Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
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Gillardeau Austern
Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.
Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
283 kJ
/
67 kcal
|
212 kJ / 50 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,9 g
0,3 g
|
1,4 g
0,2 g
|
|
Kohlenhydrate
|
3,9 g
|
2,9 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
8,6 g
|
6,4 g
|
|
Salz
|
1,4 g
|
1,0 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Wann muss ich die Austern bestellen, wenn ich sie am 29.10.24 benötige.
Sie können die Bestellung jetzt schon tätigen und sich ein Wunschdatum im Bestellvorgang raussuchen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Welche Nummer liefern Sie? 2 oder 3
Bei dieser Größe von ca. 75 Gramm handelt es sich um Größe Nr. 3 Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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2 - 10 von 123 Bewertungen
März 2025
Frisch und lecker
Die Austern waren so frisch, sieh ließen sich kaum öffnen. Zartes Fleisch mit buttriger Note, da brauchte es keine Zitrone oder sonstiges Topping.
März 2025
Mega
Bestellt hatten wir 24 gleich große Austern. Angekommen sind 12 Stück Größe 2 und zwölf Stück Größe 4. Sie waren absolut frisch und hatten einen wunderbaren Geschmack.
Februar 2025
Einfach nur perfekt
Spitzenqualität! Austern von Gillardeau sind einfach nicht zu toppen.
Februar 2025
Sehr lecker!!!
Waren sehr gespannt auf die Gillardeau Austern und wurden nicht enttäuscht!!! Sehr lecker pur mit Zitrone, aber auch mit der „Vinaigrette für Austern“ aus dem Rezeptangebot der Deutschen See ein Genuss. Bestellen wir auf jeden Fall nochmal…
Januar 2025
Köstlich, ohne viele Worte!
Frisch, frisch und sehr delikat!
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