Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
21,49€ · 107,45 € /kg
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Thunfisch-Filet SAKU-Cut in Sashimi-Qualität · MSC-zertifiziert
Thunfische sind echte Muskelpakete, die bei der Jagd Geschwindigkeiten von bis zu 75 Stundenkilometern erreichen und problemlos 160 Kilometer pro Tag zurücklegen können. Entsprechend fest und gleichzeitig unverwechselbar zart ist ihr hell- bis dunkelrotes Fleisch. Besonders schmackhaft sind die Filets, deren Aroma an zartes Kalbsfilet erinnert und die sich nicht nur hervorragend zum Braten und Grillen eignen, sondern auch für ein leichtes Carpaccio mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Schalotten, weißem Balsamico, Honig und Thymian oder für ein fruchtiges Tatar mit Avocado.
Unser Thunfisch stammt aus MSC-zertifizierter, verantwortungsvoller Fischerei und wird mit Langleinen gefangen. Tiefgefroren und vakuumiert kommen die Filets in Sashimi-Qualität zu Ihnen – ideal also für Rezepte rund um Sushi, Sashimi, Poke und Ceviche.
Tipp: Um den Fisch zu Sashimi zu verarbeiten, lassen Sie ihn schonend über Nacht im kalt eingestellten Kühlschrank auftauen. Je schonender der Auftauvorgang, desto besser ist es für die Qualität des Produktes. Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, schneiden Sie den Fisch mit einem scharfen Messer, wenn er im Inneren noch leicht gefroren ist.
Unser Qualitätsversprechen: 100% natürlich!
Deutsche See handelt ausschließlich Thunfisch, der frei von Zusatzstoffen ist. Ohne künstliche Zusätze kann das dunkelrote Fleisch des Thunfisches jedoch bräunliche Schattierungen annehmen, sobald er die Super-Frost-Zone von -60°C verlässt und bei -20°C im heimischen Froster gelagert wird. Schuld an der Farbveränderung ist übrigens die Oxidation des Eisens im Blut. Ein natürlicher Prozess, der keinerlei Einfluss auf Qualität und Geschmack hat.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
457 kJ
/
108 kcal |
914 kJ/216 kcal
|
Fett
|
0,3 g
|
0,6 g
0,0 g
|
Eiweiß
|
26,2 g
|
52,4 g
|
Salz
|
0,1 g
|
0,2 g
|
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Kundenbewertungen
Ø 4.85 / 5 aus 914 Bewertungen
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1 - 10 von 764 Bewertungen
April 2024
Tolle Qualität!
Perfekter Partner für Sushi und Sashimi. Wir haben direkt nachbestellt :)
April 2024
Wundervolle Qualität
Ich habe mir 2 Blöcke für Sashimi bestellt. Sie waren schnell geliefert in hochwertiger Verpackung. Nach dem auftauen habe ich ihn lediglich aufgeschnitten und mit Avocado auf Reis serviert. Soyasauce dazu - Großartig. Ich werde definitiv bei Gelegenheit nachbestellen!
April 2024
Einfach Top
Haben das 1. Mal bei Deutsche See bestellt. Einfach top. Thunfisch-Sashimi einfach schnell gemacht und super lecker. Werden es wieder bestellen..👍👍👍
April 2024
Super
Sehr gute Qualität und toller Geschmack,empfehlenswert!
April 2024
Perfekt
Qualität und Geschmack sind ganz hervorragend. Ich habe das Filet schon öfter bestellt, kommt auch bei Gästen immer sehr gut an.
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