Rezeptidee: Plankenlachs mit Coleslaw

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BBQ-Box »Planken Lachs«

Frisches IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen (Special-Cut, ca. 1kg) mit einem würzigen BBQ-Rub und zwei Zedernholz Räucherbrettern. Dazu eine Schritt-für-Schritt Anleitung. Für 4-6 Portionen.

ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

69,99€ · 66,66 € /kg

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Alles in einer Box

BBQ-Lachs von der Planke

In der Plankenlachs Box finden Sie alle Zutaten, um frischen Lachs super saftig und würzig auf dem Grill zuzubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive. Gelingt immer und beeindruckt auch eingefleischte BBQ-Fans.

Einfache Zubereitung auf dem Grill

In wenigen Schritten zum saftigsten Lachs!

Planke wässern und Grill vorheizen
Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Gewürz einreiben
Gerubbten Lachs auf die Planke legen und für ca. 20-25 Minuten grillen

In der beigefügten Anleitung finden Sie alle Zubereitungsschritte noch einmal ausführlich erklärt. Tipp: Plankenlachs gelingt auch ganz wunderbar im Ofen.

»Durch das Garen bei indirekter Hitze bleibt Ihr Lachs wunderbar saftig und aromatisch. «

Sebastian Bruns, Koch

Perfekt getrimmtes IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen

Außergewöhnlich wie seine Herkunft

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks. In unserer Fischmanufaktur in Bremerhaven filetieren wir den frischen Lachs mit dem IKARIMI Premium-Schnitt, sodass Sie nur das Beste Stück vom Lachs erhalten.

Würziger Rub

Kreiert von Spitzenkoch Wolfgang Pade

Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Seafood zugeschnitten sind. So auch die feine Beizmischung für den IKARIMI Plankenlachs aus karamellisierendem Zucker, Chili, edelsüßer Paprika, Knoblauch und mit Kräutern verfeinert. Dazu das Räucherbrett aus Zedernholz für eine milde Rauchnote.

2 Zedernholz Räucherbretter

Aus Zedernholz für eine milde Rauchnote

Die Planke aus Zedernholz verleiht dem Lachsfilet beim Grillen erst das richtige Raucharoma. Für ein optimales BBQ-Erlebnis sollte die Planke vor dem Einsatz auf dem heißen Rost für ca. 2 Stunden gewässert werden. Bei der Zubereitungsvariante im Ofen entfällt das vorherige Wässern. Alle Details zur Zubereitung – ob Grill oder Ofen – entnehmen Sie bitte der beigefügten Schritt-für-Schritt-Anleitung.

In der Box ist ein zweites Räucherbrett gratis enthalten, so dass Sie auch beim nächsten BBQ wieder einen Plankenlachs zubereiten können.

Die Box im Test

Der Youtuber Wattn BBQ hat auf seinem Youtube Kanal die Box getestet und gibt einen Einblick in die super einfache Zubereitung und hat noch einige Tipps parat.

Wissenswertes

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Welche Maße hat die Planke?

Die Größe vom Brett ist 40 x 14 x 0,8 cm Vom Kundenservice am 08. April 2024

Reicht ein Plankenlachs für 4 erwachsene Personen?

Unserer Erfahrung nach ist der Lachs ausreichend für 4-6 Personen. Vom Kundenservice am 20. November 2023

Wie muss man bei einem Gasgrill vorgehen, um das beste Aroma zu erhalten?

Das Vorgehen beim Gasgrill entspricht im Wesentlichen dem, des Holzkohlegrills. Nach einer kurzen Phase mit hoher Hitze (2-5 Minuten) reduzieren Sie die Hitze, bis nach etwa 20 Minuten der gewünschte Garpunkt erreicht ist. Bitte beachten Sie jedoch, dass für die Zubereitung ein mit einem Deckel geschlossenes Grillsystem erforderlich ist. Vom Kundenservice am 16. Oktober 2023

Kann ich den Lachs einfrieren um ihn bei Bedarf wieder auftauen?

Ja, das ist gar kein Problem. Das einvakuumierte Lachsfilet können Sie bis zu 3 Monate im Tiefkühlfach aufbewahren. Am Besten schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Vom Kundenservice am 22. September 2023

Funktioniert das in einem OPTI GRILL ?

Da es sich bei einem Opti Grill um einen Kontaktgrill handelt, können wir die Zubereitung auf diese Art nicht empfehlen. Wenn Sie einen Opti Grill nutzen möchten, raten wir Ihnen Lachsfilet mit dem Plankenlachsgewürz für die Zubereitung zu nutzen und das Zedernholzbrett wegzulassen. Beide Artikel erhalten Sie im Shop auch einzeln unter den Artikelnummern 81084 (Lachs-Filet) und 28524 (Plankenlachs-Gewürzzubereitung). Vom Kundenservice am 22. September 2023

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Salmo salar

Lat. Bezeichnung

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Herkunft

Frisches IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen (Special-Cut, ca. 1kg) mit einem würzigen BBQ-Rub und zwei Zedernholz Räucherbrettern. Dazu eine Schritt-für-Schritt Anleitung. Für 4-6 Portionen.

Produkthighlights

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

Zutaten Lachsfilet: LACHSFILET 100 % Zutaten BBQ Rub: Zucker, Chili, Salz, rote Paprika (edelsüß), Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Schwarzer Pfeffer, SENF, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer

Allergene:

Fisch, Senf

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	834 kJ / 200 kcal	8.757 kJ/2.100 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	13,4 g 2,2 g	140,7 g 23,1 g
Eiweiß	19,9 g	209,0 g
Salz	0,1 g	1,0 g

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: Bei 0 °C bis +2 °C lagern

Lagerung

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Perfekt getrimmtes IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen

Würziger Rub

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Welche Maße hat die Planke?

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