Räucherfisch Mixbox

Geräuchert

Genussfertig

Auswahl mit Lachsfilet mit einer Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce, Tilapiafilet, Makrelenfilet natur mit Haut und Makrelenfilet mit Haut und einer Pfefferauflage

Schmeckt besonders gut zu kräftigem Bauernbrot, gebuttertem Schwarzbrot oder Pellkartoffeln

ca. 480g

14,99 € 31,23 € /kg

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Räucherfisch Mixbox

Wenn Rauch über der Bremerhavener Manufaktur aufsteigt, dann sind die Räuchermeister und -meisterinnen am Werk. In den hauseigenen Räucheröfen veredeln sie Fisch und Seafood mit Beizen, Toppings und natürlich heißem Rauch. In dieser Räucherfisch Mixbox haben wir vier besondere Heißrauchdelikatessen zusammengestellt.

Dem Klassiker unter den Räucherfischen, dem Lachs, haben die Räucherprofis mit einer charaktervollen Farce einen neuen Dreh verpasst: Das saftig geräucherte Lachfilet ist mit einer cremig-würzigen Paste aus feinem Kabeljaufilet, Sahne, Kräutern, Knoblauch und Zitrone bestrichen. Delikate Tilapiafilets werden im Rauch geschmacklich intensiviert, erhalten eine herrliche goldene Farbe und einen festen aber zarten Biss. Geräuchertes Makrelenfilet macht den Genuss komplett. Die Verwandte des Thunfischs ist eine eifrige Jägerin, deren Fettgehalt Ende des Sommers bis 30 Prozent ansteigt – das sorgt dafür, dass das Fleisch beim Räuchern zart und saftig bleibt. Dem im Rauch intensivierten Makrelengeschmack verleiht ein Pfeffertopping kulinarisch den letzten Schliff.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Lat. Bezeichnung:

(1) Scomber scombrus (2) Salmo salar (3) Oreochromis niloticus

Artikelbeschreibung:

Lachsfilet-Stücke mit einer Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce, Tilapiafilet ohne Haut, Makrelenfilet mit Haut, Makrelenfilet mit Haut und einer Pfefferauflage, jeweils heißgeräuchert

Herkunft:

Aus einer Fischerei (1) im Nordostatlantik (2) in Norwegen (3) in China (FAO (1) 27.4 (2) 05 (3) 04) , genauer (1) Nordsee.^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang (1) mit Schleppnetzen.^*

Zutaten:

Lachsfiletstücke mit Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce heißgeräuchert 28% (LACHSFILET 70%, Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce 27% (KABELJAUFILET, Wasser, Rapsöl, SAHNE, HÜHNERVOLLEI, MILCHEIWEISS, Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Stabilisator: Natriumcitrate, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, modifizierte Maisstärke, Gewürzextrakt, GELBSENFMEHL, Verdickungsmittel: Natrium-Carboxymethylcellulose, Xanthan, Johannisbrotkernmehl und Carrageen, Dextrose), Paprika, Rauch), Tilapiafilet heißgeräuchert 26% (TILAPIAFILET, Salz, Rauch), Markrelenfilet heißgeräuchert 23% (MAKRELENFILET, Salz, Rauch), Makrelenfilet mit Pfefferauflage heißgeräuchert 23% (MAKRELENFILET, SENFSAAT, Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Salz, Rauch), Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware

Allergene:

Fisch, Milch einschl. Laktose, Sellerie, Ei, Eiklar, Sesam, Schalenfrüchte, Senf, Milcheiweiß

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	838 kJ / 201 kcal	4.022 kJ / 965 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	12,5 g 3,3 g	60,0 g 15,8 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,6 g 0,2 g	2,9 g 1,0 g
Eiweiß	21,5 g	103,2 g
Salz	1,9 g	9,1 g

Zutaten:

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Hinweise

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Goldlocke im Brötchen

Makrelenrillette auf Stulle

Goldlocke im Brötchen

Makrelenrillette auf Stulle

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

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22 - 10 von 274 Bewertungen

Walter O.

April 2023

Gut

Ware gut, aber etwas zu trocken

Matthias H.

April 2023

Räucherfisch

so lecker und eine tolle Auswahl und natürlich eine sehr gute Qualität, ich bestelle wieder.

Ralf D.

April 2023

Guter Mix

Angenehmer Geschmack. Die Zusammenstellung machte es mir einfach eine schnelle und gute Vorspeise zu realisieren.

Lothar H.

April 2023

Gerne wieder

Shop optimal; Qualität sehr gut; Verpackung optimal

Amina E.

April 2023

Besser gehts nicht!

Also besser kann man es nicht machen. Die Würze und Räucherung sind perfekt.

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