Verfügbar
Tintenfisch
Entgegen des allgemeinen Sprachgebrauchs sind Tintenfische keine Fische, sondern wirbellose Weichtiere, sogenannte Kopffüßer. Sie leben bevorzugt in wärmeren Gewässern und kommen vor allem in der mediterranen Küche sehr gerne und vielfältig zum Einsatz. Gerade das weiche, weiße Fleisch der Tuben überzeugt hier durch seinen einzigartigen, sehr feinen Geschmack.
HERKUNFT
Aus einer Fischerei im Nordwestpazifik (FAO 61). Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
4-5 Minuten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tintenfischtuben anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.
Grill
3-4 Minuten
Die Tintenfischtuben scharf angrillen, um ein schönes Raucharoma zu erzeugen.
Wissenswertes
WIE GRILLE ICH CALAMARETTI?
Tintenfisch grillen am Strand - nicht nur die Location ist ein Traum, sondern auch dieses Rezept: Gefüllte Tintenfischtuben auf Sommersalat.
Calamari in Tempurateig mit Aioli
Frittierte Tintenfischringe – jeder kennt und liebt sie. Aus Tintenfischtuben geschnitten und in Tempurateig knusprig gebacken, sind sie schnell selbst gemacht.
TIPPS VON PROFIS
WIE GRILLE ICH CALAMARETTI?
Haltbarkeit & Lagerung
Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: tiefgefroren bei mindestens -18 °C.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: PAZIFISCHER KALMAR 62 %*, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulator: Natriumcitrate *bezogen auf das Abtropfgewicht ohne Glasur PAZIFISCHER KALMAR 76 %*, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulator: Natriumcitrate *bezogen auf das Abtropfgewicht ohne Glasur
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Todarodes pacificus
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 168 kJ /40 kcal |
1680 kJ /400 kcal |
| Fett | 0,5 g | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 8,8 g | 88 g |
| Salz | 0,3 g | 3 g |
Unsere empfehlungen
39,99 € / kg
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt
19,98 € / kg
37,49 € / kg
29,99 € / kg
22,82 € / 100g
MSC-zertifiziert, Zartes filetiertes Matjesdoppelfilet, extrafrisch, Neufang
Zum Produkt
59,99 € / kg
100,00 € / kg
14,99 € / kg
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt
24,90 € / 100g
74,95 € / kg
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
Zum Produkt
19,98 € / kg
44,43 € / kg
42,38 € / kg
Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit einer Gartenkräuter-Würzung
Zum Produkt
42,38 € / kg
255,28 € / kg
Für den Grill, Zum Räuchern von Fisch, Süßlich-würzige Aromen, Milde Rauchintensität
Zum Produkt
19,99 € / kg
62,48 € / kg
24,90 € / 100g
Nach spanischer Art, gekocht in mediterraner Marinade, mit grünen Oliven und Kapern
Zum Produkt
42,38 € / kg
Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit Barbecue-Würzung, auf Holzplanke gesteckt
Zum Produkt
42,38 € / kg
139,80 € / 100g
Exotisch, Süßlich-aromatisch, Zu Jakobsmuscheln, Garnelen und Co., Als Rub,...
Zum Produkt
18,30 € / kg
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt
31,33 € / kg
14,99 € / kg
Frisch, Nach nordischer Art, mild gereift, Hering aus einer MSC-zertifizierten...
Zum Produkt
40,73 € / kg
Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht. Aus Aquakultur,...
Zum Produkt
32,71 € / kg
Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
Zum Produkt
49,98 € / kg
10,00 € / kg
Tiefgekühlt, Aus Kichererbsen, Mit Trüffelaroma, Praktischer 2,5kg-Beutel
Zum Produkt
127,09 € / 100g
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt
29,00 € / kg
40,73 € / kg
ASC-zertifiziert, aus Aquakultur, roh, geschält, Darm gezogen, auf einen...
Zum Produkt