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Graved Lachs · 100g
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Graved Lachs · 100g

Vega Salmon GmbH
(260) *
Lachs gebeizt und mit Dill veredelt. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
ASC-C-00003
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ca. 100g

3,99€ 4,79 € · 39,90 € /kg

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Graved Lachs

Die Zubereitung dieser feinen Lachsspezialität beruht auf einer traditionellen und bereits vor Jahrhunderten in Skandinavien angewandten Prozedur: Die Bezeichnung Graved stammt aus dem Schwedischen und bedeutet eingraben. Um den Lachs haltbar zu machen, haben die Skandinavier die gesalzenen Fische im Sand vergraben und ihn so mittels natürlicher Fermentation konserviert. In der Bremerhavener Manufaktur wird natürlich kein Fisch mehr vergraben – von Hand gebeizt wird allerdings auch heute noch. Salz und Zucker entziehen dem Fisch dabei Wasser, was ihn haltbarer macht und gleichzeitig das Eigenaroma verstärkt. Anschließend mit einer guten Portion Dill veredelt und in feine Scheiben geschnitten, entsteht so eine köstliche Variante vom Lachs. Die schmeckt auf Brot ebenso köstlich wie zu herzhafte Crêpes oder als Topping auf Salaten und Bowls.

Fischlexikon: Lachs
Salmo salar
Lat. Bezeichnung
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*
Herkunft
Lachs gebeizt und mit Dill veredelt. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Produkthighlights
Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
ASC-Produkte
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zutaten:
LACHSFILET, Salz, Zucker, Dill, Aroma, Schutzkultur
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert
830 kJ /
199 kcal
830 kJ/199 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
13,0 g
1,5 g
13,0 g
1,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,5 g
1,5 g
0,0 g
1,5 g
Eiweiß
19,0 g
19,0 g
Salz
3,5 g
3,5 g
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Lagerung
Vega Salmon GmbH
Skandinavien-Bogen 6-8, 24983 Handewitt
  1. Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*
    Herkunft & Fang
  2. Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.
    Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
  3. Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel:
    Verfügbare Lieferoptionen:
    Deutsche See
    Lieferung im Kühlfahrzeug nach Hause oder zur Abholung in einer unserer Niederlassungen.
    Lieferung Deutsche See
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* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

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April 2023

Gute Qualität und sehr guter Geschmack

Gute Qualität und sehr guter Geschmack

April 2023

Lachs perfekt

So ein toller Geschmack, das war bisher der beste Lachs, den wir gegessen haben!

März 2023

Einmalig

Sehr gute Qualität. Schnelle Lieferung.

Februar 2023

Aussehen und Geschmack sehr gut

werden wir bestimmt nochmal bestellen.

Januar 2023

Lecker Lachs

Zart und lecker ! Pünktliche Lieferung

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