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Räucherlachs-Rückenfilet
Räucherlachs-Rückenfilet
  • 84399

Räucherlachs-Rückenfilet

(95)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.

  • 84399

Verfügbar

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ca. 470 g
39,99 
85,09  € / kg

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Ikarimi®-Rückenfilet – Räucherlachs in Bestform

Die Topqualität unserer Lachse ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter zurückzuführen. Eine besondere Delikatesse ist unser IKARIMI-Lachs: er ist bekannt für sein festes, aber zartes Fleisch, das kräftig in Farbe und Geschmack ist. Vor dem Schlachten wird er auf 2 Grad Celsius heruntergekühlt, dadurch ist das Fleisch besonders kräftig in Farbe und Geschmack. Von Hand schneiden wir für Sie die Loins aus den besten Filetstücken des Rückens. Nur das Beste vom Besten kommt dann für das IKARIMI-Rückenfilet in den Räucherofen.

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HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET, Himalaya-Kristallsalz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 909 kJ
/218 kcal
4272,3 kJ
/1024,6 kcal
Fett 13,5 g 63,45 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g 16,45 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 24,1 g 113,27 g
Salz 2,6 g 12,22 g

Kundenbewertungen

Ø 4.89 / 5.00 aus 95 Bewertungen davon 25 Kommentare
09.01.2020

Sehr, sehr gut

Die optimale Größe.. Geschmacklich perfekt..dazu Sojasauce, geröstetes Sesamöl, frischer Ingwer und Koriander ..einfach nur gut :)

18.06.2018

Etwas Besonderes !

Geschmackliche Spitzenqualität, gerne jederzeit wieder ! Hervorzuheben ist das ganz milde Raucharoma !

06.09.2017

Sehr gute Qualität!

Toller Geschmack, kaufe ich gern wieder. Der Preis ist leider etwas hoch.

28.12.2019

Lachsloin

Gute Qualität, frisch und zart im Geschmack.

25.12.2019

Lachs Spezialitäten

Erste, aber sicherlich nicht die 7letzte Bestellung! Tolle Qualität und super pünktlich!

29.09.2019

Sehr gute Qualität

Etwas ganz Feines für besondere Gäste, absolut sauber ausgelöst und von Top Qualität. Mild im Geschmack und sehr zart.

08.08.2019

Das feinste vom Feinen!

Rein, fein, frisch, fest und unglaublich lecker wie alles von DS!

23.04.2019

Sehr delikater Lachs

Geschmack und Zubereitung von ganz besonderer Qualität! Professioneller Service.

03.04.2019

Super

Bin inzwischen sehr begeistert von der Fischqualität... da macht das Fisch-Essen Spaß!!!

20.02.2019

Köstlich

Der Lachs zerging auf der Zunge, Geschmacklich sehr, sehr gut. Werde ich wieder bestellen.

29.01.2019

Wie immer toll

Rückenfilet wie immer tolle Qualität

24.01.2019

Beste Qualität

Beste Qualität und guter Geschmack

24.01.2019

Ist ok,

Kann man zu einen feierlichen Anlass kaufen Geschmacklich ok

30.06.2018

Ein Traum

Höchste Qualität

28.06.2018

Das Beste

Mit Abstand der beste Räucherlachs

03.04.2018

Feinstes Stück vom Lachs

Als Festessen Canapé mit lachsscheibchen Dill und sahnemeerrettich

03.04.2018

Schmeckt!

Endlich einmal ein Räucherlachs wie er sein soll: guter Lachsgeschmack, fest im Fleisch und dazu dezenter Rauch.

14.03.2018

Geschmacksvoller Lachs

Ikarimi geräuchert war super lecker. Ich habe als Sushi gegessen aber natürlich kann man auch aufs Brot/Brötchen damit belegen und genießen.

14.03.2018

Sehr lecker.

Wurde schnell verzehrt weil so lecker!

31.01.2018

Exzellent

Ein wohlschmeckendes Rauchlachs-Filet. Hatten wir als Ersatz für ein nicht lieferbares erhalten. Alle waren sehr zufrieden.

29.12.2017

genial!!!

wunderbares stück fisch, sehr gute qualität!

27.12.2017

Ein Traum

Fantastischer Geschmack. Extrem zart.

08.11.2017

Ein spitzenprodukt

Der beste und zateste Lachs, perfekt geräuchert

03.11.2017

Super lecker

Wie immer hat die Deutsche See hervorragende Qualität zu einem sehr guten Preis geliefert. Vielen Dank.

02.09.2017

Abwechslung fürs Sashimi

Tolle Fleischqualität, mildes Raucharoma. Mal etwas anderes für Sashimi und Sushi...

Unsere empfehlungen

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Räucherlachs »Padouk«
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Gebeizter Lachs. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben...
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Von Hand gebeizt. Praktisch grätenfrei. Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
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Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
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Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Praktisch grätenfrei. Mit Zitronengras,...
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Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
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Räucherlachs »Olivenholz«
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Kaltgeräuchert mit Olivenholz, IKARIMI Lachs, Herb-fruchtiger Geschmack
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Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
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(19)

Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
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(19)
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Angebot
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
34,99 €*  39,99 €
34,99 € / kg
(170)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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Lachs »Basilikum-Orange«
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Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
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Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
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Alaska Königskrabbenbeine und -scheren (3kg)
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Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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Lachs-Filets
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Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
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(116)
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Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
(25)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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Von Hand gebeizt mit Zimt. Veredelt mit Haselnüssen und Orangenzesten. Am Stück.
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Caviar · Beluga (50g)
189,99 €*
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Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
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Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form...
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8,99 €*
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8,99 € *
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11,99 € *
59,95 € / kg
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Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen...
11,99 € *
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Wildlachs-Filets
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Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Glasiert. In der praktischen...
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7,99 € *
31,96 € / kg
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Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Glasiert. In der praktischen...
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Kabeljau-Filets
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Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
6,49 € *
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Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
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(130)
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
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18,74 € / kg