Rezept: Spicy Tortilla mit Mini Pulpo & Sepia

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Mini Sepia (Sepiolini)

Tiefgekühlt. Mini Sepia. Geputzt, Roh. Zum Schutz glasiert. Bereits vorgesalzen. Einzeln entnehmbar. Ca. 20-30 Stk. / Beutel.

500g (Abtropfgewicht)

17,99€ · 35,98 € /kg

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Mini Sepia (Sepiolini)

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Mini Sepia (Sepiolini)

Sepiolini werden kleinere Exemplare der Sepien genannt, die sich perfekt im Ganzen zubereiten lassen. Bei der Zubereitung verwandelt sich das weiße, feste und dennoch elastische Fleisch der Sepiolini zu einer zarten Meeresdelikatesse mit einzigartigem Geschmack. Ob kross frittiert, in der Pfanne gegart, auf dem Grill zubereitet oder sanft geschmort, durch ihre vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten bereichern Sepiolini vor allem Gerichte der mediterranen Küche von der Pasta über Pizza oder Meeresfrüchtesalate bis hin zu Eintöpfen oder Risotto-Gerichten.

Die Sepiolini von Deutsche See werden nach dem Fang geputzt und sind bereits gereinigt, ausgenommen und von Schulp und Schnabel befreit. Mit einer Schutzglasur überzogen werden sie tiefgekühlt und lassen sich zum perfekten portionieren einzeln entnehmen.

Sepiella japonica

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei im Mittleren Westpazifik (FAO 71) .^*

Herkunft

Fang mit Schleppnetzen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Tiefgekühlt. Mini Sepia. Geputzt, Roh. Zum Schutz glasiert. Bereits vorgesalzen. Einzeln entnehmbar. Ca. 20-30 Stk. / Beutel.

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

SEPIA 70 %*, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulatoren: Natriumcitrate *bezogen auf das Abtropfgewicht ohne Glasur

Allergene:

Weichtier

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	209 kJ / 49 kcal	1.045 kJ/245 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g 0,2 g	3,0 g 1,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	11,0 g	55,0 g
Salz	0,8 g	4,0 g

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Aus einer Fischerei im Mittleren Westpazifik (FAO 71) .^*
Herkunft & Fang
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Deutsche See
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