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Sylter Royal Austern

Frisch

Aus dem Wattenmeer vor Sylt

Die Auster profitiert von dem außerordentlich nährstoffreichen Wasser des Nationalparks Wattenmeer

Zart-salzig im Geschmack mit einem klaren Aroma und zarter Gurkennote

Perfekt zum pur schlürfen

12 Austern, je ca. 70g

36,84 € 43,86 € /kg

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Sylter Royal Austern

Die Sylter Royal ist eine Auster mit bewegter Geschichte. Beheimatet im Lister Wattenmeer vor der Küste Sylts wurde sie bereits in der Steinzeit gesammelt. Im 11. Jahrhundert ließ Knut der Große künstliche Austernbänke im nordfriesischen Wattenmeer anlegen und die Sylter Royal wurde zu einer derart beliebten Delikatesse, dass die Population Ende der 1920er Jahre erschöpft war.

Erst 50 Jahre später, 1986, wurde die Zucht der Sylter Royal wieder aufgenommen – seitdem wachsen und gedeihen im nordfriesischen Wattenmeer vor Sylt wieder Felsenaustern, bei deren Zucht großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz dieser einzigartigen Naturlandschaft gelegt wird.

So lässt sich heute wieder die Sylter Royal genießen, die einzige in Deutschland gezüchtete Austernart, die sich durch einen hohen Fleischgehalt, einen besonders feinen nussigen Geschmack und eine sehr dezente Salznote auszeichnet.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum geliefert. Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden.

Mindesthaltbarkeit

Das Produkt muss, unabhängig vom Abpackdatum zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.

Lebende Muscheln bitte nicht einfrieren.

Lat. Bezeichnung:

Crassostrea gigas

Artikelbeschreibung:

Aus Deutschland, lebend

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Deutschland (FAO 05) .^*

Zutaten:

AUSTER-SYLTER ROYAL

Allergene:

Weichtier

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Dittmeyer´s Austern-Compagnie GmbH

Hafenstraße 10-12, 25992 List-Sylt

Zubereitung

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Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

Im rauen Wattenmeer bei List wächst die Sylter Royal heran – und profitiert vom nährstoffreichen Wasser und der liebevollen Handarbeit ihrer Züchter.

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Eine Delikatesse voller Details. Man ahnt es schon anhand der vielen Namen samt diverser Extratitel. Lassen sie sich nicht einschüchtern, sondern begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Abenteuerreise ins Land der Schalentiere.

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18 - 5 von 233 Bewertungen

Eberhard B.

September 2021

Lecker

Frische in Eis gut gekühlte Austern mit leckerem Geschmck

Sarah W.

September 2021

Wie auf Sylt

Super frisch, aber schwierig zu öffnen. Unbedingt ein Austernmesser und am besten auch ein Kettenhandschuh bereit haben.

Dedo K.

September 2021

Exzellente Qualität ?

Exzellente Qualität& super schmackhaft, sehr gerne bald mal wieder.

Thomas B.

September 2021

Lecker

Frisch und lecker, gute Qualität

jürgen s.

August 2021

sylter austern

pünktliche lieferung mit ansage. produkt in erstklassiger verfassung.

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