Verfügbar
Forelle
Die Deutschen lieben die Forelle. Deswegen beziehen wir sie zu einem großen Teil auch von heimischen Züchtern. In der weiten, je nach Jahreszeit grünen oder lilafarbenen Landschaft der Lüneburger Heide ziehen engagierte Partner unsere BIO-Forellen groß. In den hügeligen, grünen Landschaften der schwäbischen Alb und des Allgäus haben wir konventionell gezüchtete Forellen für uns entdeckt. Alle unsere Züchter legen ein besonderes Augenmerk auf das Wasser: Regelmäßige Kontrollen und ein ständiger Austausch sorgen für eine konstant gute Qualität und einen hohen Sauerstoffgehalt. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Futter: Unsere Partnerbetriebe nutzen nur Futtermittel, die ökologisch einwandfrei sind.
HERKUNFT
Aus einer Aquakultur in Dänemark (FAO 05). *
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT
Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten.
Die Kunst des Räucherns
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: FORELLENFILET, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware Unter Schutzatmosphäre verpackt!
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 578 kJ /138 kcal |
11560 kJ /2760 kcal |
| Fett | 5,5 g | 110 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 28 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 22 g | 440 g |
| Salz | 2,5 g | 50 g |
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