Sylter Royal Auster
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Sylter Royal Auster
Die Sylter Royal ist eine Auster mit bewegter Geschichte. Beheimatet im Lister Wattenmeer vor der Küste Sylts wurde sie bereits in der Steinzeit gesammelt. Im 11. Jahrhundert ließ Knut der Große künstliche Austernbänke im nordfriesischen Wattenmeer anlegen und die Sylter Royal wurde zu einer derart beliebten Delikatesse, dass die Population Ende der 1920er Jahre erschöpft war.
Erst 50 Jahre später, 1986, wurde die Zucht der Sylter Royal wieder aufgenommen – seitdem wachsen und gedeihen im nordfriesischen Wattenmeer vor Sylt wieder Felsenaustern, bei deren Zucht großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz dieser einzigartigen Naturlandschaft gelegt wird.
So lässt sich heute wieder die Sylter Royal genießen, die einzige in Deutschland gezüchtete Austernart, die sich durch einen hohen Fleischgehalt, einen besonders feinen nussigen Geschmack und eine sehr dezente Salznote auszeichnet.
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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Kundenbewertungen
Ø 4.77 / 5 aus 153 Bewertungen
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Lokales Produkt mit Spizenqualität
Sehr gute Auster einmal nicht aus Frankreich. Die Sylter Royal waren super Frisch und noch rand voll mit Meerwasser. Der Geschmack ist für eine Auster nicht ganz so intensiv wie z.B. die Austern von der Il de Oleron, sehr einsteigertauglich. Etwas kniffelig ist das öffnen da die Sylter Royal zumindest bei denen die wir hatten im Vergleich zu manch anderer Auster etwas spröde in der Schale sind, da ist Vorsicht geboten. Eine Super Empfehlung gerade wenn man etwas auf kurze Lieferketten achten möchte.
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