Lachs Burger »Large«

Lachs Burger »Large«

Die Burger-Patties stellen wir in unserer Manufaktur in Bremerhaven mit großer Sorgfalt selber her: Lachsfilets werden dafür in Stücken zu einem runden Burger-Patty geformt und anschließend schockgefrostet. Daher kommen unsere Lachs Burger-Patties komplett ohne Bindemittel und sonstige Zusatzstoffe aus - reiner Lachsgenuss für den Grill oder die Pfanne. 

Saftig gegart gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Burger in ein spannendes Gericht zu verwandeln. Ob nordisch verpackt in einem Weizenvollkorn-Bun mit Babyspinat, Remoulade, Gurkensalat und Röstzwiebeln oder mediterran auf butterweicher Brioche mit Wildkräutersalat, Rucolafrischkäse und gegrillter Paprika. Unsere Patties werden mit viel Sorgfalt in unserer Manufaktur gefertigt und sehen deshalb nicht nur aus wie handgemacht, sondern schmecken auch so. 

Zubereitungstipp: 

Unsere Patties sind bereits vorbereitet und in wenigen Minuten fertig zum genießen. Einfach tiefgekühlt auf den Grill oder in die Pfanne legen. 

Auf dem Grill brauchen die gefrorenen Patties etwa 8-10 Minuten. Optimal gelingen sie so: Den Grillrost sehr heiß werden lassen und die gefrorenen Patties von beiden Seiten einmal scharf angrillen, bis sich gebräunte Grillstreifen zeigen. Dann die Patties zum Garen in die indirekte Hitzezone des Grill verschieben und bis zum Garpunkt durchziehen lassen. 

Bei der Zubereitung in der Pfanne gelingen die Patties bei mittlerer Hitze in ca. 7-8 Minuten. Unkomplizierte Zubereitung, vielfältige Serviermöglichkeiten: klassisch amerikanisch, mediterran mit frischen Kräutern oder orientalisch mit Couscous und Minzjoghurt – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.