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Sylter Royal Austern

Frisch

Aus dem Wattenmeer vor Sylt

Die Auster profitiert von dem außerordentlich nährstoffreichen Wasser des Nationalparks Wattenmeer

Zart-salzig im Geschmack mit einem klaren Aroma und zarter Gurkennote

Perfekt zum pur schlürfen

12 Austern, je ca. 70g

36,84 € 43,86 € /kg

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Sylter Royal Austern

Die Sylter Royal ist eine Auster mit bewegter Geschichte. Beheimatet im Lister Wattenmeer vor der Küste Sylts wurde sie bereits in der Steinzeit gesammelt. Im 11. Jahrhundert ließ Knut der Große künstliche Austernbänke im nordfriesischen Wattenmeer anlegen und die Sylter Royal wurde zu einer derart beliebten Delikatesse, dass die Population Ende der 1920er Jahre erschöpft war.

Erst 50 Jahre später, 1986, wurde die Zucht der Sylter Royal wieder aufgenommen – seitdem wachsen und gedeihen im nordfriesischen Wattenmeer vor Sylt wieder Felsenaustern, bei deren Zucht großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz dieser einzigartigen Naturlandschaft gelegt wird.

So lässt sich heute wieder die Sylter Royal genießen, die einzige in Deutschland gezüchtete Austernart, die sich durch einen hohen Fleischgehalt, einen besonders feinen nussigen Geschmack und eine sehr dezente Salznote auszeichnet.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum geliefert. Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden.

Mindesthaltbarkeit

Das Produkt muss, unabhängig vom Abpackdatum, zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.

Lat. Bezeichnung:

Crassostrea gigas

Artikelbeschreibung:

Aus Deutschland, lebend

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Deutschland (FAO 05) .^*

Zutaten:

AUSTER-SYLTER ROYAL

Allergene:

Weichtier

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Dittmeyer´s Austern-Compagnie GmbH

Hafenstraße 10-12, 25992 List-Sylt

Zubereitung

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Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

Im rauen Wattenmeer bei List wächst die Sylter Royal heran – und profitiert vom nährstoffreichen Wasser und der liebevollen Handarbeit ihrer Züchter.

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Eine Delikatesse voller Details. Man ahnt es schon anhand der vielen Namen samt diverser Extratitel. Lassen sie sich nicht einschüchtern, sondern begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Abenteuerreise ins Land der Schalentiere.

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37 - 5 von 219 Bewertungen

Winfried B.

Juli 2020

Genuss pur!

Obwohl eine Auster leicht geöffnet war, hat das dem Genuss keinen Abbruch getan . . .

Michael B.

Juni 2020

Ein Traum an Frische

Ich kostete die Sylter Royal auf Sylt, im Feinkostladen von Liszt, genau da, wo man sie am frischesten bekommt, und ich hatte sie in ausgezeichneter Erinnerung, sie kann mit den besten Austern mithalten und hat meinen Abend sehr bereichert, war sie doch ein Highlight und konnte sich neben Dom Pérignon und Beluga Kaviar behaupten. Ihr Unternehmen lieferte sie derart taufrisch mit eigenem Lieferservice direkt am vereinbarten Tag, dass ich in Punkto Frische keinen Unterschied zu Sylt wahrnehmen konnte - großes Kompliment! Meine nächste Bestellung folgt in Kürze, mit ihrem freundlichen Geburtstagsrabatt!

Stefan F.

Juni 2020

Wie am Meer

Super frisch und lecker. Man hat das Gefühl, als wäre man am Meer.

Dr. Georg F.

Juni 2020

Schnell und gut !

Alles pünktlich angekommen. Austern waren sehr gut !

Sina C.

Juni 2020

Alles top

Bestellung und Abholung liefen super. Austern sehr gut!

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