IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet »Natur«
44,99€ · 95,72 € /kg
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IKARIMI-Räucherlachs-Rückenfilet
Von Hand geschnittene Lachs-Loins, Steinsalz und Hickoryrauch – manchmal braucht es für den besonderen Genuss nicht mehr. Für diesen klassischen Räucherlachs setzen die Räucherprofis von Deutsche See auf die hohe Qualität von IKARIMI-Lachs, der in den kalten und klaren Gewässern vor der norwegischen Küste gezüchtet wird.
In der Bremerhavener Manufaktur werden aus den festen Filets mit zarter Textur, kräftiger Farbe und intensivem Geschmack von Hand Loins geschnitten, die besten Stücke aus dem Rückenfilet. Veredelt werden sie ausschließlich mit Salz, bevor sie bei maximal 25 Grad Celsius schonend über Hickoryholz, einem Walnusgewächs, geräuchert werden. So entsteht ein saftiges Stück Räucherlachs mit intensivem Geschmack und feiner Rauchnote.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
909 kJ
/
218 kcal |
4.272 kJ/1.025 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
13,5 g
3,5 g
|
63,4 g
16,4 g
|
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Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
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Eiweiß
|
24,1 g
|
113,3 g
|
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Salz
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2,6 g
|
12,2 g
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Zubereitung
Kundenbewertungen
Ø 4.9 / 5 aus 78 Bewertungen
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September 2022
TOP
Dieses Ikarimi-Lachs-Rückenfilet trat den Vergleich mit einem gleichwertigen Lachs aus einer Lachsmanufaktur an. Fazit: Beide super, nur hier etwas günstiger. Ich hoffe, das bleibt so.
April 2022
Räucherlachs-Rückenfilet
prima Qualität, gut abgestimmt in der Salzung/Würzung
April 2022
Lachs vom Feinsten!
Dieser wunderbar milde Lachs war der Star auf dem Ossterbrunchbüffet 😊
April 2022
RÜCKENFILET
Einfach super ein ganz toller Geschmack, ich hatte mich erst über den Preis erschrocken ist aber jeden Cent wert
Oktober 2021
Hervorragend
In puncto Optik, Duft und Geschmack in der Spitzengruppe des Räucherlachses
