1 / 3

     
Gravedlachs
Gravedlachs
Gravedlachs
  • 80340

Gravedlachs

(161)

Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten. Kaltgeräuchert.

  • 80340

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Halbe Lachsseite, ca. 540g
26,99 
49,98  € / kg
(Halbe Lachsseite, ca. 540g)
26,99 
49,98  € / kg
Gurken-Wasabi-Salat
Dazu passt Gurken-Wasabi-Salat 11,99 € 11,99 € / kg

Gravedlachs

Eine skandinavische Spezialität. Wegen fehlender Kühlmöglichkeiten wurde der frisch gefangene Lachs in früheren Zeiten durch das Einlegen in Salz konserviert. Bei der entstehenden Salzgarung wird dem rohen Fisch Wasser entzogen, außerdem findet eine leichte Fermentation statt. Beides sorgt dafür, dass der Lachs länger haltbar ist. Zusätzlich wurde er mit Kräutern ummantelt in die Erde eingegraben, um ihn etwas Kühlung zu verschaffen. So ist der Gravedlachs zu seinem Namen gekommen: graved bedeutet eingraben.

Bei uns werden die Lachsseiten mit Salz und etwas Zucker mariniert und mit Pfeffer sowie einer ordentlichen Portion Dill verfeinert. Wir lassen allerdings den Spaten im Schrank und lagern den Gravedlachs bis zum Ausliefern in unserem Kühlhaus.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

VORSPEISE

GRAVED LACHS MIT BERNER RÖSTI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET 96%, Salz, Zucker, Dill, Pfeffer, Paprika, Aroma
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 1018 kJ
/244 kcal
5497,2 kJ
/1317,6 kcal
Fett 14,7 g 79,38 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g 20,52 g
Kohlenhydrate 1,7 g 9,18 g
davon Zucker 1,6 g 8,64 g
Eiweiß 26,2 g 141,48 g
Salz 2,7 g 14,58 g

Kundenbewertungen

Ø 4.84 / 5.00 aus 161 Bewertungen davon 45 Kommentare

Super,

wir haben das erste Mal bei deutschesee bestellt. Die Ware war komplett hervorragend und endlich haben wir wieder einen Fischhändler. Sehr, sehr gern, wieder!

Sehr guter Lachs.

Schon die Verpackung ist sehr ansprechend. Noch besser ist der Geschmack!!! Kann ich nur weiter empfehlen.

Super!!

Super !! mehr gibt es dazu nicht zu sagen

Lecker Lachs

Prima Qualität. Top Lieferung.

Topqualität

der Gravedlachs war von Topqualität

Einfach Super...

Vielen Dank für die hervorragende Qualität und die prompte Lieferung, es war alles wie immer, Danke

In Ordnung

Toller Lachs mit viel Dill mir fehlte der Rauchgeschmack.

Geschmacklich sehr gut

empfehlenswert, sehr guter Geschmack, gute Qualität

Sehr frisch

und lecker. Angenehmer Dillgeschmack der nicht zu sehr hervorsticht. Saftiger Gravedlachs den ich nur empfehlen kann.

Graved Lachs

Der beste Gravedlachs den ich bisher gegessen habe

Schmeckt gut!

Der Lachs war lecker, aber er könnte noch mehr Kräuter vertragen. Ich habe ihn leicht nachgesalzen zu Reibekuchen und mit etwas Feigensenf serviert. Das Produkt war ganz frisch und toll aufgeschnitten, sodass man ihn leicht portionieren konnte.

Immer wieder gut

Lecker fürs Brunch und Familienwochenenden

Einfach gut!

Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität ,nun ,weil ich 2 Stuck gekauft habe,hätte ich lieber, mindestens für ein Stuck, 2 Wochen Zeit Verbrauchen-Frist gehabt!

