IKARIMI Räucherlachs »Der Kelte«
29,99€ · 55,54 € /kg
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IKARIMI Räucherlachs »Der Kelte«
Für diese keltische Räucherlachs-Variante setzen die Räuchermeister von Deutsche See auf den Duft und Geschmack von Rotholz, grüne Kräuter wie Petersilie, Dill und Schnittlauch und die Aromen von Fenchel, Kümmel und Kurkuma. Von Hand aufgetragen verleiht die Beize dem Lachsfilet eine süßlich-würzige Note, die beim schonenden Kalträuchern tief in das Fleisch eindringt. Gleichzeitig verringert sich durch das Beizen der Wassergehalt, sodass sich das Aroma der Beize und der Lachsgeschmack intensivieren. Gepaart mit einer zusätzlichen feinen Rauchnote entsteht so ein edler Räucherlachs, der in feine Scheiben geschnitten klassisch auf Brot, Kartoffelröstis oder als Topping auf Bowls und Salaten einen besonderen geschmacklichen Akzent setzt.
Für diese feine Spezialität haben die Räuchermeister in der Bremerhavener Manufaktur einen ganz besonderen Lachs ausgewählt: IKARIMI-Lachsfilets, die durch feste Konsistenz und besonders intensiven Geschmack überzeugen.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
841 kJ
/
201 kcal |
4.541 kJ/1.085 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
12,2 g
3,2 g
|
65,9 g
17,3 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,2 g
1,1 g
|
0,0 g
5,9 g
|
|
Eiweiß
|
21,7 g
|
117,2 g
|
|
Salz
|
2,7 g
|
14,6 g
|
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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Kundenbewertungen
Ø 4.74 / 5 aus 226 Bewertungen
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1 - 10 von 76 Bewertungen
August 2022
Wie immer
sehr gute Qualität und Geschmack.
Juli 2022
zu empfehlen
Sehr guter Geschmack, sehr gut gekühlt geliefert.
Juni 2022
IKARIMI-Lachsfilet
Wie immer: unheimlich köstlich 😋 Dieses Lachsfilet haben wir schon öfter bestellt und sind mehr als zufrieden. Fisch bestellen wir sowieso ausschließlich bei der Deutschen See - immer frisch und köstlich, egal was man bestellt!!!
Juni 2022
Der "K E L T E"
Meine Frau und ich, haben es uns zur Aufgabe gemacht, alle Räuchlachse zu testen die von Ds angeboten werden. Nummer '6' der Kelte wurde gekauft und verkostet. Der Lachs wurde von uns auf seine Zutaten untersucht und auf unser Gusto getrimmt. 1.) Den Lachs leicht mit schwarzen Pfeffer verfeinert und mit frischen Dill einmassiert. Danach mit frischer Zitronenzeste und Chili Ringe (Ankerkraut) liebevoll belegt. Im Kühlschrank 1 -1/2 Tage (abhängig vom MDH) ruhen lassen. Ggfs ausgetretene Flüssigkeit vor Verzehr entfernen. Guten Appetit. ÜBRIGENS SCHMECKT DER "KELTE" auch ohne meinen Rezeptvorschlag absolut hervorragend. Liebe Grüße, BL
Juni 2022
Die Macht der Verwöhnung
Beim "Kelten" entwickle ich mich zum Gewohnheitstäter, der seinem Hang bedenkenlos nachgibt; was nicht verwundert, bin ich doch Teil einer Bande Gleichgesinnter. Auf einem Spezialbaguette meines Brandenburger Ausnahmebäckers mit Einschlüssen von Walnuss und Feige eine Symphonie auf dem Gaumen!
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