Alaska-Seelachsfilets · 2 Stück · TK
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Alaska-Seelachsfilets · 2 Stück · TK
Der Alaska-Seelachs hat nichts mit dem Lachs zu tun, sondern ist vielmehr mit Dorsch und Kabeljau verwandt. Er ist ein kleinerer Fisch, der durchschnittlich etwa 30 bis 80 Zentimeter lang wird. Sein Körper ist länglich und trägt an den Seiten eine geschwungene dunkle Linie. Er hält sich bevorzugt am Meeresboden auf und ernährt sich von Kleintieren, die sich diesen Lebensraum mit ihm teilen, sowie von jungen Fischen oder Krill.
Wegen des Namens wird der Alaska-Seelachs leicht mit dem Seelachs verwechselt. Hier handelt es sich jedoch um zwei unterschiedliche Arten, die aber beide zur Familie der Dorsche zählen. Während der Seelachs (Pollachius virens), auch Köhler genannt, eine stattliche Größe von bis zu 1,2 Metern und ein Gewicht von bis zu 17kg erreichen kann, bleibt der Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma) eher klein. Der Seelachs kommt in den kalten Gewässern des gesamten Nordatlantik und in der nördlichen Nordsee vor, der Alaska-Seelachs hat sein Verbreitungsgebiet rund um die Küstengebiete des nördlichen Pazifiks. Der Seelachs besitzt ein festes, weißes Fleisch mit mildem Geschmack, das sich gut zum Braten, Backen und Grillen eignet. Der Alaska-Seelachs hat ebenfalls festes, weißes Fleisch, das etwas milder und zarter ist als das des Seelachs, was ihn besonders bei Kindern und weniger enthusiastischen Fischessern beliebt macht.
Besonders häufig wird Alaska-Seelachs zur Herstellung von Fischstäbchen eingesetzt und zählt zu den am meisten gefangenen Fischarten weltweit. Übrigens wird aus Alaska-Seelachs auch der quietschrot eingefärbte „Lachsersatz“ im Glas hergestellt und in Japan ein ausgezeichnetes Surimi aus dem schieren Filet des Fisches.
Richtig auftauen:
Um die Alaska-Seelachsfilets optimal aufzutauen und damit ein bestmögliches Geschmackserlebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, sie schonend im Kühlschrank zu tauen. Dies dauert zwar etwas länger, bewahrt jedoch die Qualität des Fleisches. Alternativ können die Filets in der Verpackung im kalten Wasserbad in etwa 15 Minuten aufgetaut werden. Danach sollten sie gründlich mit klarem Wasser abgespült und mit Küchenpapier trockentupft werden.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
292 kJ
/
69 kcal
|
818 kJ / 193 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,4 g
0,1 g
|
1,1 g
0,3 g
|
|
Eiweiß
|
16,3 g
|
45,6 g
|
|
Salz
|
0,2 g
|
0,6 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Wo wird der Fisch gefangen?
Das Alaska Seelachsfilet wir im Nordostpazifik/Nordostpazifik gefangen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Wie wird der Fisch gefangen? Welche Methode wird verwendet?
Alle Angaben zum Artikel, finden Sie im Online Shop unter dem Reiter '' Zutaten und Nährstoffe'' Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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1 - 5 von 19 Bewertungen
August 2026
Preis Leistung super
Zwei annähernd gleiche Filets, gut verpackt und einzeln entnehmbar. Die Qualität ist wie gewohnt sehr gut. Preis Leistung passt, da greife ich gerne für den Vorrat wieder zu.
August 2026
super
wieder schön frisch wie immer. Rezeptvorschläge empfehlenswert
April 2026
Top Ware wie immer
Sehr gute Qualität, wie immer!
März 2026
Filets
die Filets sind einfach mega lecker...
Februar 2026
Alaska Seelachs
In Limette und Bunten Pfeffer eingelegt. Immer eine gut Mahlzeit
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