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Tolles Produkt

Geschmacklich sehr gut, aber schlecht zu entnehmen.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Top Ware

Der Lachs war sehr sehr lecker, ein Genuss.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Fein und lecker

Sehr feine Textur, butterweich, es fehlt leider etwas an Salz, ansonsten super ! Hat nichts mit dem Lachs zu tun, den man in den gängigen Supermärkten bekommt.... ein himmelweiter Unterschied...purer Lachsgeschmack !!! Perfekt wäre jetzt noch, wenn es die 500 gr. auch am Stück ( nicht in Scheiben ) geben würde.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Mega Lecker !!!

Ein wahrer Gaumenschmauss dieser Lachs. Wir werden ihn definitiv wieder bestellen.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

500 g Gravedlachs

etwas schwach gesalzen. sehr große Scheiben

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Sehr gut wie immer

Qualität sehr gut, Geschmack sehr gut, Lieferqualität und Verpackung sehr gut

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Seit wir ihn probiert haben, machen wir uns die Mühe der Eigenherstellung nicht mehr

Haben unser aus Schweden mitgebrachtes Rezept beiseite gelegt

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

super Qualität

geschmacklich sehr gut. Einzig schade, dass es kein Senf-Graved-Dressing gesondert angeboten wird. Das ist immer unser i-Tüpfelchen zum Räucherfisch

pünktliche Lieferung, gute Qualität

pünktliche Lieferung, gute Qualität

hervorragender Gravedlachs

Sehr gute Basisqualität an Lachs, toll gebeizt und hauchdünn geschnitten. Zergeht auf der Zunge!

Beste Ware

Super lecker, immer frisch, ausgezeichneter Service

Besser geht nicht

Das war der zarteste Graved Lachs.... So einen habe ich lange nicht verspeist... Habe ich gleich wieder bestellt

Gutes Frischfischangebot

frisch nicht aufgetaut akzebtabel gewürzt

Super Qualität

Sehr feiner Gravedlachs, super Qualität, sehr schön mariniert. Immer wieder ein Genuss

Zuverlässig wie immer!

Hervorragende Ware und perfekte und zuverlässige Lieferung!

sehr gut

wie immer

Tolle Qualität und freundliches Personal in Duisburg. Immer gerne wieder!

Tolle Qualität und freundliches Personal in Duisburg. Immer gerne wieder!

Wow!!!

Eigentlich war ich kein Freund von Räucherlachs, ich habe ihn auf Wunsch meiner Frau bestellt und war fasziniert ... kein Vergleich mit Räucherlachs von Discountern, Co und sonstigen Supermärkten. Das Ding schmeckt einfach nur nach Lachs, kein Fischgeruch ... EINFACH LECKER !!!

Christoph Gräbener

Sehr gute Qualität

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Besser geht es nicht

Super Lieferservice, kostenlos, an eine Abholstation in der Nähe Und wie immer, beste Qualität.

Top Qualität!

Der Lachs war praktisch verpackt und überzeugte durch einen sehr intensiven Geschmack nach höchster Qualität. Bestelle gerne wieder :-)

Köstlich

Zu diesem Lachs braucht keinen Honig-Senf oder andere Saucen. Mein persönlicher Favorit unter den herkömmlichen Lachssorten

sehr gute Qualität

Pünktliche, schnelle Lieferung,

Graved Lachs

Prima Alternative zum Standardlachs.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Geschmackserlebnis

qualitativ sehr gut; scheiben sehr gleichmäßig geschnitten; pünktliche Lieferung;

Prima

Gravedlachs ganz toll. Frisch, toller Geschmack. Ich muss da noch mehr ausprobieren

Für Feinschmecker

GravedLachs ist in jedem Fall eine Bereicherung für jedes Feinschmeckermenue

sehr empfehlensert

phantastischer Geschmack! So gut wie auf der Hurtigrut

Traumhaft.

Super Qualität. Sehr schmackhaft. Nicht übersalzen.

1A Lachs

Gute Abstimmung der Gewürze mit dem Dill.

Top Produkt!

