Gillardeau Austern · Spéciales de Claire · ca. 75g
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Gillardeau Austern
Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.
Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
283 kJ
/
67 kcal
|
212 kJ / 50 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,9 g
0,3 g
|
1,4 g
0,2 g
|
|
Kohlenhydrate
|
3,9 g
|
2,9 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
8,6 g
|
6,4 g
|
|
Salz
|
1,4 g
|
1,0 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Wann muss ich die Austern bestellen, wenn ich sie am 29.10.24 benötige.
Sie können die Bestellung jetzt schon tätigen und sich ein Wunschdatum im Bestellvorgang raussuchen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Welche Nummer liefern Sie? 2 oder 3
Bei dieser Größe von ca. 75 Gramm handelt es sich um Größe Nr. 3 Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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11 - 10 von 123 Bewertungen
Dezember 2022
Lecker und Frisch
Super lecker, super frisch. Leichte süße und voll im Geschmack, wird auf alle Fälle wieder bestellt.
November 2022
Keine Sylter aber toll!
Wollten eigentlich Sylter und haben die Gillardeu bekommen, sehr frisch, wunderbar verpackt vorallem in dem tollen Paket von Deutsche See. Schöner frischer intensiver Geschmack, haben sie bei Kaminfeuer mit Blick auf die Ostsee genossen und waren komplett im Meer unterwegs bei jedem Schlürfer! Schnelle und unkomplizierte Lieferung! Vielen Dank!
Oktober 2022
Gillardeau Austern
Wie immer.... Bester Service, beste Ware, zuverlässige und sichere Lieferung
September 2022
Ein Genuß!
fast alle Austern waren schwanger! die Franzosen essen die nicht gern (zu milchig),zahlen auch keine 44€ für12.Fines de claire: Zwei Kilo.für 20€. Waren trotzdem sehr gut,sehr frisch und ein Genuß!
August 2022
Sehr gut aber nicht geklärt
Wir lieben diese Auster, diese Lieferung war jedoch nicht geklärt. Trotzdem sehr gut.
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