Gelbschwanzmakrele Filet (Sashimi-Qualität)
22,99€ · 114,95 € /kg
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Gelbschwanzmakrele · Filet-Portion · TK
Die Gelbschwanzmakrele, auch Hamachi genannt, ist auf auf vielen Speisekarten vertreten; das weiße Fleisch ist von hervorragender Qualität und nicht nur in der japanischen Küche äußerst beliebt. Sie ist ein kulinarischer Weltenbummler und kann sowohl in der asiatischen wie der mediterranen Küche den geschmackvollen Mittelpunkt bilden. Es dürfen auch kräftige Würzmischungen zum Einsatz kommen. Miso-Paste, Soja- und Chilisauce, Knoblauch, Ingwer, Curry und Zitronengras, Thymian, Rosmarin, Fenchel... So eröffnet die Gelbschwanzmakrele ganz nach persönlicher Fasson einen schönen Anlass für den Kräuter-Einkauf. Durch die Sashimi-Qualität eignet sie sich aber auch perfekt für den rohen Fischgenuss in Sushi, Ceviche oder Poké-Gerichten.
Tipp: Um den Fisch zu Sashimi zu verarbeiten, lassen Sie ihn schonend über Nacht im kalt eingestellten Kühlschrank auftauen. Je schonender der Auftauvorgang, desto besser ist es für die Qualität des Produktes. Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, schneiden Sie den Fisch mit einem scharfen Messer, wenn er im Inneren noch leicht gefroren ist.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
583 kJ
/
139 kcal |
1.166 kJ/278 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
5,2 g
1,3 g
|
10,4 g
2,6 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
Eiweiß
|
23,0 g
|
46,0 g
|
Salz
|
0,1 g
|
0,2 g
|
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Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.89 / 5 aus 139 Bewertungen
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Juli 2024
Toller Fisch
Die Gelbschwanzmakrele ist ein delikater Fisch. Kompaktes Fleisch mit ganz eigenem, milden Aroma. Toll!
Mai 2024
Super leckerer Fisch
Der Fisch war sehr lecker. Das Fleisch war fest und sehr schmackhaft. Wird wieder bestellt.
Mai 2024
Sehr guter Sushi Fisch
Beim letzte Sushi kam diese Gelbschwanzmakrele am Besten bei meinen Gästen an. Sie schmeckte sehr frisch und saftig. Eine sehr gute Bereicherung zum üblichen Lachs und Thunfisch.
Mai 2024
Sehr gut!
Sehr leckeres bissfestes Fleisch! Schade, dass die Qualität dem Preis entspricht.
Mai 2024
Pünktlich Lieferung, top Qualität
Die Lieferung kam pünktlich wie angekündigt gut verpackt und noch tiefgefroren. Für Sushi perfekt und auch der lokale Fischhändler hätte nichts anderes besorgen können. Einfach zu bestellen und perfekt geliefert. Danke.
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