Sehr lecker, top Qualität und super geschnitten

Sehr lecker

schönes festes Fleisch, viel Dill. Sehr gut.

Unsere empfehlungen

Räucherlachs »Der Kelte«
(85)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert, Zartsüß würzige...
Zum Produkt

29,99 €
55,54 € / kg
(85)
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert, Zartsüß würzige...
29,99 €
55,54 € / kg
Räucherlachs »Classic«
(183)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
44,43 € / kg
(183)
Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
44,43 € / kg
Lachs-Filet
46,99 €
31,33 € / kg
(232)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

46,99 €
31,33 € / kg
(232)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
46,99 €
31,33 € / kg
Bio-Gravedlachs
(20)

Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

45,99 €
45,99 € / kg
(20)
Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten, Kaltgeräuchert
45,99 €
45,99 € / kg
Räucherfisch Mixkiste
17,99 €
32,71 € / kg
(11)

Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
Zum Produkt

17,99 €
32,71 € / kg
(11)
Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
17,99 €
32,71 € / kg
Räucherlachs »Der Indianer«
(73)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

52,99 €
52,99 € / kg
(73)
Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
52,99 €
52,99 € / kg
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(136)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

59,99 €
39,99 € / kg
(136)
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
59,99 €
39,99 € / kg
Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
(40)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(40)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
20,99 €
59,97 € / kg
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(41)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 €
47,99 € / kg
(41)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 €
47,99 € / kg
Scholle · ohne Kopf
(81)

Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
Zum Produkt

6,99 €
19,97 € / kg
(81)
Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
6,99 €
19,97 € / kg
TIPP!
Bio-Lachsfilet mit Haut
64,99 €
46,42 € / kg
(13)

Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
Zum Produkt

64,99 €
46,42 € / kg
(13)
Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
64,99 €
46,42 € / kg
(118)
14,99 €
27,25 € / kg
Rauchgarnelen
44,99 €
44,99 € / kg
(18)

Heißgeräuchert, Ohne Kopf, Ohne Schale
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(18)
Heißgeräuchert, Ohne Kopf, Ohne Schale
44,99 €
44,99 € / kg
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
(29)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
Zum Produkt

39,99 €
81,61 € / kg
(29)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
39,99 €
81,61 € / kg
Nordseekrabbensalat
3,79 €
3,79 € / 100g
(10)

Nordseekrabben (50%), in pikant gewürzter Mayonnaise
Zum Produkt

3,79 €
3,79 € / 100g
(10)
Nordseekrabben (50%), in pikant gewürzter Mayonnaise
3,79 €
3,79 € / 100g
Lachswürfelkollektion
44,99 €
44,99 € / kg
(21)

Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(21)
Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
44,99 €
44,99 € / kg
Forelle
(32)

Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf, küchenfertig, 290g je Forelle
Zum Produkt

4,99 €
17,21 € / kg
(32)
Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf, küchenfertig, 290g je Forelle
4,99 €
17,21 € / kg
Räucherlachs »Padouk«
(42)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(42)
Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
44,99 €
40,90 € / kg
Alaska Königskrabbenbeine- und scheren (3kg)
(93)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 100g - 300g je Bein
Zum Produkt

218,99 € 218,99 €
73,00 € / kg
(93)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 100g - 300g je Bein
218,99 € 218,99 €
73,00 € / kg
Wildlachs Kräuterkruste
(43)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Mit Kräuterkruste, Wildfang
Zum Produkt

8,99 €
16,65 € / kg
(43)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Mit Kräuterkruste, Wildfang
8,99 €
16,65 € / kg
Lachs-Filets
8,99 €
29,97 € / kg
(58)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

8,99 €
29,97 € / kg
(58)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
8,99 €
29,97 € / kg
Lachs-Filet »Buchenspan«
(38)

Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

47,99 €
34,78 € / kg
(38)
Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
47,99 €
34,78 € / kg
Lachs-Filets
(76)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
Zum Produkt

