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Räucherlachs »Red King Salmon«
Räucherlachs »Red King Salmon«
  • 80586

Räucherlachs »Red King Salmon«

(2)

Aus aufgetauter Rohware. Ganze Filetseite. Mit Haut. Roter Königslachs in Sashimi-Qualität. Vakkumverpackt.

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Sashimi Spice
Dazu passt Sashimi Spice 7,99 € 185,81 € / kg

Räucherlachs »Red King Salmon«

Der rote Königslachs wird vor der Südküste Alaskas schonend mit der Schleppangel gefangen (troll caught), an Bord geköpft, ausgenommen und prerigor Tiefgekühlt danach sorgfältig aufgetaut, filetiert und vakuumverpackt.  Unser nachhaltig gefangener Wildlachs fühlt sich im klaren, eiskalten Wasser richtig wohl und bildet festes orangerotes Fleisch mit dem charakteristischen feinen Geschmack. Verantwortlich dafür sind viel Bewegung und niedrige Wassertemperaturen. Um sein hochwertiges Fleisch beim Fang nicht zu beschädigen, arbeiten die Fischer schonend mit der Schleppangel. Gleichzeitig vermeiden sie Beifang und erfüllen die strengen Vorgaben des MSC für verantwortungsbewusst gefangenen Fisch. Abgesehen davon, dass Wildlachs unwiderstehlich lecker ist, leistet er auch noch einen beachtlichen Beitrag zur Versorgung des Körpers mit Vitamin D.

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67), genauer Alaska. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

4-5 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetportionen auf der Hautseite anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.

Rohverzehr

Ideal für Rezepte mit rohem Fisch, wie etwa Sashimi, Sushi, Poké oder Ceviche.

VORSPEISE

LACHS-CEVICHE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: KÖNIGSLACHSFILET, Salz, Zucker, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Oncorhynchus tshawytscha

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 816 kJ
/196 kcal
8160 kJ
/1960 kcal
Fett 12 g 120 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g 31 g
Kohlenhydrate 0,5 g 5 g
davon Zucker 0,5 g 5 g
Eiweiß 21,4 g 214 g
Salz 2,4 g 24 g
Kundenbewertungen
Ø 5.00 / 5.00 aus 2 Bewertungen
27.12.2017

fantastischer Lachs!!

Dieser Räucherlachs war fantastisch.Unsere Familie Inch der Tochter im Grundschul-Alter hat den Lachs sehr genossen. Wir denken immer noch an das "Geschmackserlebnis"

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Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
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44,99 €
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44,99 €
44,99 € / kg
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(57)

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29,99 €
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Red King Salmon (Sashimi-Qualiät) · ohne Kopf

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Exotisch, Süßlich-aromatisch, Zu Jakobsmuscheln, Garnelen und Co., Als Rub,...
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6,99 €
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(9)
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Wilde Tiefseescallops
59,99 €
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(7)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
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59,99 €
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Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
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Räucherlachs »Toskaner«
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Von Hand gebeizt mit Grappa, Mit Pistazien veredelt, In feine Scheiben geschnitten
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44,99 €
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(10)
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Venusmuscheln
29,99 €
29,99 € / kg
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Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
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29,99 €
29,99 € / kg
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