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Kaisergranat 4/7er · 4-7 Stk. je ca. 115-200g

Premium-Genuss aus der Nordsee: Unser Kaisergranat in der Größe mit 4–7 Stück pro Kilo überzeugt durch zartes, aromatisches Fleisch und eine saftige, feste Konsistenz. Mit Kopf und Schale belassen, tiefgefroren und einzeln entnehmbar, bleibt das volle Aroma erhalten. 

Ideal für vielseitige Zubereitungen: kurz gebraten, gegrillt oder schonend gedämpft entfaltet er sein feines Aroma. Ob als elegante Vorspeise, auf Pasta oder in einem Risotto – dieser Kaisergranat bringt Premium-Genuss auf den Teller. 

Genusstipp:
Den Kaisergranat kurz anbraten und mit in einer leichten Knoblauch-Zitronen-Buttersoße zu frischem Ciabatta servieren. Die Schalen lassen sich zusätzlich perfekt für einen aromatischen Fond oder eine Sauce verwenden, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Nephrops norvegicus
Artikelbeschreibung:
Gefangen im Nordostatlantik, mit Schale, mit Kopf, tiefgefroren
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Schleppnetzen.*
Zutaten:
KAISERGRANAT, Antioxidationsmittel: 4-Hexylresorcin
Allergene:
Antioxidationsmittel, Krebstiere
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
395 kJ / 94 kcal
3.950 kJ / 940 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
0,5 g
13,0 g
5,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,8 g
0,5 g
8,0 g
5,0 g
Eiweiß
20,0 g
200,0 g
Salz
0,8 g
8,0 g
Zutaten:
KAISERGRANAT, Antioxidationsmittel: 4-Hexylresorcin
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten
Hinweise
Laeso Choice
Nordre Ringgade 5, DK-9330 , Dänemark

Zubereitung

Pfanne · 4-6 Minuten
In etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis das Fleisch zart und glasig ist. Mit Knoblauch, Kräutern und einem Spritzer Zitrone verfeinern.
Dämpfen · 4-6 Minuten
Im Dampfgarer oder über köchelndem Wasser bei 100 °C etwa 4–6 Minuten garen. Zitronenscheiben oder Kräuter im Dampf sorgen für feine Aromen.
Backofen · 8-10 Minuten
Mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) etwa 8–10 Minuten backen. Anschließend mit Zitronenbutter oder Aioli servieren.
Grill · 4-6 Minuten
Mit Schale bei direkter Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen. Das Fleisch bleibt saftig und erhält ein leicht rauchiges Aroma – perfekt mit Zitronenbutter oder Knoblauchdip.

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