12,99 €
40,59 € / kg
(76)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
12,99 €
40,59 € / kg
Räucherlachs »Basilikum-Orange«
(25)

Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,35 € / kg
(25)
Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
44,99 €
40,35 € / kg
ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
(18)

Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

(18)
Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Kabeljau-Filets
(87)

Tiefgekühlt, Ohne Haut, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

7,99 €
24,97 € / kg
(87)
Tiefgekühlt, Ohne Haut, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
7,99 €
24,97 € / kg
Wildlachs-Filets
(44)

Wildlachs aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Praktisch...
Zum Produkt

7,99 €
31,96 € / kg
(44)
Wildlachs aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Praktisch...
7,99 €
31,96 € / kg
ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK
(21)

Tiefgekühlt, Mit Haut, Rotbarsch aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand...
Zum Produkt

19,99 €
62,47 € / kg
(21)
Tiefgekühlt, Mit Haut, Rotbarsch aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand...
19,99 €
62,47 € / kg
Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
(22)

Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

24,99 €
78,09 € / kg
(22)
Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
24,99 €
78,09 € / kg
Bio Garnelen
(27)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf und Darm, BIO zertifiziert
Zum Produkt

11,99 €
59,95 € / kg
(27)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf und Darm, BIO zertifiziert
11,99 €
59,95 € / kg
Roter Heringssalat
1,99 €
1,99 € / 100g
(2)

Heringsfilethappen mit Roter Bete, Äpfeln, Gewürzgurken und Zwiebeln
Zum Produkt

1,99 €
1,99 € / 100g
(2)
Heringsfilethappen mit Roter Bete, Äpfeln, Gewürzgurken und Zwiebeln
1,99 €
1,99 € / 100g
Heringshappen in Dillcreme
2,49 €
2,49 € / 100g
(6)

Heringsfilethappen (50 %), mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme
Zum Produkt

2,49 €
2,49 € / 100g
(6)
Heringsfilethappen (50 %), mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme
2,49 €
2,49 € / 100g
Riesengarnelen Aioli
2,99 €
2,99 € / 100g
(4)

Riesengarnelen in einer pikanten, mit Sahne verfeinerten Aiolicreme
Zum Produkt

2,99 €
2,99 € / 100g
(4)
Riesengarnelen in einer pikanten, mit Sahne verfeinerten Aiolicreme
2,99 €
2,99 € / 100g
Saiblings-Kaviar
17,99 €
179,90 € / 100g
(7)

Vom Bachsaibling, Aus einer Aquakultur in Deutschland, Gesalzen
Zum Produkt

17,99 €
179,90 € / 100g
(7)
Vom Bachsaibling, Aus einer Aquakultur in Deutschland, Gesalzen
17,99 €
179,90 € / 100g
ISLYNT-Räucherlachs
(14)

Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

(14)
Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
(36)

Tiefgekühlt, Ohne Haut, Aus Wildfang, Von Hand filetiert, Exakt in Form und Gewicht
Zum Produkt

29,99 €
93,72 € / kg
(36)
Tiefgekühlt, Ohne Haut, Aus Wildfang, Von Hand filetiert, Exakt in Form und Gewicht
29,99 €
93,72 € / kg
(20)
54,99 €
15,71 € / kg
Frisch, Ganzer Fisch
Räucherlachs-Rückenfilet
(62)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer, Am Stück
Zum Produkt

39,99 €
85,09 € / kg
(62)
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer, Am Stück
39,99 €
85,09 € / kg
Flusskrebscocktail mit Calvados
3,49 €
2,33 € / 100g
(5)

Garnelen, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree in aromatisch-würzigem Dressing
Zum Produkt

3,49 €
2,33 € / 100g
(5)
Garnelen, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree in aromatisch-würzigem Dressing
3,49 €
2,33 € / 100g
Lachs Orange
11,99 €
99,92 € / kg
(24)

In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

(24)
11,99 €
99,92 € / kg
In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück, Kaltgeräuchert