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Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
  • 83437

Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK

(31)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

  • 83437

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
4 Filetportionen, je ca. 80g
29,99 
93,72  € / kg
(4 Filetportionen, je ca. 80g)
29,99 
93,72  € / kg
Gewürzmischung Garden Spice
Dazu passt Gewürzmischung Garden Spice 5,99 € 11,90 € / 100g

Seeteufel

Eine Schönheit ist er nicht. Sein überproportional breiter Kopf mit winzigen, engstehenden Augen ist imposant, wie auch die vielen spitzen Zähne in seinem riesigen Maul. Der Seeteufel "angelt" seine Beute mit dem ersten Strahl seiner Rückenflosse. Nähert sich ein zu neugieriges Opfer, öffnet sich sein riesiges, mit Zähnen besetztes Maul und schnappt zu. Unter der Haut des Raubfisches verbirgt sich ein wahrer Schatz: Sein festes und grätenfreies Fleisch gilt als exquisite Delikatesse, vor allem, weil es auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß bleibt. Ideal also zum Braten und Grillen als Filet oder Steak. Etwas Olivenöl und Butter, Kräuter und Knoblauch... mehr braucht es kaum, um aus dem Seeteufel einen himmlischen Gaumenschmaus zu machen. Oder man traut sich an die französische Version in panierter Kräuterkruste aus Thymian, Rosmarin und Petersilie... a la bonne heure!

Das Fleisch des Seeteufels ist ideal als Filet zum Braten oder Grillen. In unserer Manufaktur in exakt gleich große Portionen von Hand geschnitten, so ergibt sich für jede Portion die gleiche Garzeit. Die Zubereitung gelingt perfekt und auf den Punkt.

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Pfanne

2-3 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets anbraten und kurz vor Schluss wenden.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

FISCHLEXIKON SEETEUFEL

Der Seeteufel ist die Zwiebel des Meeres. Der Fisch hat sieben Häute, die ihn vor Kälte schützen und die man vor der Zubereitung entfernen muss.

HAUPTGERICHT

SEETEUFEL AUF PAK CHOI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SEETEUFELFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Lophius piscatorius

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 300 kJ
/71 kcal
960 kJ
/227,2 kcal
Fett 0,4 g 1,28 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,32 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 16,8 g 53,76 g
Salz 0,1 g 0,32 g

Kundenbewertungen

Ø 4.94 / 5.00 aus 31 Bewertungen davon 8 Kommentare

Bestens

Tolle Qualität, prima zu panieren und braten - schönes festes Fleisch, wenn man das so sagen kann. Ein ganz besonderer Genuss.

Exzellent !

Sehr schmackhafter Fisch, vielen Dank !

Delikatesse.

Sehr teuer,aber 1x im Jahr ein muss.

Einer meiner Lieblingsfische

Ganz ganz toll, allerdings finde ich die Stücke im Preis recht teuer, es könnte meiner Meinung nach etwas mehr sein. Gerne etwas grössere Medaillons. Eignet sich sehr gut als Vorspeise von der Grösse. Geschmacklich sehr gut.

gute Leistung

sehr schmackhaft und richtig angeliefert

Deutsche See halt...

...qualitativ hochwertig und prima Zuschnitt, wie von Deutsche See gewöhnt. Dieser Seeteufel war sehr gut und ich würde ihn jederzeit wieder bestellen.

J.Niederhammer

Die Metailliod waren groß und ach den Braten weich zart sehr Gut

Sehr schöne handwerklich hergestellte Filets

Wie jede/r gute Köchin/Koch weiß, muss mit diesem edlen Fisch sehr vorsichtig umgegangen werden. Richtig zubereitet war das die Grundlage für ein Gourmetessen an Heiligabend.

Dazu passt

Seeteufel · ohne Kopf
(4)

Frisch, Küchenfertig ausgenommen, ohne Kopf, Nordostatlantik
Zum Produkt

(4)
Frisch, Küchenfertig ausgenommen, ohne Kopf, Nordostatlantik
%
Gewürzmischung Garden Spice
5,99 €  6,99 €
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Mediterrane Kräuter, Zitronig, Zu Garnelen & Co., Als Guacamole, Marinade...
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5,99 € 6,99 €
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Mediterrane Kräuter, Zitronig, Zu Garnelen & Co., Als Guacamole, Marinade...
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Gewürzmischung Indian Spice
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Exotisch, Süßlich-aromatisch, Zu Jakobsmuscheln, Garnelen und Co., Als Rub,...
Zum Produkt

6,99 €
13,9 € / 100g
(14)
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Persisches Blausalz
8,99 €
9,9 € / 100g
(16)

Intensiv-salzig im Geschmack, Perfekt zu Meeresfrüchten, Optisch super zum Anrichten
Zum Produkt

8,99 €
9,9 € / 100g
(16)
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8,99 €
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Unsere empfehlungen

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Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
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Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
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Gamba Carabiniera
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Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
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Lachs Burger
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Tiefgekühlt, 2 saftige Lachs Burger-Patties, Einzeln entnehmbar
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Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
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Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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(37)
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Königskrabbenbeine (1,1kg)
78,99 €  83,99 €
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Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
Zum Produkt

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Hummerschwanz- und Scherenfleisch
(15)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
Zum Produkt

59,99 €
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(15)
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Langustenschwänze
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Kaisergranat · ganz
(25)

