vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten hoch geschätzt. Besonders köstlich gelingen sie in der Pfanne gebraten. Hierzu werden sie lediglich in hochwertigem Pflanzenöl von allen Seiten einmal scharf angebraten, bis sie etwas Farbe genommen haben. Dann die Pfanne vom Herd ziehen und unter Zugabe eines guten Stückes Butter – je nach Dicke der Bäckchen – für wenige Minuten in der heißen Pfanne gar ziehen lassen. Ganz nach Belieben können Sie dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Seeteufelbäckchen harmonieren mit den unterschiedlichsten Beilagen und Saucen. Ob auf einem Bett aus cremigem Risotto oder mit einer Zitronen-Buttersauce. Einen spannenden kulinarischen Kontrast in Geschmack und Textur schaffen frische Kräuter oder knusprig gebratener Speck.
Tipp: Um gleiche Größen und somit gleiche Garzeiten für die Bäckchen zu erhalten, können Sie diese auch problemlos in die gewünschte Größe zerteilen.
Richtig auftauen:
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, die tiefgekühlten Seeteufelbäckchen im Kühlschrank schonend aufzutauen. Dies dauert zwar etwas länger, bewahrt jedoch besonders gut die Qualität des Fleisches. Legen Sie das Fleisch dazu am besten abgedeckt auf einem Teller mit einem Siebeinsatz für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn es einmal schnell gehen muss, können Sie die Bäckchen auch in der Verpackung im kalten Wasserbad in ca. 15 Minuten auftauen. Danach mit klarem Wasser abspülen und vor dem Zubereiten mit Küchenkrepp gut trockentupfen.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
279 kJ
/
66 kcal
|
558 kJ / 132 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,7 g
0,2 g
|
1,4 g
0,4 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
14,9 g
|
29,8 g
|
|
Salz
|
0,3 g
|
0,6 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Kundenbewertungen
Anmelden
2 - 10 von 15 Bewertungen
März 2025
sehr lecker
einfach klasse so kann ich nur 2 Bäcken machen und muss nicht eine große Tüte öffnen
März 2025
Spitze. !!! +++++
Spitze. !!! Besser gehts nicht.+++++
März 2025
Feinschmecker
Sehr gute frische Ware.Die Bäckchen haben einen guten nussigen Geschmack.Eine Delikatesse eben.
März 2025
Bäckchen
Kamen gefroren,hab sie gleich in den Gefrierschrank, sehen aber schon mal gut aus
Februar 2025
Seeteufelbäckchen
Lieferung und Verpackung top . Wir haben zuerst den Seeteufel gegessen.
Passend zu diesem Produkt
134,34 € / kg
90,59 € / kg
156,22 € / kg
Accessory Items
134,34 € / kg · 320g (4 Portionen, je 80g)
85,87 € / kg · ca. 500 - 850g
66,66 € / kg · Ganzer Fisch, ca. 1,8kg
90,59 € / kg · 320g (4 Portionen, je 80g)
156,22 € / kg · 320g (4 Portionen, je 80g)
Accessory Items
39,92 € / kg · 125g
159,80 € / kg · 50g
59,99 € / l · 0,75l
Stück
14,99 €
Das könnte Ihnen auch gefallen
Das könnte Ihnen gefallen
134,34 € / kg
49,87 € / kg
134,34 € / kg
49,87 € / kg