Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
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Gillardeau Austern
Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.
Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
283 kJ
/
67 kcal
|
212 kJ / 50 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,9 g
0,3 g
|
1,4 g
0,2 g
|
|
Kohlenhydrate
|
3,9 g
|
2,9 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
8,6 g
|
6,4 g
|
|
Salz
|
1,4 g
|
1,0 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Wann muss ich die Austern bestellen, wenn ich sie am 29.10.24 benötige.
Sie können die Bestellung jetzt schon tätigen und sich ein Wunschdatum im Bestellvorgang raussuchen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Welche Nummer liefern Sie? 2 oder 3
Bei dieser Größe von ca. 75 Gramm handelt es sich um Größe Nr. 3 Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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15 - 5 von 123 Bewertungen
Juli 2021
Sehr gut
Alles wurde frisch geliefert! Super verpackt! Nur eine Auster von 24 war tot.
Juli 2021
Steel Metall Handschuh
Moin, hab mir extra ein Austernmesser und Handschuh zugelegt um erstmalig selber Austern zu knacken und zuzubereiten. Hat alles super funktioniert mit diesen Super- Austern. Alle topp! Fleischig, voll und dicht***** einfach Heeeeerrrrrrlich lecker und gut. Wirklich topp Ware, danke!
Juni 2021
Frz. Spitzenauster
Super Austern, bis auf eine allesamt vollfleischig und gut gefüllt. Geschmacklich sowieso eine Traumauster. 12 Stck 840 g, d.h. 70g je Auster, ok für Nummer 4.
Juni 2021
Perfekt
Sehr gut! ... ohne weitere Worte ...
Juni 2021
Super Austern
Die Lieferung kam pünktlich und die Austern waren sehr frisch. Ein hervorragender Geschmack.
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