Venusmuscheln
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Venusmuscheln
Im Inneren der Venus- oder auch Herzmuschel verbirgt sich zartes Muschelfleisch mit einem leicht nussigen und feinen Geschmack nach Meer. Berühmtheit hat sie in Form des italienischen Klassikers Spaghetti alle vongole erlangt. Dafür werden die rund drei Zentimeter großen Venusmuscheln so lange in Weißweinsud gegart, bis die Schalen sich öffnen und anschließend unter die frisch gekochte Pasta gemischt.
Doch die kleine Muschel aus dem Nordostatlantik kann noch mehr: Sie verleiht Reis- und Risottogerichten, Salaten und Pizzen einen besonderen Geschmackskick oder lässt sich hervorragend pur, nur mit einer Scheibe frischem Brot zum Aufnehmen des würzigen Muschelsuds genießen. So oder so – die im Ärmelkanal von Hand gesammelten Muscheln sind eine lukullische Bereicherung für die Meeresfrüchteküche.
| Frisch / Tiefgekühlt | Frisch |
| Art | Muscheln |
| Zubereitung | Backofen, Pfanne |
| Wildfang / Zucht | Wildfang |
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Kann ich die Muscheln einfrieren?
Frische Muscheln sollten Sie keinesfalls einfrieren. Da es sich um lebende Muscheln handelt, würden diese beim Einfrieren absterben und sich demnach bei der Zubereitung nach dem Auftauen nicht öffnen. Wenn Sie die Muscheln haltbar machen möchten, empfehlen wir Ihnen, sie vor dem Einfrieren zuzubereiten und das ausgelöste Muschelfleisch für maximal drei Monate einzufrieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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5 - 10 von 87 Bewertungen
Juni 2022
Schmackhaft und frisch
Die Venusmuscheln von Deutschersee waren sehr frisch (nur eine Muschel musste aussortiert werden). Mit dem vorgeschlagenen Rezept für Venusmuscheln in Weißwein Sauce wurde daraus ein sehr schmackhaftes Gericht.
März 2022
Kulinarik und Ästhetik
So frische Ware, jede Muschel geschlossen, alle bei der Zubereitung geöffnet, herrlicher Geschmack und auch etwas fürs Auge. Lecker und schön.
März 2022
Sehr frische Venusmuscheln
gute Qualität, wir waren sehr zufrieden
März 2022
Absolut frisch
Absolut frisch. Kein Ausschuss. Keine 5 Sterne da der Preis doch sehr sportlich ist.
März 2022
Super Fein
Sehr fein, keine kaputten Muscheln dabei
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