Tiefgekühlt, Roh, 8-12 Stück pro Kilogramm
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Lachs-Filet »Buchenspan«
(35)

Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

47,99 €
34,78 € / kg
(35)
Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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Kabeljau · Handfiletierte Portionen
(3)

Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

13,99 €
43,72 € / kg
(3)
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Arktischer Saibling · Handfiletierte Portionen
(2)

Frisch, Von Hand filetiert, Praktisch grätenfrei, Mit Haut
Zum Produkt

17,99 €
56,22 € / kg
(2)
Frisch, Von Hand filetiert, Praktisch grätenfrei, Mit Haut
17,99 €
56,22 € / kg
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Wilde Tiefseescallops
52,99 €  59,99 €
52,99 € / kg
(23)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
Zum Produkt

52,99 € 59,99 €
52,99 € / kg
(23)
Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
52,99 € 59,99 €
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Seeteufel · ohne Kopf
(4)

Frisch, Küchenfertig ausgenommen, ohne Kopf, Nordostatlantik
Zum Produkt

(4)
Frisch, Küchenfertig ausgenommen, ohne Kopf, Nordostatlantik
Seezunge
24,99 €
49,98 € / kg
(14)

Frisch, Ganzer Fisch,
Zum Produkt

24,99 €
49,98 € / kg
(14)
Frisch, Ganzer Fisch,
24,99 €
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Steinbeißer · Handfiletierte Portionen
(3)

Frisch, Ohne Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

17,99 €
56,22 € / kg
(3)
Frisch, Ohne Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
17,99 €
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Kabeljau-Loin
34,99 €
43,74 € / kg
(15)

Frisch, Wildfang, Mit Haut, praktisch grätenfrei
Zum Produkt

34,99 €
43,74 € / kg
(15)
Frisch, Wildfang, Mit Haut, praktisch grätenfrei
34,99 €
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Gewürzmischung Garden Spice
5,99 €  6,99 €
119,80 € / 100g
(77)

Mediterrane Kräuter, Zitronig, Zu Garnelen & Co., Als Guacamole, Marinade...
Zum Produkt

5,99 € 6,99 €
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(77)
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Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
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(50)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
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(50)
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
6,99 €
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Lolli-Mix »Arctic Rose«
(9)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Crème Fraîche und Pfeffer, Mit Safran-Crème...
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(9)
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Sashimi Spice
7,99 €
185,81 € / 100g
(3)

Perfekt zu Sashimi, Ceviche, Poké & Co.
Zum Produkt

7,99 €
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Gewürzmischung BBQ Spice
6,99 €
109,22 € / 100g
(87)

Rauchig, Feurig, Würzig, Zu Lachs & Co., Als Rub, Dip & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
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(87)
Rauchig, Feurig, Würzig, Zu Lachs & Co., Als Rub, Dip & Marinade
6,99 €
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Sushi-Zusatzpack
1,99 €
12,28 € / 100g
(34)

Frisch, Stäbchen, Ingwer, Wasabi & Sojasauce, Für 6 Personen
Zum Produkt

1,99 €
12,28 € / 100g
(34)
Frisch, Stäbchen, Ingwer, Wasabi & Sojasauce, Für 6 Personen
1,99 €
12,28 € / 100g
Sylter Hering
14,99 €
14,99 € / kg
(18)

Fertig zum Genießen, Hergestellt in Deutschland, Wiederverschließbar, MSC
Zum Produkt

14,99 €
14,99 € / kg
(18)
Fertig zum Genießen, Hergestellt in Deutschland, Wiederverschließbar, MSC
14,99 €
14,99 € / kg
Venusmuscheln
29,99 €
29,99 € / kg
(30)

Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Zum Produkt

29,99 €
29,99 € / kg
(30)
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
29,99 €
29,99 € / kg
Gebeizter Lachs »Thai«
20,99 €
59,97 € / kg
(25)

Gebeizt mit Limette und Rohrzucker, IKARIMI Lachs, Mit Zitronengras,...
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(25)
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker, IKARIMI Lachs, Mit Zitronengras,...
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Thunfisch-Filet
129,99 €
59,09 € / kg
(6)

Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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129,99 €
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(6)
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Dorade Royal
8,99 €
19,98 € / kg
(10)

Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
Zum Produkt

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(10)
Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
8,99 €
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Stör · Handfiletierte Portionen

Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

21,99 €
68,72 € / kg
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Fjordforelle · Handfiletierte Portionen
(2)

Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

15,99 €
49,97 € / kg
(2)
Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
15,99 €
49,97 € / kg
Skreifilet »Kräuter-Kruste«
(5)

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Kräuterkruste
Zum Produkt

44,99 €
36,28 € / kg
(5)
Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Kräuterkruste
44,99 €
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Grünschalmuscheln
19,99 €
19,99 € / kg
(15)

Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

19,99 €
19,99 € / kg
(15)
Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
19,99 €
19,99 € / kg
Skreifilet »Rösti-Speck«

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Ohne Haut
Zum Produkt

44,90 €
31,29 € / kg
Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Ohne Haut
44,90 €
31,29 € / kg
Steinbutt · Handfiletierte Portionen
(2)

Frisch, Ohne Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

39,99 €
124,97 € / kg
(2)
Frisch, Ohne Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
39,99 €
124,97 € / kg
Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen
(2)

Frisch, Ohne Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

23,99 €
74,97 € / kg
(2)
Frisch, Ohne Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
23,99 €
74,97 € / kg