Sylter Royal Austern
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Sylter Royal Austern
Die Sylter Royal ist eine Auster mit bewegter Geschichte. Beheimatet im Lister Wattenmeer vor der Küste Sylts wurde sie bereits in der Steinzeit gesammelt. Im 11. Jahrhundert ließ Knut der Große künstliche Austernbänke im nordfriesischen Wattenmeer anlegen und die Sylter Royal wurde zu einer derart beliebten Delikatesse, dass die Population Ende der 1920er Jahre erschöpft war.
Erst 50 Jahre später, 1986, wurde die Zucht der Sylter Royal wieder aufgenommen – seitdem wachsen und gedeihen im nordfriesischen Wattenmeer vor Sylt wieder Felsenaustern, bei deren Zucht großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz dieser einzigartigen Naturlandschaft gelegt wird.
So lässt sich heute wieder die Sylter Royal genießen, die einzige in Deutschland gezüchtete Austernart, die sich durch einen hohen Fleischgehalt, einen besonders feinen nussigen Geschmack und eine sehr dezente Salznote auszeichnet.
Lebende Muscheln bitte nicht einfrieren.
Zubereitung
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4 - 5 von 233 Bewertungen
September 2025
Service passt
Frische sehr gut, leider etwas klein
Juni 2025
Wunderbar
Top Qualität, schnelle Lieferung, köstlicher Geschmack
Mai 2025
Top 👍!!!
Schnelle Lieferung, tolle Qualität!
April 2025
Tolle Austern
Sehr fein im Geschmack. Immer wieder ein Genuss !
März 2025
KÖSTLICH
Sahen ja auf den ersten Blick ein bisschen klein aus, aber geschmacklich klasse und auch recht dickfleischig:))
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