Gelbschwanzmakrele Filet (Sashimi-Qualität)

Rezept: Sashimi von der Gelbschwanzmakrele

Rezept: Hamachi-Sashimi mit Zucchinisalat

Rezept: Sashimi von Lachs, Thunfisch und Hamachi

Rezept: Bowl mit gebeizter Gelbschwanzmakrele

Rezept: Gebeizte Gelbschwanzmakrele Asia-Style

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Rezept: Gebeizte Gelbschwanzmakrele Asia-Style

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Gelbschwanzmakrele Filet (Sashimi-Qualität)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. In Sashimi-Qualität perfekt für den Rohverzehr in Sushi, Tataki, Tartar, Ceviche oder Poké.

ca. 200g

22,99€ · 114,95 € /kg

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Gelbschwanzmakrele Filet (Sashimi-Qualität)

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Gelbschwanzmakrele · Filet-Portion · TK

Die Gelbschwanzmakrele, auch Hamachi genannt, ist auf auf vielen Speisekarten vertreten; das weiße Fleisch ist von hervorragender Qualität und nicht nur in der japanischen Küche äußerst beliebt. Sie ist ein kulinarischer Weltenbummler und kann sowohl in der asiatischen wie der mediterranen Küche den geschmackvollen Mittelpunkt bilden. Es dürfen auch kräftige Würzmischungen zum Einsatz kommen. Miso-Paste, Soja- und Chilisauce, Knoblauch, Ingwer, Curry und Zitronengras, Thymian, Rosmarin, Fenchel... So eröffnet die Gelbschwanzmakrele ganz nach persönlicher Fasson einen schönen Anlass für den Kräuter-Einkauf. Durch die Sashimi-Qualität eignet sie sich aber auch perfekt für den rohen Fischgenuss in Sushi, Ceviche oder Poké-Gerichten.

Tipp: Um den Fisch zu Sashimi zu verarbeiten, lassen Sie ihn schonend über Nacht im kalt eingestellten Kühlschrank auftauen. Je schonender der Auftauvorgang, desto besser ist es für die Qualität des Produktes. Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, schneiden Sie den Fisch mit einem scharfen Messer, wenn er im Inneren noch leicht gefroren ist.

Seriola lalandi

Lat. Bezeichnung

Aus einer Aquakultur in Australien (FAO 06) .^*

Herkunft

Tiefgekühlt. Ohne Haut. In Sashimi-Qualität perfekt für den Rohverzehr in Sushi, Tataki, Tartar, Ceviche oder Poké.

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

GELBSCHWANZMAKRELE

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	583 kJ / 139 kcal	1.166 kJ/278 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	5,2 g 1,3 g	10,4 g 2,6 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	23,0 g	46,0 g
Salz	0,1 g	0,2 g

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

HISPANIA ALTAMARE, S.L.

HISPANIA ALTAMARE, S.L. , Natalio Rivas 15, 2º(6), 04770 Adra, Almería

Aus einer Aquakultur in Australien (FAO 06) .^*
Herkunft & Fang
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Deutsche See
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