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80586

Räucherlachs »Red King Salmon«

Deutsche See GmbH

(1) ^*

Aus aufgetauter Rohware. Ganze Filetseite. Mit Haut. Roter Königslachs in Sashimi-Qualität. Vakkumverpackt. Kaltgeräuchert

Loins, ca. 1,32kg

179,99 € · 136,36 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Räucherlachs »Red King Salmon«

(1) ^*

Loins, ca. 1,32kg

179,99 € · 136,36 € /kg

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Nicht lieferbar

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Beschreibung
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Räucherlachs »Red King Salmon«

Der rote Königslachs wird vor der Südküste Alaskas schonend mit der Schleppangel gefangen (troll caught), an Bord geköpft, ausgenommen und prerigor Tiefgekühlt danach sorgfältig aufgetaut, filetiert und vakuumverpackt. Unser nachhaltig gefangener Wildlachs fühlt sich im klaren, eiskalten Wasser richtig wohl und bildet festes orangerotes Fleisch mit dem charakteristischen feinen Geschmack. Verantwortlich dafür sind viel Bewegung und niedrige Wassertemperaturen. Um sein hochwertiges Fleisch beim Fang nicht zu beschädigen, arbeiten die Fischer schonend mit der Schleppangel. Gleichzeitig vermeiden sie Beifang und erfüllen die strengen Vorgaben des MSC für verantwortungsbewusst gefangenen Fisch. Abgesehen davon, dass Wildlachs unwiderstehlich lecker ist, leistet er auch noch einen beachtlichen Beitrag zur Versorgung des Körpers mit Vitamin D.

Oncorhynchus tshawytscha

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67) , genauer Alaska.^*

Herkunft

Fang mit Haken und Langleinen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Aus aufgetauter Rohware. Ganze Filetseite. Mit Haut. Roter Königslachs in Sashimi-Qualität. Vakkumverpackt. Kaltgeräuchert

Produkthighlights

Mindestens 5 Tage haltbar. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

KÖNIGSLACHSFILET, Salz, Zucker, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	816 kJ / 196 kcal	10.771 kJ/2.587 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	12,0 g 3,1 g	158,4 g 40,9 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,5 g 0,5 g	0,0 g 6,6 g
Eiweiß	21,4 g	282,5 g
Salz	2,4 g	31,7 g

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67) , genauer Alaska.^*
Herkunft & Fang
Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.
Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel:

Verfügbare Lieferoptionen:

Deutsche See
Lieferung im Kühlfahrzeug nach Hause oder zur Abholung in einer unserer Niederlassungen.

GO! Express & Logistics
Express-Lieferung im sicher gekühlten Versandkarton durch unseren Versandpartner.

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Geräuchert · ca. 700 g

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Zubereitung

Kelte mit Béchamelkartoffeln & Pilzen

Spargelquiche mit Arctic Rose®-Räucherlachs

Räucherlachs-Spieße

Graved Lachs im Bauernbrötchen

Räucherlachs-Tatar

Räucherlachs auf Zudeln

Frischer Salat mit Räucherlachs

Flammkuchen mit Räucherlachs aus dem Raclette

Landbaguette mit Räucherlachs

Mittsommer-Stulle mit Räucherlachs

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Mehr erfahren >

Pfanne · 4-5 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetportionen auf der Hautseite anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.

Rohverzehr

Ideal für Rezepte mit rohem Fisch, wie etwa Sashimi, Sushi, Poké oder Ceviche.

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Michael A.

Dezember 2017

fantastischer Lachs!!

Dieser Räucherlachs war fantastisch.Unsere Familie Inch der Tochter im Grundschul-Alter hat den Lachs sehr genossen. Wir denken immer noch an das "Geschmackserlebnis"

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