Südafrikanische Kaisergranatschwänze · Größe M
159,99€ · 159,99 € /kg
Rezeptidee: Kaisergranat in Kokoswasser-Curry
Rezeptidee: Cassoulet mit Kaisergranat
Rezeptidee: Seafood Boil
Rezeptidee: Zweierlei vom Kaisergranat
Rezeptidee: Paella mit Kaisergranat
Rezeptidee: Kaisergranat in Winterbutter
Rezeptidee: Kaisergranat skandinavisch vom Grill
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Rezeptidee: Kaisergranat in Winterbutter
Rezeptidee: Kaisergranat skandinavisch vom Grill
Charakteristik
Herkunft
Hohe Standards für beste Qualität
Hohe Standards für beste Qualität
»Mein Vater hat Kaisergranat am liebsten über offenem Feuer zubereitet, mariniert mit etwas Knoblauchbutter. Großartig«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- Kaiserhummer, Langustenschwänze, Scampi – rund um den Kaisergranat stiften vielerlei Bezeichnungen Verwirrung. Richtig ist: In Italien heißt der Kaisergranat Scampi und wer die bestellt, bekommt Kaisergranat. Im deutschsprachigen Raum sind mit Scampi allerdings meist Garnelen gemeint. Mancherorts werden Kaisergranate auch als Langustenschwänze angeboten. Und obwohl es geschmackliche Parallelen gibt und der französische Name Langoustine lautet, ist die Bezeichnung hierzulande nicht nur irreführend, sondern auch schlicht nicht zulässig. Nachfragen lohnt sich daher unbedingt, denn nicht überall, wo Kaisergranat draufsteht, ist auch Kaisergranat drin. Und manchmal ist Kaisergranat drin, obwohl etwas anderes draufsteht …
- Egal ob in 50 oder 800 Metern Tiefe, solange es schön kühl um die Null Grad Celsius ist, fühlt der Kaisergranat sich in Bodennähe wohl. Dabei muss der Untergrund weich und schlammig sein, damit der Hummerartige sich eine unterirdische Behausung bauen kann, in der er die Tage verbringt. Seine Augen sind so lichtempfindlich, dass er bei Lichteinfall erblinden würde. So gibt auch seine lateinische Bezeichnung einen Hinweis auf die besonderen Augen: Nephrops norvegicus bedeutet „Nierenaugen aus Norwegen“ und beschreibt die nierenförmigen Augen des nächtlichen Jägers
Zubereitung
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
494 kJ
/
117 kcal |
4.940 kJ/1.170 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,4 g
0,9 g
|
14,0 g
9,0 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
26,0 g
|
260,0 g
|
|
Salz
|
1,0 g
|
10,0 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Sind die Kaisergranatschwänze einzeln entnehmbar?
Die Kaisergranatschwänze sind einzeln entnehmbar. Vom Kundenservice am 31. Januar 2025Sind die kaisergranatschwänze aus wildfang?liebe Grüße
Ja, die Kaisergranat stammen aus Wildfang. Genau genommen aus dem westlichen Indischen Ozean (FAO 51). Vom Kundenservice am 13. Oktober 2024Hallo, die Kaisergranatschwänze sind ohne Kopf?
Die Kaisergranatschwänze werden ohne Kopf geliefert. Vom Kundenservice am 24. September 2024Kundenbewertungen
Ø 5 / 5 aus 13 Bewertungen
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Dezember 2024
Köstliches Weihnachtsessen
Die Kaisergranatschwänze waren köstlich. Die Lieferung pünktlich und die Qualität exzellente. Gerne wieder.
Dezember 2024
Top Produkt!
Produkt auf Sterneküche Niveau! Absolut zu empfehlen!
August 2024
Sterne Qualität aus dem Hause Deutsche See
Ein Spitzen Produkt! Solch eine Qualität findet man in der Regel nur in der Sterneküche! Preis ist schon überdurchschnittlich, aber der Genuss ist einfach genial. Die Schwänze sin sehr zart einen tollen Geschmack! Schlägt jeden Hummer! Leider nichts für die Alltagsküche. Sehr zum empfehlen,werde ich wieder kaufen
Oktober 2021
Produkte der Spitzenklasse
Die Granatschwänze waren in perfektem Zustand, und auch sehr schön verpackt!! Jederzeit gerne wieder!!
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