Geräucherte Heilbutt-Happen
  • 84060

Geräucherte Heilbutt-Happen

(15)

Heißgeräuchert. Ohne Haut. Ca. 50 g je Stück.

  • 84060

Verfügbar

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ca. 1,35 kg
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»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz
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Heilbutt

Die alten norwegischen Legenden und Mythen weisen dem Weißen Heilbutt eine besondere Stellung zu und beschreiben ihn als ein Geschenk der nordischen Götter. Der Weiße Heilbutt zählt zu den teuersten und wertvollsten Speisefischen und zeichnet sich durch seinen milden, aber dennoch delikaten Geschmack aus. Der Weiße Heilbutt ist einer der größten Plattfische überhaupt. Gezüchteter Weißer Heilbutt erreicht mit etwa 1,5 bis 3 Jahren ein Idealgewicht von 3 bis 7 Kilogramm. Dann ist sein Fleisch qualitativ und geschmacklich am wertvollsten. Sein weißes, festes und nicht sehr fettes Fleisch bildet ein dickes, kompaktes Filet, das in der Küche vielseitig verwendbar ist und von der Konsistenz her ein wenig an Fleisch erinnert.

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HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordwestatlantik (FAO 21.1), genauer West-Grönland. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SCHWARZES HEILBUTTFILET, SENFSAAT, Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam
Lateinische Bezeichnung: Reinhardtius hippoglossoides

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 1104 kJ
/264 kcal
16560 kJ
/3960 kcal
Fett 5,7 g 85,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g 43,5 g
Kohlenhydrate 1,4 g 21 g
davon Zucker 0,8 g 12 g
Eiweiß 19,5 g 292,5 g
Salz 2,3 g 34,5 g

Kundenbewertungen

Ø 4.20 / 5.00 aus 15 Bewertungen davon 7 Kommentare
12.06.2019

Sehr lecker

Genuß ohne Ende. Sehr empfehlenswert.

02.04.2019

Party

Auch hier eine Variante für die Gäste.

31.01.2019

1 A

Kleine Häppchen und super lecker.

23.02.2020

gute Qualität

gute Qualität, Größe der Häppchen passt, dürfte etwas saftiger sein.

28.10.2019

Heilbutt-Happen

Nicht schlecht, aber zu salzig.

22.02.2018

geräucherte Heilbuttpralinen

Die Bestellung, die Lieferung, die Qualität der Fischpralinen alles 1a. Besser geht es nicht, so stellt man sich Onlinehandel vor, es wird nichts verkompliziert, habe zum 1. Mal bestellt, konnte trotzdem auf Rechnung bezahlen, pünktliche Lieferung, gute Verpackung und Qualität der Ware, Mitarbeiter zuvorkommend und freundlich und dafür gibt es 5 Sterne. Ich werde gerne wieder bestellen.

27.12.2017

Sehen gut aus und schmecken auch so.

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