Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block AAA Grade
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Charakteristik
Herkunft
»Für Sashimi werden dünne Scheiben aus Fisch oder Meeresfrüchten immer pur und roh serviert. Bei Sushi hingegen, ist immer gewürzter Reis im Spiel, kombiniert mit verschiedensten Zutaten, die auch gegart sein können.«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- Nachhaltiges Fischereimanagement ist unerlässlich, wenn wir auch in Zukunft Wildfisch essen wollen. Dass es funktionieren kann, zeigt die Rückkehr des Roten Thunfischs. Im Herbst 2024 verkündeten dänische Meereswissenschaftler, dass es nach 50 Jahren wieder Rote Thunfische (auch Atlantischer Blauflossen-Thunfisch genannt) in der Nordsee gibt. Die mächtigen Raubfische sind am Skagerrak, einer Meerenge zwischen Dänemark, Norwegen und Schweden, die Nord- und Ostsee miteinander verbindet, wieder häufiger zu sehen. Und: Die Weltnaturschutzorganisation (IUCN) meldet ebenfalls wachsende Bestände im Atlantik und im Mittelmeer und hat den Roten Thunfisch 2021 als “nicht gefährdet” eingestuft.
- Der teuerste Blauflossen-Thunfisch der Welt wurde Anfang 2024 auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio ersteigert: Akifumi Sakagami, Küchenchef im Restaurant Sushi Ginza Onodera, der als einer der weltweit führenden Sushi-Meister gilt, legte satte 722.000 Euro für das 238 Kilogramm schwere Exemplar hin.
Zubereitung
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
427 kJ
/
101 kcal
|
854 kJ / 202 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,5 g
0,2 g
|
1,0 g
0,4 g
|
|
Eiweiß
|
24,0 g
|
48,0 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
0,2 g
|
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Hallo,kann ich den Saku-Block nach Lieferung /Ankunft wieder einfrieren?
Das Thunfisch-Filet kommt bereits tiefgefroren bei Ihnen zu Hause an, so dass Sie das Filet auch direkt weiter im Tiefkühler aufbewahren können. Vom Kundenservice am 24. September 2024Wie lange darf der Thunfisch im Kühlschrank auftauen bzw. lagern, wenn man ihn noch roh essen möchte?
Wir empfehlen den SAKU Block über Nacht im Kühlschrank schonend aufzutauen und im Anschluss maximal 1 weiteren Tag aufgetaut im Kühlschrank aufzubewahren. Am Besten schneiden lässt sich der Thunfisch aber, wenn er noch ganz leicht gefroren ist, dadurch geht es deutlich leichter. Vom Kundenservice am 18. August 2024Kundenbewertungen
Ø 4.87 / 5 aus 569 Bewertungen
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1 - 10 von 419 Bewertungen
Juni 2025
Perfekt!
Kurz und knapp: Besser geht es nicht!
Juni 2025
Top Qualität
Top Qualität, zuverlässige Lieferung
Juni 2025
Super Qualität
Der Thunfisch kam noch tiefgefroren bei mir an - da hat man schon die Qualität des Fisches erkennen können. Als ich ihn aufgetaut und zubereitet habe, war er super zart und lecker. Werde ihn definitiv wieder bestellen, top!
Juni 2025
Qualität, Lieferung Top!
sehr gute Qualität und immer wieder guter Service, Lieferung etc.
Mai 2025
Top Qualität und sehr schöne Rezepte dazu!
Ich hatte für uns dreierlei Fischfilets für dreierlei Crudo bestellt. Alles kam perfekt verpackt an. Die Qualität der drei Fischfilets (Gelbschwanzmakrele, Thunfisch-Filet und Lachs-Rückenfilet) top!!! Die Rezepte dazu sehr schön. Mit den richtigen Zutaten kann gehobene Küche so einfach sein! Superfrisches Filet serviert in einem raffiniert abgeschmeckten Fond. Sternewürdiger Genuss. Danke an #deutschesee für diese unglaublich leckeren Rezepte! Mega lecker!
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