Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
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Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK

(39)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

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4 Filetportionen, je ca. 80g
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Seeteufel

Eine Schönheit ist er nicht. Sein überproportional breiter Kopf mit winzigen, engstehenden Augen ist imposant, wie auch die vielen spitzen Zähne in seinem riesigen Maul. Der Seeteufel "angelt" seine Beute mit dem ersten Strahl seiner Rückenflosse. Nähert sich ein zu neugieriges Opfer, öffnet sich sein riesiges, mit Zähnen besetztes Maul und schnappt zu. Unter der Haut des Raubfisches verbirgt sich ein wahrer Schatz: Sein festes und grätenfreies Fleisch gilt als exquisite Delikatesse, vor allem, weil es auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß bleibt. Ideal also zum Braten und Grillen als Filet oder Steak. Etwas Olivenöl und Butter, Kräuter und Knoblauch... mehr braucht es kaum, um aus dem Seeteufel einen himmlischen Gaumenschmaus zu machen. Oder man traut sich an die französische Version in panierter Kräuterkruste aus Thymian, Rosmarin und Petersilie... a la bonne heure!

Das Fleisch des Seeteufels ist ideal als Filet zum Braten oder Grillen. In unserer Manufaktur in exakt gleich große Portionen von Hand geschnitten, so ergibt sich für jede Portion die gleiche Garzeit. Die Zubereitung gelingt perfekt und auf den Punkt.

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Pfanne

2-3 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets anbraten und kurz vor Schluss wenden.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

FISCHLEXIKON SEETEUFEL

Der Seeteufel ist die Zwiebel des Meeres. Der Fisch hat sieben Häute, die ihn vor Kälte schützen und die man vor der Zubereitung entfernen muss.

HAUPTGERICHT

SEETEUFEL AUF PAK CHOI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SEETEUFELFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Lophius piscatorius

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 300 kJ
/71 kcal
960 kJ
/227,2 kcal
Fett 0,4 g 1,28 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,32 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 16,8 g 53,76 g
Salz 0,1 g 0,32 g

Kundenbewertungen

Ø 4.95 / 5.00 aus 39 Bewertungen davon 11 Kommentare
30.07.2019

Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK

sehr Lecker kann man nur empfehelen

30.07.2019

Delikatesse!

Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!

17.04.2019

sehr gut!

schnell aufgetaut und zubereitet. Kommt bei Gästen sehr gut an.

25.01.2019

Bestens

Tolle Qualität, prima zu panieren und braten - schönes festes Fleisch, wenn man das so sagen kann. Ein ganz besonderer Genuss.

10.09.2018

Exzellent !

Sehr schmackhafter Fisch, vielen Dank !

20.06.2018

Delikatesse.

Sehr teuer,aber 1x im Jahr ein muss.

01.05.2018

Einer meiner Lieblingsfische

Ganz ganz toll, allerdings finde ich die Stücke im Preis recht teuer, es könnte meiner Meinung nach etwas mehr sein. Gerne etwas grössere Medaillons. Eignet sich sehr gut als Vorspeise von der Grösse. Geschmacklich sehr gut.

12.04.2018

gute Leistung

sehr schmackhaft und richtig angeliefert

09.03.2018

Deutsche See halt...

...qualitativ hochwertig und prima Zuschnitt, wie von Deutsche See gewöhnt. Dieser Seeteufel war sehr gut und ich würde ihn jederzeit wieder bestellen.

27.02.2018

J.Niederhammer

Die Metailliod waren groß und ach den Braten weich zart sehr Gut

16.01.2018

Sehr schöne handwerklich hergestellte Filets

Wie jede/r gute Köchin/Koch weiß, muss mit diesem edlen Fisch sehr vorsichtig umgegangen werden. Richtig zubereitet war das die Grundlage für ein Gourmetessen an Heiligabend.

Dazu passt

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Königskrabbenbeine (1,1kg)
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Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
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Scholle · ohne Kopf
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Bio Lachs-Filets
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Wolfsbarsch
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Frisch, Ganzer Fisch
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(4)

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23,99 € 26,99 €
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Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit Barbecue-Würzung, auf Holzplanke gesteckt
23,99 € 26,99 €
38,38 € / kg