Venusmuscheln
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Venusmuscheln
Im Inneren der Venus- oder auch Herzmuschel verbirgt sich zartes Muschelfleisch mit einem leicht nussigen und feinen Geschmack nach Meer. Berühmtheit hat sie in Form des italienischen Klassikers Spaghetti alle vongole erlangt. Dafür werden die rund drei Zentimeter großen Venusmuscheln so lange in Weißweinsud gegart, bis die Schalen sich öffnen und anschließend unter die frisch gekochte Pasta gemischt.
Doch die kleine Muschel aus dem Nordostatlantik kann noch mehr: Sie verleiht Reis- und Risottogerichten, Salaten und Pizzen einen besonderen Geschmackskick oder lässt sich hervorragend pur, nur mit einer Scheibe frischem Brot zum Aufnehmen des würzigen Muschelsuds genießen. So oder so – die im Ärmelkanal von Hand gesammelten Muscheln sind eine lukullische Bereicherung für die Meeresfrüchteküche.
| Herkunft: | Wildfang |
|---|---|
| Zubereitung: | Pfanne |
| Zustand: | Frisch |
-
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.7) , genauer westlicher Ärmelkanal.*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Kundenbewertungen
Ø 4.86 / 5 aus 74 Bewertungen
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März 2022
Kulinarik und Ästhetik
So frische Ware, jede Muschel geschlossen, alle bei der Zubereitung geöffnet, herrlicher Geschmack und auch etwas fürs Auge. Lecker und schön.
März 2022
Sehr frische Venusmuscheln
gute Qualität, wir waren sehr zufrieden
März 2022
Absolut frisch
Absolut frisch. Kein Ausschuss. Keine 5 Sterne da der Preis doch sehr sportlich ist.
März 2022
Super Fein
Sehr fein, keine kaputten Muscheln dabei
Oktober 2021
Top
Super frisch und mega lecker ??
August 2021
leider verzockt...
tja - das hat wohl nicht geklappt. Da zu unserem Fischessen etwas dazwischen kam, haben wir die Venusmuschen eingefroren - hat leider nicht geklappt - selber schuld. Beim nächsten mal wissen wir Bescheid.
August 2021
Vongole
Ausgezeichnete Frische und tolles Aroma aus der Bretagne..Sehr empfehlenswert.
August 2021
Genuss pur
Die Venusmuscheln hatten wir bestellt, um sie in Weißwein zubereitet mit Pasta zu servieren. Lediglich eine der Muscheln mussten wir aussortieren. Hervorragende Qualität und geschmacklich ein Traum. Die Muscheln bestellen wir gern wieder.
August 2021
sUPER
Perfekt für Vongole. aber auch alles andere
Juli 2021
Sehr gute Qualität
Wir hatten die Muscheln zu Linguine - Phantastisch! Ein Drittel habe ich eingefroren, da es zu viele waren für ein Essen. Ich denke, das gibt in ein paar Tagen noch ein schönes Gericht!
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